Chỉ bạn cách làm gỏi cuốn nấm cho những ngày chán thịt

Cách làm gỏi cuốn nấm này sẽ giúp bạn ăn kiêng hiệu quả bởi nó chỉ dùng rau củ, ít calo. Hơn nữa món ăn lại thanh mát phù hợp với những ngày bạn chán cá thịt.

Gỏi cuốn hay còn được gọi là nem cuốn (phương ngữ Bắc Bộ), là một món ăn khá phổ biến ở Việt Nam. Món ăn này chủ yếu dùng bánh tráng được cuốn với nhiều thành phần khác nhau tùy từng vùng miền, thường dùng để khai vị hay nhấm nháp cùng đồ uống, được làm từ bánh tráng cuộn với các loại rau thơm, bún, và một số loại thịt.

Hầu như không có một công thức cố định cho các món dùng bánh tráng cuốn, bởi tùy địa phương, vùng miền, nguyên liệu dùng để cuốn có nhiều khác biệt. Hôm nay PasGo – ứng dụng đặt bàn nhà hàng kèm ưu đãi đầu tiên tại Việt Nam sẽ giới thiệu với các bạn một món gỏi cuốn rất đặc biệt, đó chính là gỏi cuốn nấm nhé!

Gỏi cuốn nấm chay giúp bạn ăn kiêng hiệu quả bởi món gỏi cuốn này có đầy đủ rau củ, ít calo. Hơn nữa món ăn vừa thanh mát phù hợp khi bạn đã quá ngán ngẩm với những món nhiều cá thịt.

Nguyên liệu làm gỏi cuốn nấm:

- Bánh tráng cuốn

- 2 miếng đậu phụ

- 100gr bì chay

- 200gr nấm đông cô tươi

- 1 thìa cafe boa rô băm nhuyễn

- Các loại rau để cuốn gỏi như: diếp cá, húng quế, lá hẹ, tía tô (bạn cũng có thể tùy chọn loại rau mình thích)

- Nước chấm: 1 thìa canh muối và 1 thìa canh đường vào nồi, đun cho nước sánh lại, thêm ớt băm (bạn có thể điều chỉnh đường và muối theo khẩu vị của mình nhé)

Cách làm gỏi cuốn nấm:

- Nấm đông cô tươi rửa sạch, để ráo, thái lát.

- Đậu hũ cắt lát mỏng rồi đem thả vào chảo dầu nóng chiên vàng rồi gắp ra đĩa cho nguội bớt.

- Đậu hũ nguội bớt thì các bạn đem đậu đi thái chỉ nhé

- Đun nóng chảo dầu lần nữa, cho boa – rô băm nhỏ vào đảo thơm, cho nấm vào đảo nhanh tay, nêm hạt nêm nếm vừa miệng rồi tắt lửa.

- Các loại rau thơm rửa sạch ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra rổ, để ráo.

- Trải bánh tráng trên mặt phẳng, xếp rau thơm, gắp thêm bì chay, nấm, đậu hũ. Gấp các mép bánh tráng lại, rồi cuộn chặt tay.

Dùng gỏi cuốn kèm với nước chấm. Nếu bạn không phải ăn chay thì có thể dùng nước mắm chua ngọt để chấm gỏi nhé. Chúc bạn ngon miệng với cách làm gỏi cuốn nấm này nha!

Bạn thích gỏi cuốn nấm cũng như các món cuốn truyền thống Việt nhưng không có thời gian để làm các món cuốn tại nhà thì hãy để Wrap & Roll giúp bạn. Wrap & Roll là chuỗi các nhà hàng chuyên phục vụ những món cuốn Việt thuần túy theo phong cách hiện đại.

Đến Wrap & Roll, thực khách có thể tự chọn cho mình những món ăn rất gần gũi với thực đơn hơn 40 món cuốn Việt truyền thống, hòa quyện với 9 loại nước chấm được pha chế độc đáo đã tạo nên cá tính và đặc trưng cho từng món ăn tại đây.

Hiện nay Wrap & Roll đã có chuỗi các nhà hàng tại cả TpHCM và Hà Nội để phục vụ những thực khách yêu thích món ăn Việt đặc biệt là những món cuốn. Hãy đến Wrap & Roll đi bạn, đến một lần để thưởng thức hương vị truyền thống giản dị, dân dã nhưng theo phong cách rất hiện đại.