Chỉ cần thêm 1 nguyên liệu này, món nem rán sẽ ngon ngọt bất ngờ
Thêm thịt ngao khi làm nem, bạn đã thử bao giờ chưa?
Thông thường, khi làm nem rán , mọi người sẽ dùng giò sống, thịt heo xay, trứng, cùng các loại nấm, rau củ và miến. Đây là công thức làm nem phổ biến, được nhiều người áp dụng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách nâng tầm hương vị cho món nem rán . Bí quyết cực kỳ đơn giản, chỉ cần thêm thịt ngao là chiếc nem sẽ ngọt, thơm hơn hẳn!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nem ngao
1. Ngao: 1kg
2. Rau củ: 1 củ khoai môn, 1 củ cà rốt, 3-4 củ hành tím, 3-4 nhánh hành lá, 2 quả chanh, 2-3 quả ớt, 4-5 nhánh tỏi
3. Thịt: 100gr thịt băm, 100gr giò sống
4. Bánh đa nem: 1 gói
5. Gia vị: Mắm, muối, đường kính, hạt tiêu xay
- Bước 1: Luộc ngao
Bạn pha 1 bát nước muối loãng, cắt 2 quả ớt tươi vào. Sau đó cho ngao vào ngâm trong hỗn hợp nước muối loãng – ớt khoảng 20 phút để ngao nhả hết cát. Ngâm xong, bạn rửa ngao thêm 2-3 lần với nước rồi cho ngao vào nồi, đổ nước ngập xâm xấp lượng ngao và luộc khoảng 4-5 phút trên lửa to cho đến khi thấy ngao mở miệng là được.
Luộc ngao
Luộc xong, bạn đợi cho ngao nguội bớt rồi tách lấy phần thịt ngao. Bạn hãy giữ lại khoảng 70-100ml nước luộc ngao để pha nước chấm nem.
- Bước 2: Trộn nhân nem
Video đang HOT
Nạo vỏ 1 củ khoai môn và 1 củ cà rốt, rửa sạch rồi bào thành dạng sợi nhỏ. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ. Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
Tiếp theo, bạn cho vào bát tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm: Thịt ngao, 100gr giò sống, 100gr thịt heo xay, cà rốt và khoai môn bào sợi cùng hành tím đã băm nhỏ. Thêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tiêu và trộn đều các nguyên liệu.
Nhân nem ngao
- Bước 3: Cuốn nem
Bạn dùng bánh đa nem, gói lại phần nhân đã trộn như cách cuốn nem thường làm là được. Nếu trong quá trình cuốn, phần bánh đa nem giòn, khô và dễ vỡ, bạn có thể khắc phục bằng cách quét 1 lớp nước cốt chanh lên mặt bánh trước khi cuốn nhân nem.
Cuốn nem
- Bước 4: Chiên nem
Bạn cho khoảng 300-400ml dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già rồi thả nem vào chiên vàng đều các mặt trên lửa nhỏ. Chiên khoảng 5-7 phút là nem chín. Bạn vớt nem ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Bước 5: Pha nước chấm nem
Bạn cho vào bát: 3 muỗng canh nước luộc ngao, 3 muỗng canh đường rồi khuấy cho tan đường. Sau đó, thêm 2 muỗng canh nước cốt chanh và 2 muỗng canh nước mắm vào khuấy đều rồi mới thêm phần tỏi và ớt đã băm nhỏ.
Cho vào 1 bát khác 2 muỗng canh dầu ăn còn nóng trong chảo vừa dùng để chiên nem rồi thả phần hành lá đã thái nhỏ vào, khuấy đều. Cuối cùng, vớt lấy phần hành lá vừa nhúng dầu vào bát nước mắm tỏi ớt – nước luộc ngao và trộn đều là xong!
Nước chấm nem ngao
Làm thế này, chiếc nem vừa ngọt vị đặc trưng của thịt ngao, vừa bùi bùi vị khoai môn và sần sật nhờ cà rốt, kết hợp với nước chấm cay ngọt từ nước luộc ngao nữa nên hương vị thơm ngon lạ miệng bất ngờ.
Chúc bạn có bữa ăn ngon với món nem ngao này nhé!
Dùng loại thịt này làm nem thì ngon ngọt bất ngờ, tiếc là phần lớn chúng ta chưa thử bao giờ
Thử ăn nem ngao một lần là có khi "nghiện" luôn không đùa đâu nha. Ngao thì chắc hẳn chúng ta đều từng ăn nhiều rồi, từ ngao hấp cho tới nấu canh, nấu cháo đều đủ cả. Nhưng dùng ngao để làm nem thì có lẽ chưa nhiều người từng thử.
Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm nem ngao cực đơn giản mà thành phẩm ngọt thơm xuất sắc. Ăn thử một miếng là ưng bụng liền.
Nem ngao nhìn qua không khác gì nem thường, phải thử mới thấy được vị ngon ngọt cơ
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nem ngao
1. Ngao: 1kg
2. Rau củ: 1 củ khoai môn, 1 củ cà rốt, 3-4 củ hành tím, 3-4 nhánh hành lá, 2 quả chanh, 2-3 quả ớt, 4-5 nhánh tỏi
3. Thịt: 100gr thịt băm, 100gr giò sống
4. Bánh đa nem: 1 gói
5. Gia vị: Mắm, muối, đường kính, hạt tiêu xay
Cách làm nem ngao
- Bước 1: Luộc ngao
Bạn pha 1 bát nước muối loãng, cắt 2 quả ớt tươi vào. Sau đó cho ngao vào ngâm trong hỗn hợp nước muối loãng - ớt khoảng 20 phút để ngao nhả hết cát. Ngâm xong, bạn rửa ngao thêm 2-3 lần với nước rồi cho ngao vào nồi, đổ nước ngập xâm xấp lượng ngao và luộc khoảng 4-5 phút trên lửa to. Khi thấy ngao mở miệng thì chị em tắt bếp nha.
Bạn không cần luộc ngao quá lâu đâu nha
Bạn đợi cho ngao nguội bớt rồi tách lấy phần thịt ngao. Với phần nước luộc ngao, bạn hãy giữ lại khoảng 70-100ml để pha nước chấm nem nha.
- Bước 2: Trộn nhân nem
Nạo vỏ 1 củ khoai môn và 1 củ cà rốt, rửa sạch rồi bào thành dạng sợi nhỏ. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ. Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
Tiếp theo, bạn cho vào bát tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm: Thịt ngao, 100gr giò sống, 100gr thịt heo xay, cà rốt và khoai môn bào sợi cùng hành tím đã băm nhỏ. Thêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tiêu và trộn đều các nguyên liệu.
Nhân nem nè
- Bước 3: Cuốn nem
Bạn dùng bánh đa nem, gói lại phần nhân đã trộn như cách cuốn nem thường làm là được. Nếu trong quá trình cuốn, phần bánh đa nem giòn, khô và dễ vỡ, bạn có thể khắc phục bằng cách quét 1 lớp nước cốt chanh lên bánh đa nem nhé!
Cuốn cho hết phần nhân nem đã chuẩn bị nè
- Bước 4: Chiên nem
Bạn cho khoảng 300-400ml dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già rồi thả nem vào chiên vàng đều các mặt trên lửa nhỏ. Chiên khoảng 5-7 phút là nem chín. Bạn vớt nem ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa nha.
- Bước 5: Pha nước chấm nem
Bạn cho vào bát: 3 muỗng canh nước luộc ngao, 3 muỗng canh đường rồi khuấy cho tan đường. Sau đó, thêm 2 muỗng canh nước cốt chanh và 2 muỗng canh nước mắm vào khuấy đều rồi mới thêm phần tỏi và ớt đã băm nhỏ.
Cho vào 1 bát khác 2 muỗng canh dầu ăn còn nóng trong chảo vừa dùng để chiên nem rồi thả phần hành lá đã thái nhỏ vào, khuấy đều. Cuối cùng, vớt lấy phần hành lá vừa nhúng dầu vào bát nước mắm tỏi ớt - nước luộc ngao và trộn đều là xong!
Nước chấm nem ngao ngon bất bại luôn nè
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món nem ngao rồi đấy. Làm thế này, phần nem vừa ngọt vị đặc trưng của thịt ngao, vừa bùi bùi vị khoai môn và sần sật nhờ cà rốt. Kết hợp với nước chấm cay ngọt từ nước luộc ngao nữa nên hương vị không chê vào đâu được.
Chị em nhất định nên thử làm món nem ngao này một lần nha, bõ công vào bếp vô cùng.
Cuối tuần se lạnh bí món, vợ chiêu đãi 5 món này ai cũng rối rít đòi ăn ngay Đảm bảo bữa cơm cuối tuần sẽ trở nên cực kỳ ý nghĩa và ấm áp khi xuất hiện những món ăn này. 1. NEM RÁN. Nguyên liệu: - Thịt nạc vai: 300g. - 30g miến dong, 2 cái mọc nhĩ, 2 quả trứng vịt. - 1 củ cà rốt nhỏ, 1 củ hành tây, 100g giá đỗ, hành lá. - 1 thếp...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

