Chỉ cần thêm gia vị này, bò sốt vang sẽ thơm ngon, đặc biệt hơn

Nông Mạnh Hùng20:12 09/11/2019

Món bò sốt vang không còn xa lạ với mọi gia đình. Tuy nhiên, để món bò dậy mùi và vô cùng thơm ngon đặc biệt bí quyết nằm ngay dưới đây.

Sau khi mua thịt bò về, bạn rửa sạch rồi cho một chút rượu vang vào thịt bò để ngâm 5-10 phút rồi rửa lại, mùi hôi của thịt bò được khử. Đây chính là cách nấu thịt bò sốt vang ngon.

Nguyên liệu chuẩn bị

1kg thịt bò (bạn nên chọn thịt bò bắp hoặc miếng có nhiều gân sẽ ngon hơn)

4 củ khoai tây nhỏ

2 củ tỏi

2 quả cà chua

2 bát con nhỏ rượu vang

4 muỗng canh nước xốt cà chua (nếu không bạn có thể dùng quả cà chua bỏ hạt)

2 củ gừng nhỏ

2 củ cà rốt

Quế hồi muối tiêu bột nêm

1 gói ngũ vị hương

2 muỗng canh đường

Video đang HOT

Rau mùi

Thêm gia vị vào bò sốt vang dậy mùi và thơm ngon đặc biệt hơn (Ảnh: Netspace)

Cách làm bò sốt vang

Sau khi mua thịt bò về, bạn rửa sạch thịt với nước lạnh. Tiếp đó, bạn cho một chút rượu vang vào thịt bò để ngâm 5-10 phút rồi bỏ ra, rửa lại sạch.

Ngoài rượu vang, bạn cũng có thể cho thêm vài lát gừng tươi hoặc có thể đun thịt bò qua nước sôi sẽ đó rửa sạch. Mùi hôi của thịt bò được khử thì bạn mới có được món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Sau khi rửa thịt bò xong, bạn cắt thịt bò theo miếng vuông nhỏ, rồi ướp thịt bò với nước mắm, thìa cà phê muối, ít tiêu và gừng, tỏi băm cùng ngũ vị hương, 1 thìa đường, rượu vang, quế.

Khi đã trộn gia vị xong, bạn để thịt bò vào ngăn mắt tủ lạnh khoảng 40-50 phút cho thịt bò ngấm gia vị.

Tiếp đến, bạn đặt nồi to lên bếp, rót vào 2 muỗng canh dầu ăn. Bật bếp và đun nóng dầu ăn, bạn cho tỏi vào phi thơm rồi trút cà chua cắt hạt lựu vào xào đến khi cà chua chín mềm thì cho phần thịt bò đã ướp gia vị vào xào cho săn. Bạn cần lưu ý phải loại bỏ hạt cà chua để nước sốt vang được đẹp hơn.

Tiếp theo, bạn thêm nước sốt cà chua và nước sôi xâm xấp mặt thịt, chỉnh lửa nhỏ rồi hầm thịt bò đến khi chín mềm. Bí quyết nấu thịt bò sốt vang ngon là khi đun thịt bò nên để lửa nhỏ liu riu, miếng thịt bò sẽ mềm, nước sốt vang không bị rút.

Cuối cùng, sau khi thịt bò mềm, nếu gia đình bạn thích ăn khoai tây hoặc cà rốt thì hãy cắt nhỏ miếng khoai tây, cà rốt vừa miệng ăn sau đó cho vào nồi và đun cùng cho tới khi chín.

Múc thịt bò sốt vang ra tô, rắc thêm ít tiêu, ớt nếu thích ăn cay, sau đó là rau mùi hoặc hành tây. Món ăn này bạn có thể ăn cùng cơm nóng, bánh mì đều thơm ngon hấp dẫn.

Theo Giadinhvietnam.

Tôi có công thức nấu bò sốt vang "gia truyền", ai ăn thử cũng khen ngon xuất sắc!

Món bò sốt vang nấu dễ lắm, nhưng chỉ cần chút bí quyết dưới đây là bạn sẽ có món ăn đặc biệt ngon, ai thử cũng khen đấy!

Món thịt bò sốt vang đã quá quen thuộc với bữa cơm của nhiều gia đình. Với nguyên liệu sẵn có, dễ tìm và chỉ cần vài bước đơn giản là chúng ta đã thực hiện được một món ăn vừa ngon vừa nhiều dưỡng chất!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bò sốt vang:

- Thịt bò: 300g

- Bì bò: 200g

- Khoai tây, cà rốt, hành tây

- Rau thơm

- Gia vị: ngũ vị huơng, bột điều, hoa hồi, quế

- Nước mắm, mì chính, đường

Chế biến:

- Thịt bò cắt miếng vừa ăn, rửa sạch rồi ướp với gia vị gồm 1 gói ngũ vị hương, bột điều, hồi, quế, 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa đường, 1 thìa mì chính tầm 15 phút.

- Khoai tây, cà rốt, hành tây, hành hoa rửa sạch rồi thái và cắt nhỏ.

- Bì bò làm sạch, luộc chín tới rồi thái miếng vừa.

- Đặt nồi thịt lên bếp đun sôi lên sau đó cho bì bò vào đảo cùng thịt, thêm 2 bát canh nước lọc rồi đun sôi trở lại. Khi nước canh sôi thì vặn lửa nhỏ để thịt bò được ninh mềm. Thỉnh thoảng để ý lượng nước trong nồi, nếu cạn nhiều có thể thêm nước để thịt được mềm hơn.

- Khi thấy thịt đã mềm và nước cạn bớt, bạn cho phần khoai tây và cà rốt vào nồi.

- Tiếp tục đun sôi nhỏ lửa để khoai và cà rốt mềm nhưng không bị nát. Khi thử miếng khoai đã chín mềm, bở thì cho hành tây vào, đảo vài lần rồi nêm gia vị sau đó tắt bếp.

Thành phẩm:

Cho bò sốt vang ra bát, thêm hành hoa thái nhỏ, khi ăn có thể kèm với cơm nóng hoặc bánh mì cắt lát vô cùng ngon miệng. Với cách làm hoàn toàn không hề cầu kỳ, ai cũng có thể thực hiện được. Chúc các bạn thành công.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bò sốt vang này nhé!

Theo Afamily.vn

Độc đáo ẩm thực Thái Lan Ẩm thực Thái Lan nổi bật với những món ăn độc đáo kết hợp giữa vị chua, ngọt, đặc biệt là vị cay nhưng vẫn giữ được hương thơm đặc trưng của món ăn. Món ăn của Thái nổi tiếng trên khắp thế giới bởi hương vị đặc trưng rất đậm đà. Về cơ bản, đó là sự kết hợp giữa ảnh hưởng...