Tương đậu nành miso được dùng làm gia vị trong các món ăn của Nhật, giúp tăng cường sinh lực, khử độc cho rau củ và tốt cho tim mạch.
Nguyên liệu:
1 quả cà tím; 200g giá 2 thìa súp miso (loại tương đậu nành của Nhật, bạn có thể mua tại các siêu thị) Vài nhánh hành lá1 thìa súp bột cá ngừ katsuodashi.
Cách làm:
- Cà tím rửa sạch, bổ đôi, thái lát xéo, ngâm cà vào âu nước lạnh có pha một ít muối khoảng 15 phút sau đó vớt ra để ráo nước.
- Giá nhặt bỏ rễ, rửa sạch để ráo nước.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Video đang HOT
- Hòa tan miso với một ít nước lạnh.
- Thêm vào nồi khoảng hai bát con nước lọc, cho bột cá ngừ vào hòa tan. Nồi sôi lên thì cho cà tím vào đun cùng đến khi cà mềm.
- Cho tiếp giá vào đun cùng.
- Cho miso đã hòa tan trong nước lạnh vào, khuấy đều, tắt lửa để nồi không sôi trở lại, thêm hành lá đã thái nhỏ vào, nhấc nồi ra khỏi bếp dùng kèm với cơm.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Lamsao
[Chế biến] - Cà tím kho chua cay
Món ngon dân dã sau đây gợi nhớ đến không khí quê nhà, có thêm vị chua, ngọt giúp kích thích khẩu vị, đồng thời đổi mới nguyên liệu lạ miệng giúp bữa cơm ngon miệng hơn.
Nguyên liệu:
Cà tím: 2 trái; Thịt nạc dăm xay: 100g Hành lá, ớt sừng Tiêu, đường, dầu ănHạt nêm, bột tẩm khô chiên giòn Nước tương, giấm gạo
Cách làm:
- Cà tím cắt khoanh xéo dày 2cm, cắt đôi, ngâm nước muối pha loãng, vớt ra để ráo.
- Thịt nạc dăm ướp đầu hành lá băm nhỏ, 1/2m hạt nêm, 1/2m tiêu, 1/2m đường, để thấm.
- Hành lá cắt nhỏ. Ớt băm nhỏ.
- Tẩm đều cà tím với bột tẩm khô chiên giòn, sau đó chiên vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
- Pha xốt: Khuấy tan 1M đường với 2M giấm gạo 1/3 chén nước tương và chén nước.
- Phi thơm hành tỏi, cho thịt nạc dăm vào xào, thêm cà tím và hỗn hợp nước xốt nấu khỏang 5 phút, cuối cùng cho hành lá, ớt băm đảo đều rồi tắt bếp.
- Dùng nóng với cơm.
Mách nhỏ
- Giấm gạo giúp món ăn có vị chua dịu hài hòa.
Chiên cà với bột tẩm khô chiên giòn giúp cà thấm vị và không bị nát khi kho.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Monngonmoingay
[Chế biến] - Bruschetta cà tím Cà tím béo mềm, ngọt thanh, lại thơm thơm vị olive quyện với các loại gia vị vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu:3 quả cà tím to 1 củ hành tây3 quả cà chua chín 1 nắm lá mùi ta và lá mùi tây 8 thìa súp dầu olive2 thìa cà phê ớt bột paprika (là loại ớt không cay, nếu không có...
Tin mới nhất
Cuối tuần làm nộm đu đủ tai heo cực hấp dẫn, thêm một bước này hương vị ngon bất chấp
06:23:05 06/10/2024
Món nộm đu đủ tôm tai heo vừa tươi ngon, thanh mát lại giòn giòn chua chua ngọt ngọt này đủ để cả nhà thích mê khi thưởng thức.
