Chỉ cần 10 phút để làm món bánh ăn kiêng thơm ngậy, ai ăn cũng thích

M.Trang21:49 19/11/2023

Công thức làm món bánh ăn kiêng này cực đơn giản, bạn hãy thử nhé!

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn một món bánh ngọt thơm ngon, cực dễ làm chỉ với 3 nguyên liệu chính là khoai lang, sữa chua và trứng.

Nếu thèm bánh ngọt quá rồi mà vẫn quyết tâm không phá vỡ hành trình ăn kiêng giữ dáng, hoặc chỉ đơn giản là cần một công thức mới để chế biến khoai lang, bạn hãy thử làm món bánh theo gợi ý dưới đây của chúng tôi nhé!

Bánh khoai lang tím

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh khoai lang tím

1-2 quả trứng, 1 hộp sữa chua ít đường, 200gr khoai lang tím và 5ml mật ong.

Cách làm bánh khoai lang tím

- Bước 1: Hấp khoai

Bạn nạo vỏ khoai lang tím rồi cắt khoai thành những khúc nhỏ, rửa nhiều lần với nước để khoai nhả bớt nhựa. Sau đó, bạn cho khoai vào xửng hấp và hấp khoảng 5 phút trên lửa lớn. Hấp xong, bạn lấy khoai ra bát và dùng thìa/dĩa dằm nhuyễn.

Hấp và dằm nhuyễn khoai lang tím

Video đang HOT

- Bước 2: Hấp bánh khoai lang tím

Bạn thêm vào bát khoai lang tím đã dằm nhuyễn 1 hộp sữa chua ít dường, 1-2 quả trứng và 5ml mật ong. Khuấy đều tay cho đến khi các nguyên liệu quện vào nhau, tạo hành hỗn hợp sền sệt là được.

Trộn khoai lang đã dằm nhuyễn với trứng, sữa chua và mật ong

Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát hỗn hợp vừa trộn, lấy tăm chọc nhẹ để tạo lỗ thoát khí. Bạn hấp bát cốt bánh trên lửa to khoảng 5-7 phút.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh khoai lang tím rồi đấy! Thao tác đơn giản, nhanh gọn, nguyên liệu toàn những thành phần “thân thiện” với hành trình giảm cân nên bạn có thể ăn thoải mái.

Làm theo công thức này, bánh sẽ không được xốp có vị ngọt sắc như bánh ngọt thông thường nhưng đảm bảo thơm mùi đặc trưng của khoai lang, có vị ngậy nhờ sữa chua và trứng và độ ngọt thanh vừa phải. Đừng quên lưu lại công thức làm món bánh khoai lang này nhé!

Có thể bạn chưa biết: Khoai lang là thực phẩm rất giàu chất xơ. Chất xơ giúp giảm cân bằng cách hình thành một lưới giống như gel trong dạ dày, khiến bạn cảm thấy no và ngăn bạn ăn quá nhiều. Nó cũng ngăn chặn sự hấp thụ chất béo và hỗ trợ sản xuất vi khuẩn tốt cho đường ruột. Do đó, tiêu thụ khoai lang giàu chất xơ giúp cải thiện quá trình trao đổi chất, tiêu hóa và bài tiết, dẫn đến giảm cân.

Món bánh ăn sáng từ loại củ giàu anthocyanin, vừa ngon lại giúp đẹp da

Bánh ăn sáng làm từ khoai lang tím rất dễ ăn mà lại giàu dinh dưỡng.

Bữa sáng là một bữa quan trọng trong ngày, vừa giúp cung cấp năng lượng cho ngày mới vừa giúp tránh được các bệnh như dạ dày, tiêu hóa. Nhiệt độ mùa hè thường rất cao, mồ hôi ra nhiều dẫn tới cơ thể mất khoáng chất, mất cân bằng độ pH trong cơ thể. Cho nên, bữa sáng dù ít dù nhiều vẫn cần ăn một lượng nhất định để đủ năng lượng cho cơ thể hoạt động.

