Chỉ cần 15 phút vào bếp là bữa sáng có ngay món ăn nóng hổi, ngon xuất sắc!
Món này ăn trực tiếp đã ngon rồi mà kết hợp cùng bánh mì nóng giòn nữa thì ta nói “đỉnh của chóp” không sai.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Rau củ 500gr nấm mỡ, 3 nhánh cần tây, 1 củ hành tây, 4 tép tỏi, 2-3 nhánh rau ngò
2. Bơ lạt 20gr
3. Bột mì 50gr
4. Sữa tươi không đường 300ml
5. Gia vị Hạt nêm, cỏ xạ hương khô, muối, hạt tiêu
Ăn sáng ở nhà vừa healthy, vừa tiết kiệm được cả thời gian di chuyển trên đường lẫn t.iền bạc. Chính vì thế, tối nay chị em hãy dành ra 15 phút chuẩn bị để cả gia đình sẽ có bữa sáng xịn đét. Món soup nấm mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này ngon mà nấu cực dễ.
Soup nấm nè
1
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn bỏ phần lá cần tây và chỉ giữ lại phần thân. Rửa sạch thân cần tây rồi cắt thành từng khúc nhỏ.
Cắt nhỏ cần tây như thế này nha
Video đang HOT
Bạn rửa sạch nấm mỡ, để ráo nước rồi cắt thành từng lát mỏng. Ngò tây rửa sạch và băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ, cắt thành dạng hạt lựu. Băm nhuyễn 2 tép tỏi.
2
Bạn đun chảy 20gr bơ lạt. Nếu thích soup có vị ngậy hơn thì chị em có thể tăng lượng bơ nhé! Khi bơ đã bơ tan hết, bạn cho hết phần hành tây đã cắt nhỏ vào và xào trong khoảng 1-2 phút. Khi hành tây bắt đầu mềm, cho lần lượt phần tỏi băm nhuyễn và cần tây vào. Đậy vung và nấu trong 5 phút trên lửa vừa.
Tiếp theo, cho nấm mỡ vào nồi. Đảo đều rồi lại đậy vung và nấu tiếp khoảng 5 phút.
Cho nấm mỡ vào sau nha
Bạn thêm vào nồi 5 muỗng canh bột mì cùng khoảng 500ml nước lọc, 300ml sữa tươi không đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 lượng ngò tây đã băm nhỏ và 2 thìa cà phê cỏ xạ hương khô.
Bạn cũng có thể giảm lượng nước lọc và tăng lượng sữa tươi không đường nếu muốn món soup có vị ngậy hơn nha
Khuấy đều và đun hỗn hợp thêm khoảng 5 phút rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.
Sau đó bạn múc soup ra bát, rắc phần rau ngò còn lại vào là có thể thưởng thức được rồi!
Thành phẩm nè!
Món soup sền sệt, thơm mùi xạ hương khô, kết hợp với vị béo thơm của nấm và sữa. Đảm bảo từ người lớn đến trẻ con đều mê luôn. Nếu có bánh mì nóng giòn hoặc bánh mì bơ tỏi để ăn kèm soup nấm này thì càng tuyệt! Còn không thì chỉ cần 1 bát soup thôi cũng đủ ấm bụng và tràn trề năng lượng để bắt đầu ngày mới rồi.
Món này ăn cùng cơm hay bánh mì đều "đỉnh của chóp" - tối nay về nấu ngay thôi!
Tối nay mà không đi ăn ngoài thì chị em thử làm món đuôi bò hầm rượu vang xem sao nha.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Đuôi bò 1kg
2. Rau củ 3 quả cà chua, 2 củ khoai tây, 2 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 5 tép tỏi
3. Rượu vang 300-400ml
4. Gia vị Cỏ xạ hương khô, hương thảo khô, hạt tiêu, muối, hạt nêm
Có lẽ hôm nay, sẽ có nhiều gia đình ra ngoài ăn tối để mừng ngày lễ 20/10. Tuy nhiên, nếu là kiểu người không thích những chốn quá đông và xô bồ thì ở nhà chính là lựa chọn thông minh nhất vì hàng quán hôm nay chắc chắn sẽ đông nghịt.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em món đuôi bò hầm rượu vang ngon không kém gì ngoài quán. Nếu không ra ngoài ăn tối, chị em hãy về sớm 1 chút và chuẩn bị món này nhé!