Loại củ thường để ở xó bếp nhưng làm được nhiều món ngon cực tốt cho khớp, giúp hạ mỡ má.u hiệu quả
06:20:17 06/10/2024
Đây là một loại gia vị thường có trong căn bếp của người Việt. Chúng không chỉ làm cho món ăn thêm thơm ngon mà đặc biệt tốt cho khớp, giúp hạ mỡ má.u hiệu quả.
Cách làm sườn heo kho khoai tây đơn giản
06:19:22 06/10/2024
Sườn heo kho khoai tây là món bổ dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, cách chế biến món này cũng đơn giản, dễ làm và sau đây là gợi ý cho bạn tham khảo.
Cách làm móng giò kho tộ đậm đà đưa cơm
06:18:45 06/10/2024
Móng giò có thể chế biến nhiều món ngon như nấu canh, hầm cháo, luộc, om... Bạn cũng có thể biến tấu với món móng giò kho tộ lạ miệng.
Đừng bỏ lỡ món ăn này vào mùa thu, vừa mềm dẻo, dễ làm nhưng thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng
06:31:36 05/10/2024
Với loại nguyên liệu đang vào mùa, hương vị mềm dẻo thơm ngon, bạn hãy nấu ngay món ăn này cho gia đình mình thưởng thức nhé!
Cách làm gà nướng xá xíu thơm nức mũi cho ngày mát trời, chỉ vài bước là xong, người già trẻ nhỏ đều thích mê
06:30:37 05/10/2024
Thịt gà nướng xá xíu nóng hổi, vàng ươm, đặc biệt thịt bên trong mọng nước, không bị khô hay cứng, gia vị thấm đều, đậm đà.
Cách làm lẩu gà lá é thơm ngon, hấp dẫn để cả nhà nhâm nhi khi mùa thu mát mẻ đang về
05:59:42 04/10/2024
Đây là món ăn lý tưởng cho những buổi quây quần cùng gia đình, vừa thưởng thức vị ngon, vừa tận hưởng không khí ấm cúng, thân thương giữa những ngày trời sang thu đầy mát mẻ, dễ chịu.
Tôm rang ba chỉ, món ngon dễ làm, cực kỳ tốn cơm
05:58:20 04/10/2024
Khám phá công thức tôm rảo rang thịt ba chỉ vàng óng, thơm lừng với chỉ 20 phút chế biến! Món ngon đơn giản và dễ làm, cực kỳ tốn cơm.
Cách làm bánh khoai lang rán siêu ngon
05:57:47 04/10/2024
Ngoài cách luộc, nướng hay chiên, bạn có thể dùng khoai lang để làm những chiếc bánh thơm ngon và bổ dưỡng; bánh khoai lang rán rất hợp với ngày mát trời.
Cách làm thạch sữa chua đơn giản tại nhà
05:56:58 04/10/2024
Chỉ với các nguyên liệu vô cùng quen thuộc và chưa không tốn nhiều thời gian vào bếp, bạn sẽ có ngay món thạch sữa chuẩn vị.
Cách làm bánh sandwich trứng sữa đơn giản
05:56:30 04/10/2024
Sandwich trứng sữa là món ăn chế biến đơn giản, dễ làm, chỉ cần 5 - 10 phút là chúng ta đã có những lát sandwich thơm ngon cho bữa ăn sáng gọn nhẹ.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối mùa thu mát mẻ cực giàu đạm nhưng ngon và không hề ngán
16:30:46 03/10/2024
Cơm tối mùa thu mát mẻ cực giàu đạm nhưng ngon và không hề ngán. Đảm bảo với bữa cơm này cả nhà sẽ mê tít cho mà xem.
Có thể bạn quan tâm
Lễ hội áo dài 2024: Ấn tượng bộ sưu tập Giao mùa đêm Hà Nội
Để kết hợp cùng áo dài, nhà thiết kế giới thiệu các mẫu áo chần bông, được ông phát triển trong nhiều bộ sưu tập gần đây. Chiếc áo trấn thủ của các làng nghề truyền thống Việt Nam được NTK Đức Hùng sáng tạo để ứng dụng với thời trang hi...