"Trứng nấu gì ngon?": 10 công thức vừa đơn giản, ngon miệng lại rất hợp với cơm!

Cứ nấu 6 món ăn này luân phiên, đảm bảo nhà có trẻ kén ăn cũng khó cưỡng lại vì ngon và hấp dẫn

Cá chẽm hấp kiểu Hoa món ngon nhà hàng dễ làm tại nhà đãi khách

Cách làm cá hấp tía tô rất thơm ngon, đậm vị quê nhà của bà ngoại tôi

Mẹo nấu món cà ri bò ngon tuyệt đỉnh: Thêm nguyên liệu "bí ẩn" khiến ngay cả chủ nhà hàng cũng phải học theo!

Cách làm bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm truyền thống ngon, chuẩn vị

Khỏi "vắt óc nghĩ món ngon mỗi ngày" nhờ thực đơn 30 ngày không trùng món

Vào mùa thu, người trung niên càng bận càng phải ăn 6 món này để giữ dạ dày khỏe, ngủ yên giấc!

Giải mã "bánh dẻo thị phi" đang gây bão mạng: Cách làm và chi tiết "đắt giá" nào khiến hương vị được nhà nhà khen nức nở

Mẹo xào lòng bò không bị dai

Vì sao bánh dẻo nhân sen trứng muối thành 'bánh dẻo thị phi' gây bão mạng?

Cây này tưởng chỉ ăn lá, ai ngờ thân cũng cực ngon, đem xào trứng được món giàu canxi, tốt cho sức khỏe
Có thể bạn quan tâm

Tham gia đường dây đánh bạc 4 tỷ USD, 4 anh em lĩnh án
Pháp luật
11:06:49 25/09/2025
Tử vi ngày 25/9/2025 của 12 cung hoàng đạo: Cự Giải gặp phải một vài rắc rối không đáng có
Trắc nghiệm
10:40:18 25/09/2025
Thi thể người đàn ông bị biến dạng trên đường ở TPHCM
Tin nổi bật
10:39:53 25/09/2025
Săn mây trên "nóc nhà miền Tây" ở An Giang
Du lịch
10:37:34 25/09/2025
Nửa đêm vợ vẫn hí hoáy nhắn tin công việc, tôi lén nghiêng mắt nhìn rồi chấn động cả tinh thần
Góc tâm tình
10:34:43 25/09/2025
"Chồng iu" Hứa Quang Hán khoe cơ bắp rắn rỏi chào tạm biệt fan Việt, mỹ nhân xứ Đài lộ dấu hiệu mệt mỏi ở sân bay
Sao châu á
10:33:57 25/09/2025
Xe goòng rơi xuống sườn núi, 7 nhà sư tử nạn
Thế giới
10:30:57 25/09/2025
Nhã Phương đang bầu lần 3?
Sao việt
10:24:08 25/09/2025
Tiêu để khỏa lấp trống rỗng: Nỗi đau tài chính ngầm của nhiều phụ nữ trung niên
Sáng tạo
10:14:57 25/09/2025
Quần jeans và giày ba lê, sự kết hợp hoàn hảo trong mùa thu
Thời trang
10:11:49 25/09/2025