Đuôi bò hầm rượu vang ăn cùng bánh mì hay cơm đều hợp
Cách làm đuôi bò hầm rượu vang
1
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch đuôi bò với nước rồi chặt thành từng khúc nhỏ, dài khoảng 2 đốt ngón tay. Sau đó, ngâm đuôi bò trong hỗn hợp nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau đó vớt ra và rửa sạch với nước.
Chặt nhỏ đuôi bò thế này
Tiếp đến, bạn nạo vỏ cà rốt và khoai tây rồi cắt thành các khúc nhỏ. Cà chua thái hạt lựu. Tỏi và hành tây lột vỏ rồi băm nhuyễn.
2
Xào đuôi bò với cà chua
Bạn cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào nồi và phi thơm phần tỏi và hành tây đã băm nhỏ. Khi hành tỏi dậy mùi thơm, bạn cho toàn bộ đuôi bò đã sơ chế vào nồi và nấu ở lửa nhỏ trong khoảng 20 phút cho đến khi đuôi bò săn lại.
Tiếp đến, cho cà chua đã sơ chế, 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương và 2gr tiêu vào nồi và xào, đảo đều tay. Sau đó, cho tiếp 1 muỗng canh lá cây hương thảo, cà rốt và khoai tây vào nồi, tiếp tục xào trong khoảng 5 - 7 phút.
Đuôi bò săn lại thì mới thêm các nguyên liệu khác nha
3
Hầm đuôi bò
Sau khi xào đuôi bò với các nguyên liệu, bạn cho khoảng 600ml nước vào nồi cùng 300-400ml rượu vang đỏ, 2 thìa canh muối và 2 thìa cà phê hạt nêm. Khuấy đều rồi hầm nồi đuôi bò trên ngọn lửa nhỏ khoảng 2 tiếng. Trong quá trình hầm, bạn có thể thêm nước nếu thấy nước hầm bị cạn nha.
Thêm nước, rượu vang vào và hầm đuôi bò khoảng 2 tiếng trên lửa nhỏ
Hầm xong, múc đuôi bò ra bát là có thể thưởng thức được rồi. Thời gian hầm hơi lâu chứ thời gian chế biến món ăn thì chưa tới 15 phút là xong. Làm thế này, cà rốt và khoai tây ngọt mềm, đuôi bò đậm đà, quyện cùng nước sốt rượu vang đặc trưng. Đảm bảo thử là mê luôn!
Thành phẩm nè
Trong các phần của thịt bò thì khi ăn đuôi bò... chính là bạn đang thưởng thức những tinh túy của xương, tủy, gân. Phần đuôi bò chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có ích như: protein (26,4%), glucid (4%) và nhiều chất khoáng vi lượng như Ca, P, Fe,... có tác dụng tốt với người bị thận, đau lưng, đồng thời giúp tăng cường hoạt động của da, giúp cơ bắp phát triển và thông huyết mạch.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có 1 bữa tối ngon miệng và vui vẻ bên gia đình.
Canh cải xanh nấu cá rô - món ngon dân dã Thịt cá trắng trắng ngần, mềm ngọt nổi bật trên bát canh với rau cải xanh non, nóng hổi nhanh chóng xua tan cái rét ngọt đầu mùa. Nguyên liệu 2 con cá rô đồng cỡ vừa (hoặc 3 con cỡ nhỏ) 1 mớ cải canh (hoặc cải ngọt) 1 nhánh gừng nhỏ 2-3 củ hành khô Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm,...