Diddy bất ngờ lộ quan hệ liên quan Jungkook BTS, nhà HYBE đứng ngồi không yên
Sau khi Diddy bị bắt, mới đây, nhiều người phát hiện Jungkook BTS bất ngờ có mối quan hệ liên quan ông trùm Hip-hop . Từ đây, người hâm mộ các nghệ sĩ nhà HYBE trở nên lo lắng cho các thần tượng của mình liệu có bị lôi kéo vào hay không...
Xoài Non đăng hình "ẩn ý", Xemesis dính như sam với tình mới, CĐM bất ngờ
Chia tay văn minh, cặp đôi Xemesis và Xoài Non hiện vẫn giữ mối quan hệ bạn bè sau ly dị. Giữa tháng 6, Xoài Non xác nhận đã chia tay Xemesis khiến dân tình bàn tán xôn xao.
3 ý tưởng cho nàng phối đồ với áo khoác chuẩn tài phiệt như Park Shin Hye
Tuân thủ bảng phối tone sur tone, Park Shin Hye linh hoạt trong việc lựa chọn tông màu đồng điệu để tổng thể hài hòa nhất. Chỉ một chút biến hóa ở kiểu áo khoác, người đẹp cho thấy cá tính thời trang vô cùng đa dạng từ nghịch ngợm cho đ...
Phần ứng xử cồng kềnh của Hoa hậu Xuân Hạnh: Do Kim Duyên nói tiếng Anh dở hay thí sinh cố tình câu giờ?
Phần thi ứng xử của đại diện Việt Nam - Bùi Xuân Hạnh trong đêm chung kết Miss Cosmo 2024 gây khó hiểu và khiến Á hậu Kim Duyên bị soi mói.
MEOVV lộ giọng thật, 1 thành viên phá team tan nát, vẫn được khen điểm này!
Được kỳ vọng sẽ mang đến làn gió mới cho Kpop, nhưng MEOVV từ khi ra mắt đến nay dường như chưa có gì nổi bật. Điều này khiến fan nhạc không khỏi thất vọng, song vẫn rất tò mò về giọng live của nhóm.
Điểm mặt những trang phục đáng chú ý trong lần chỉnh giá lớn nhất của Liên Quân Mobile
Trong số hàng trăm trang phục giảm giá, đây vẫn là những lựa chọn được game thủ ưu tiên hàng đầu. Vừa qua, Garena đã chơi lớn , đại hạ giá cả trăm trang phục để chào đón năm 2024 bùng nổ.
Lực lượng Liên hợp quốc tại Liban không rời vị trí bất chấp đề nghị của Israel
UNIFIL cũng tuyên bố: Chúng tôi thường xuyên điều chỉnh trạng thái và hoạt động của mình, cũng như có các kế hoạch dự phòng sẵn sàng kích hoạt nếu thật sự cần thiết .
Trò chơi có nhiều tư thế nhạy cảm gây tranh cãi tại Đảo Thiên Đường
Nhiều khán giả cho rằng trò chơi này vượt qua giới hạn của sự thoải mái và có thể gây hiểu lầm về mối quan hệ giữa các cặp
Phản ứng khó lường của Pháo khi người yêu cũ có người yêu mới
Mới đây, rapper Tez (Nguyễn Đình Dương, SN 2001) gây bất ngờ khi đăng clip công khai người yêu mới tên Kim Chi. Theo đó, cả hai đu trend nhảy TikTok thể hiện sự ăn ý và kết thúc bằng màn khóa môi đầy ngọt ngào.
Bỏ quy định người dân được giám sát CSGT bằng máy ghi âm, ghi hình
Bộ Công an vừa ban hành Thông tư 46/2024 sửa đổi, bổ sung một số điều của Thông tư số 67/2019, quy định về thực hiện dân chủ trong công tác bảo đảm trật tự, an toàn giao thông.