Chỉ 10 phút vào bếp là có ngay món ăn đủ rau đủ thịt, lại còn hỗ trợ giảm cân

M. TRANG15:32 16/09/2021

Không cần cầu kỳ, món ăn này cực dễ làm mà vẫn ngon chị em ơi.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Rau củ 200gr ngô ngọt, 1 củ cà rốt, 2-4 nhánh hành lá, 2 củ hành tím

3. Tôm khô 20gr

Nếu chị em chưa nghĩ ra tối nay nên nấu món gì để ăn cùng cơm, vậy thì hãy thử vào bếp làm ngay món ngô xào thịt băm mà chúng tôi gợi ý sau đây. Ăn cùng cơm cũng ngon, mà không ăn cơm thì ăn mỗi món này cũng đủ ấm bụng, đủ chất và không sợ tăng cân.

Ngô ngọt xào thịt băm nè

Cách làm ngô ngọt xào thịt băm

Video đang HOT

Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên, bạn ngâm tôm khô với nước khoảng 5 phút cho tôm nở mềm rồi vớt ra, để ráo.

Với ngô, bạn có thể dùng bắp ngô ngọt hoặc ngô ngọt đóng hộp đều được nha. Nếu dùng bắp ngô, bạn hãy tách hạt của 1-2 bắp; còn nếu dùng ngô đóng hộp, bạn hãy dùng 1/2 hộp nha. Tuy nhiên, nếu thích ăn nhiều ngô thì dùng hết cả hộp cũng được.

Sau đó, rửa qua hạt ngô với nước rồi chần qua nước sôi khoảng 1-2 phút rồi vớt ngô ra để ráo.

Chần sơ ngô ngọt

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Cà rốt nạo vỏ, thái dạng hạt lựu. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và băm nhỏ.

Xào ngô với thịt

Bạn cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn và phi thơm phần hành tím đã cắt lát. Khi hành dậy mùi thơm, cho thịt heo xay vào đảo đều khoảng 2 phút trên lửa vừa. Sau đó, bạn thêm ngô ngọt, cà rốt đã cắt hạt lựu và tôm khô vào chảo cùng 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối vào tiếp tục đảo đều tay khoảng 3-4 phút.

Đảo khoảng 3-4 phút là các nguyên liệu đều chín hết

Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị rồi rắc phần hành lá đã cắt nhỏ vào chảo, đảo đều 1 lượt rồi tắt bếp. Bày món ăn ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi!

Vậy là chỉ với 2 bước và vài thao tác cực đơn giản, chị em đã có ngay món ăn đủ thịt, đủ chất xơ rồi. Nếu bạn đang ăn kiêng thì bữa tối chỉ cần đĩa ngô xào thịt này, thêm đĩa rau luộc nữa thì vừa healthy vừa đủ chất. Đương nhiên, món ngô xào thịt ăn với cơm trắng nóng hổi cũng rất ngon miệng nha!

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món ăn vừa dễ chế biến, vừa ngon bổ để thưởng thức.

Dân dã cà tím nhồi thịt nướng thân thương

Cà tím là thực phẩm dân dã trong các mâm cơm gia đình Việt. Khi kết hợp cùng thịt bằm, mỡ hành đem đi nướng thì hương vị thôn quê bình dị ngày xưa như quay về bên ta.

Theo đó, chị Nguyễn Thư, thành viên Ăn ngon nấu khéo đã chế biến thành công món ăn này để tạo nên bữa cơm ấm cúng cho các thành viên trong gia đình mình. Thật sự, trong thời điểm giãn cách xã hội, dịch bệnh vẫn còn nhiều diễn biến phức tạp thì những bữa cơm với nguyên liệu gần gũi, dân dã như giúp chúng ta cảm thấy nhẹ nhàng hơn trong cuộc sống.

Được biết, chị Nguyễn Thư là người nội trợ với niềm say mê, luôn tìm tòi khám phá các món ăn dù là Việt Nam hay ẩm thực quốc tế. Hiện chị đang quản lý kênh ẩm thực Enjoy cooking with KTK để chia sẻ những công thức món ăn ngon đến mọi người. Giờ thì xin mời bạn đọc cùng theo dõi chi tiết cách thực hiện món cà tím nướng mỡ hành do chị gửi đến đến Sài Gòn Tiếp Thị.

Nguyên liệu

3 trái cà tím

150g thịt heo xay

2 trái cà chua

1 chén hành lá cắt nhỏ

Tỏi băm và hành tím băm

Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn, nước mắm chua ngọt

Cách làm

Bước 1: Ướp hành tím, tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, chút tiêu vào thịt xay trong 15 phút. Sau đó, dùng dụng cụ cán bột cán dọc cà tím để cà dẹp lại và mềm ra. Xẻ dọc một bên thân cà.

Bước 2: Phi tỏi, xào thịt vừa chín tới. Nhồi thịt đã xào vào cà tím. Xếp cà tím vào khay nướng. Cắt cà chua thành miếng dày khoảng 3mm trang trí xung quanh cà tím.

Bước 3: Pha nửa chén dầu ăn với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối. Rưới hỗn hợp lên cà tím cùng với hành lá và tiêu. Nướng cà ở rãnh giữa 280C trong 25 phút (cần làm nóng lò trước 15 phút).

Trình bày: Cắt cà tím thành miếng vừa ăn. Thưởng thức khi cà còn nóng cùng với nước mắm chua ngọt và cơm.

Mùi cà tím nướng, vị chua chua thơm thơm của vỏ cà chua nướng, vị bùi béo của thịt xay hòa vào vị đậm đà của nước mắm chua ngọt mang lại hương vị thật sự mới lạ và khó quên.

Canh rau củ ngũ sắc vừa ngon mắt vừa đã miệng Món canh đẹp mắt này vô cùng dễ nấu, lại cực thích hợp với những người lười ăn rau. Nguyên liệu: - 1/2 bắp ngô ngọt - 1 cây bông cải xanh - 1 củ cà rốt - 50gr nấm đông cô - 50gr hạt sen - Gia vị: Hạt nêm, muối, đường kính Cách làm: - Rửa sạch 1/2 bắp ngô ngọt...