Để bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, chúng ta có thể chọn ăn nhiều thực phẩm có tính kiềm. Thực phẩm tính kiềm có thể điều chỉnh cân bằng độ pH, giúp bạn khỏe mạnh dù mùa hè nắng nóng, thời tiết thay đổi thất thường.

Ngoài một số thực phẩm như củ sen, konjac, khoai môn, mè đen, các loại đậu thì khoai lang tím cũng là một thực phẩm có tính kiềm và giàu chất xơ. Ăn chúng thường xuyên còn có thể làm sạch đường ruột, thải độc, giảm béo và làm đẹp da.

Khoai lang tím chứa lượng lớn anthocyanin, chất chống oxy hóa này có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.

Hướng dẫn làm bánh khoai lang tím

Nguyên liệu cần thiết làm bánh khoai lang tím

- 300g bột mì, 2 củ khoai lang tím, 180ml nước ấm, 3g men nở, 30g đường.

Cách thực hiện bánh khoai lang tím

Bước 1: Hòa tan men nở cùng với nước ấm.

Bước 2: Cho bột mì, đường, nước men vào nhào thành khối bột mịn. Để nghỉ 10 phút. Sau đó tiếp tục nhồi bột và bột sẽ nở sau đó.

Bước 3: Khoai lang tím gọt vỏ, thái hạt lựu nhỏ.

Bước 4: Sau khi bột nở gấp đôi, có thể hơi dính tay. Bạn lấy thêm bột khô rắc lên mặt phẳng, đặt khối bột lên trên, dàn mỏng đều. Cho khoai lang tím vào cuộn và nhào.

Nhào đi nhào lại khoảng vài lần, ngắt thành các cục bột nhỏ. Mỗi cục bột cán mỏng hình chữ nhật, sau đó cắt hình tam giác. Cuộn bột lại thành hình.

Bước 5: Sau khi tạo hình bánh xong, ủ bánh thêm khoảng nửa giờ. Sau đó, thể tích bánh sẽ nở và nhẹ hơn.

Bước 6: Sau khi nồi nước sôi, cho bánh vào xửng hấp cách thủy khoảng 10 phút ở lửa lớn. Sau đó để lửa nhỏ vài phút. Tắt bếp và để nghỉ tiếp hai hoặc ba phút mới lấy bánh ra.

Thành phẩm bánh khoai lang tím mềm thơm, bánh có độ nở đều, khoai lang tím bở tơi, ăn rất ngon.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Khoai lang tím là thực phẩm rất giàu anthocyanin, là chất chống oxy hóa giúp nuôi dưỡng da mịn mướt, căng tràn sức sống đồng thời bảo vệ cơ thể khỏi nhiều bệnh tật. Hợp chất màu hữu cơ tự nhiên thuộc nhóm flavonoid này không chỉ giúp khoai lang có màu tím mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Theo Healthline, anthocyanin có thể mang đến một số lợi ích bổ sung như kháng khuẩn, chống tia cực tím, bảo vệ da khỏi tia UVB và giảm cân tự nhiên. Những người theo đuổi chế độ ăn giàu anthocyanin thường có mỡ bụng ít hơn đáng kể. Làn da của bạn sẽ căng khỏe, tràn đầy sức sống khi được bổ sung anthocyanin đủ.

Cách làm bánh tiramisu chuẩn Ý bằng mascarpone đơn giản tại nhà Với cách làm bánh tiramisu đơn giản bằng mascarpone này bạn sẽ có ngay món tráng miệng thơm ngon chuẩn hương vị Ý ngay tại nhà mà không cần phải đặt mua tại các cửa hàng bánh. Tiramisu là một trong những món bánh ngọt ngon, nổi tiếng của nước Ý. Không ai rõ món bánh tiramisu có từ bao giờ, do ai...