C.hết thèm với món ức vịt nướng
Một chút biến tấu với các loại gia vị khác biệt bạn sẽ có món ức vịt nướng thơm ngon với mùi vị đặc trưng mà không lẫn với bất cứ món vịt nào bạn đã từng thưởng thức.
Nguyên liệu:
- Ức vịt 150g
- Thịt ba rọi: 30g
- Sung Pháp: 3 quả
- Nước tương: 10ml
- Mật ong: 20ml
- Nước cam: 80ml
- Gừng: 2g
- Khoai tây: 1 củ
- Ớt: 1 trái
- Dầu ô-liu, muối, tiêu, bơ lạt.
- Xốt: 100ml nước dùng vịt, 30ml rượu vang đỏ, 5g bột ngò.
Cách làm:
- Ức vịt rửa sạch, cắt ca-rô trên da, sau đó ướp qua đêm với nước tương, gừng, ớt và mật ong. Làm nóng chảo dầu, cho ức vịt đã ướp vào áp chảo chín vàng đều 2 mặt.
- Khoai tây rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cho vào nồi luộc chín trong 10 phút, vớt ra để nguội sau đó thái hạt lựu vừa ăn.
- Thịt ba rọi rửa sach, thái miếng mỏng vừa ăn. Làm nóng chảo, cho bơ vào nấu chảy, sau đó cho khoai tây và thịt ba chỉ vào xào chín, nêm nếm chút muối tiêu vừa ăn.
- Quả sung rửa sạch, cắt làm đôi cho vào nồi đun sôi với nước cam và chút mật ong đến khi hỗn hợp đặc lại.
Video đang HOT
- Xốt mùi ngò: Đun sôi nước hầm xương vịt với rượu vang đỏ đến khi cô đặc lại, để nguội, rắc bột ngò vào khuấy đều.
- Xốt mùi ngò: Đun sôi nước hầm xương vịt với rượu vang đỏ đến khi cô đặc lại, để nguội, rắc bột ngò vào khuấy đều.
- Dọn ức vịt ra đĩa, rưới xốt mùi ngò xung quanh, dùng kèm khoai tây xào thịt ba chỉ, quả sung nấu nước trái cây.
Cách làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc thơm ngon ngay tại nhà
Khi nói đến xứ sở kim chi chắc chắn sẽ là sự thiếu sót lớn khi không nhắc đến món cơm cuộn rong biển.
Món ăn này khiến hàng triệu thực khách trên khắp thế giới phát cuồng. Bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện tại nhà với cách làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc trong bài viết này nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu làm cơm cuộn rong biển
Để có thể làm được món cơm cuộn Hàn Quốc thì các bạn cần phải chuẩn bị những loại nguyên liệu sau:
Gạo dẻo: 1 bát
Rong biển: 1 gói dạng lá loại to
Cà rốt: 1 củ
Dưa chuột: 1 củ
Trứng: 2 quả
Xúc xích ăn liền: 2 cái
Rau cải bó xôi: 200gr
Mành treGia vị: Dầu mè, muối, tiêu, nước tương, đường,..
Lưu ý: Tùy vào khẩu vị ăn cũng như số lượng người ăn mà nguyên liệu để làm cơm cuộn rong biển có thể nhiều hoặc ít hơn so với số nguyên liệu trên.
Hướng dẫn cách làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc
Cách làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc tuân theo quy trình các bước cơ bản sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu rau, củ
Dưa chuột: rửa sạch, có thể ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 5 phút để sạch vỏ ăn được cả vỏ. Rửa sạch xong thái dưa chuột ra thành từng sợi nhỏ dài.Cà rốt: gọt sạch vỏ rồi thái thành sợi nhỏ dài tương tự như dưa chuột.Cải bó xôi: nhặt rồi rửa sạch.Xúc xích ăn liền: thái sợi dài nhỏ giống dưa chuột và cà rồi. Nếu không có xúc xích ăn liền có thể thay bằng xúc xích rán.
Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị cho món cơm cuộn rong biển Hàn Quốc
Bước 2: Luộc rau cải
Cho một nồi nước lên bếp đun sôi, cho thìa muối và thìa đường vào. Khi nước sôi bạn cho cải bó xôi và cà rốt vào luộc đến khi chín thì tắt bếp.Rau và cà rốt sau chi đã chín bạn vớt ra tô nước lạnh để cà rốt được giòn, giữ nguyên màu và rau được xanh mướt.Nếu như bạn nào ăn được cà rốt sống thì không cần phải luộc cà rốt thì chỉ cần luộc mỗi rau thôi.
Bước 3: Chiên trứng
Đ.ập trứng vào bát, cho thêm vào 1 chút muối để vừa miệng rồi đ.ánh tan trứng ra.Chảo cho lên bếp đến khi khô thì cho dầu vào rồi chiên trứng đều 2 mặt.Trứng sau khi chiên xong, đợi nguội rồi thái sợi dài như cà chua và dưa leo, xúc xích.
Chiên trứng vàng đều 2 mặt thêm chút muối để tăng hương vị
Bước 4: Nấu và trộn cơm
Cho gạo và rá vo sạch rồi nấu chín thành cơm, lưu ý là không nên nấu quá khô hoặc quá nhão.Cơm nấu chín thì xới ra tô to, để nguội rồi cho một ít dầu mè vào trộn đều.
Chú ý: Không nên quên trộn dầu mè, bởi đây chính là cách giúp kimbap để lâu không bị khô.
Bước 5: Cách làm cơm cuộn
Trải mành tre ra, sau đó đặt lá rong biển lên mành tre.Tiếp theo trải 1 lớp cơm mỏng lên lá rong biển rồi lần lượt cho cà rốt, dưa leo, xúc xích, trứng chiên vào rồi cuộn chặt lại.
Lưu ý: Cần phải cuốn thật chặt để nhân không bị rơi ra ngoài.
Cơm cuộn sau khi đã cuộn xong thì bạn dùng dầu mè quét đều lên để tạo mùi thơm và độ bóng cho món ăn, đồng thời cũng giúp món ăn để lâu không bị khô.Sau đó, d.ùng d.ao c.ắt cơm trộn ra thành miếng vừa ăn.
Cuộn cơm trên mành tre thật chặt để nhân không rớt ra ngoài
Mẹo làm nước chấm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc ngon
Cơm cuộn có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào nước chấm. Cùng học ngay công thức thực hiện qua bài viết sau nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
Giấm: muỗng cà phê
Muối: muỗng cà phê
Đường: muỗng cà phê
Nước: 1 muỗng cà phê
Nước cốt chanh: muỗng cà phê
Dầu ăn: 1 bát nhỏ
Cách thực hiện
Bạn trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị và cho lòng trắng trứng gà đã được tách riêng vào đ.ánh lên cho bông đều. Tiếp tục cho lòng đỏ trứng gà vào rồi trộn đều lên.
Nước chấm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc tăng thêm hương vị cho món ăn
Yêu cầu thành phẩm
Cơm cuộn rong biển Hàn Quốc sau khi hoàn thành phải đảm bảo được những yêu cầu thành phẩm sau:
Cuộn cơm phải gói thật c.hặt t.ay, đều và đẹp.Khi cắt các nguyên liệu không bị rớt ra ngoàiPhần nhân của cơm cuộn rong biển có màu sắc đẹp, hài hòa của các loại rau củCơm thơm ngon, dẻo với hương vị đậm đà.
Cơm cuộn rong biển Hàn Quốc phải đều đẹp với phần nhân không bị rơi ra ngoài
Cách làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc nhìn chung khá đơn giản phải không nào? Với món ăn này bạn có thể thực hiện cho bữa cơm văn phòng hay thưởng thức trong những chuyến đi chơi xa, dã ngoại. Chúc các bạn ngon miệng với món ăn thú vị này nhé.
Đu đủ nấu tôm ngọt nước ngon canh Đu đủ là một thực phẩm chứa nhiều vitamin A có tác dụng bổ mắt, ngoài ra trong đu đủ còn rất nhiều các loại dưỡng chất khác cần thiết cho sức khỏe nữa. Nguyên liệu làm đu đủ nấu tôm: - Nửa quả đu đủ chín, không nên chọn đu đủ chín quá, hay quá xanh - 100g tôm đất - Hành...
