Cheese cake flan béo mềm, thơm ngon
Mùa hè mà được thưởng thức những miếng bánh flan vị sữa phô mai mềm, béo, thơm mát thì quá tuyệt.
Món ăn ngon – Cheese cake flan béo mềm
Nguyên liệu:
- 6 lòng đỏ trứng gà
- 3 lòng trắng trứng gà
- 200gr cream cheese để nhiệt độ phòng cho mềm
- 200ml sữa đặc
- 80gr đường
- 450ml sữa tươi không đường
- 1 muỗng cà phê vanilla
- 1 muỗng canh rượu Rum (nếu có)
- Nước đường Caramel: 50gr đường 60ml nước.
Thực hiện:
Bước 1: Nấu nước đường Caramel:
- Đường và nước cho vào nồi nấu lửa nhỏ, cứ nấu cho đường chuyển qua m.áu cánh gián là tắt bếp. Nhớ trong thời gian nấu không dùng đũa khuấy mà chỉ cần cầm cán nồi lắc cho đường không bị trào.
- Đổ nước đường caramel vào khuôn to hay nhỏ tùy ý.
Bước 2: Cream cheese và đường cho vào âu dùng máy đ.ánh mịn, sau đó cho lòng trắng vào dùng phới khuấy đếu.
Video đang HOT
Bước 3: Lòng đỏ cho vào âu dùng phới đ.ánh tan.
Sau đó cho sữa đặc vào khuấy đều. Cuối cùng cho sữa và rượu Rum, vanilla vào khuấy chung.
Bước 4: Cho âu cream cheese vào âu lòng đỏ trộn chung. Lọc hỗn hợp này qua rây rồi cho vào khuôn có caramel. Để khuôn bánh vào 1 khuôn lớn hơn có chứa 1/3 nước nóng.
Bước 5: Mở lò 150-160 độ trước 10 phút. Sau đó cho khuôn bánh vào ngăn thấp nhất nướng 45-50 phút là bánh chín. Lấy khuôn bánh ra để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng trước khi đổ úp bánh ra dĩa.
Bánh Cream cheese flan là một loại bánh rất ngon vào thơm ngon béo ngậy.
Chỉ cần vài thao tác đơn giản và tuân thủ theo công thức bạn sẽ có một loại bánh ngon cho mùa hè này.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh cheese cake flan mềm thơm cho gia đình!
Cách làm kẹo marshmallow hình chú chó Shiba cực xinh xắn, đáng yêu
Kẹo dẻo marshmallow ẩn trong hình dạng chú chó Shiba siêu đáng yêu từ xứ hoa anh đào sẽ đem đến một món ăn vặt cực hấp dẫn, thơm ngon. Cùng vào bếp thực hiện nhé!
Nguyên liệu làm Kẹo marshmallow hình chú chó Shiba
Đường 100 gr
Nước đường mạch nha 50 gr
Lòng trắng trứng gà 2 cái
Cà phê 10 gr
Tấm gelatine 2 cái
Gelatin 2 lá Bột bắp 1 ít
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Máy đ.ánh trứng, phin cà phê, tô,...
Cách chế biến Kẹo marshmallow hình chú chó Shiba
1
Đun nước đường
Bắc nồi lên bếp và cho 100gr đường, 50gr nước đường mạch nha và 40ml nước lạnh vào rồi đun đến khi sôi thì tắt bếp.
Mách nhỏ: Trong quá trình đun bạn nên khuấy đều để đường không bị cháy dưới đáy nồi.
2
Đ.ánh lòng trắng trứng
Dùng máy đ.ánh trứng và đ.ánh bông 2 lòng trắng trứng gà. Sau đó từ từ cho nước đường và 2 lá gelatin vào chung và đ.ánh bông.
3
Pha cà phê phin
Bạn hãy cho một lượng khoảng 10gr cà phê và 10ml nước sôi vào phin, để nước ngấm hết vào bột cà phê rồi để cho bột cà phê nở ra trong khoảng 1 phút. Cho thêm khoảng 30ml nước vào và đậy nắp kín đợi khi cà phê được lọc xong.
4
Pha màu
Đem chia đều phần hỗn hợp đã đ.ánh bông, phần còn lại đem trộn đều với cà phê đã pha, cho 2 phần vào 2 túi khác nhau rồi cho vào cùng 1 túi bắt kem.
5
Tạo hình kẹo
Phủ đều bột bắp lên khay, dùng muỗng nhấn nhẹ trên bề mặt bột để tạo khuôn rồi tiến hành nặn và tạo hình kẹo.
Sau đó phủ bột bắp lên trên kẹo vừa tạo hình, đợi khoảng từ 1 - 2 tiếng thì phủi sạch bột, lấy kẹo ra là hoàn thành.
6
Thành phẩm
Không hề khó để thực hiện món kẹo marshmallow hình dạng chú chó Shiba cực đáng yêu, khi ăn vào có sự dẻo dai, ngọt và hương vị cà phê, hứa hẹn sẽ khiến mọi người yêu thích đấy!
Món ăn giải rượu trong ngày Tết Với không ít quý ông, việc uống nhiều rượu trong các bữa tiệc, buổi họp mặt ngày Tết là chuyện khó tránh. Tình trạng quá chén không chỉ khiến bạn mệt mỏi, Xuân mới mất vui mà còn gây tác hại về lâu về dài. Dưới đây là một số món ăn thông dụng giúp hạn chế phần nào tình trạng này. Trước...
