Chè xoài mát lịm

P.V10:59 15/05/2022

Trời vào hè là lúc những món giải khát, món tráng miệng mát lạnh trở nên quyến rũ hơn bao giờ hết, chè xoài thơm ngọt sẽ góp mặt vào thực đơn hấp dẫn nhà bạn.

- Hạt trân châu khô

- 1 lon nước cốt dừa

- Sữa tươi 1/2 cốc

- Xoài chín 2 quả

- Đường phèn hoặc đường trắng

Hạt trân châu khô đem ngâm nước 15 phút rồi cho vào nồi nước sôi chần chín, khi các hạt nhỏ hơi nở ra và trở nên trong suốt là được.

Vớt trân châu ra cho vào nước lạnh ngay.

Xoài chín gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, để lại 1 nửa.

Còn một nửa chỗ xoài cho vào máy xay sinh tố cùng với sữa tươi và nước cốt dừa, xay nhuyễn. Có thể cho thêm đường nếu muốn.

Đổ hỗn hợp xoài cốt dừa ra bát, trộn hạt trân châu vào, cho phần xoài thái miếng còn lại ban đầu vào nữa.

Ướp lạnh hoặc cho đá vào ăn liền.

Từng miếng chè xoài thơm ngậy mùi trái cây chín, mùi cốt dừa, vị sữa beo béo, chỉ thử một lần bạn sẽ nhớ mãi, ngọt lịm từ đầu lưỡi tới tận tái tim.

Cách nấu chè xoài bưởi bột báng thơm ngon béo ngọt hấp dẫn dễ làm tại nhà

Chè xoài bưởi bột báng là một món ăn cực kỳ hấp dẫn, chinh phục người ăn nhờ vào hương vị béo ngậy, thơm lừng. Món chè này không quá khó khi tự làm tại nhà.

Video đang HOT

Hãy vào bếp cùng Điện máy XANH để tìm hiểu công thức nấu chè thơm ngon đúng điệu nhé!

Nguyên liệu làm Chè xoài bưởi bột báng

Xoài chín 2 quả

Bưởi 50 gr

Bột báng 100 gr

Nước cốt dừa 100 ml

Sữa tươi không đường 150 ml Sữa đặc 1.5 muỗng canh

Nước lọc 200 ml

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua xoài chín ngọt, tươi ngon

Chọn những quả chín vàng và cầm thật chắc tay, vỏ căng bóng và mịn màng. Khi ấn nhẹ cảm nhận được độ căng cứng của thịt xoài, không bị mềm hay dập nát là những quả xoài chín ngon.Xoài chín ngọt sẽ có mùi thơm tự nhiên hấp dẫn, phần chân của cuống xoài hơi lún xuống.Hạn chế chọn mua những quả xoài bị thâm đen hoặc mùi hương khó chịu vì đây là xoài kém chất lượng.

Cách chọn mua bưởi ngon, chất lượng

Nên chọn mua những quả bưởi có vỏ bóng, căng, ửng vàng, khi cầm lên ta sẽ thấy nặng tay, lớp vỏ vẫn còn tươi, không bị khô.Bưởi ngon, chất lượng là quả có cuống nhỏ, đáy bưởi bằng phẳng, khi dùng tay búng vào vỏ nghe tiếng "bốp bốp".Tránh chọn những quả bưởi có nốt gai nhỏ, dày, vì như vậy bưởi còn non, chưa có cùi bưởi nhiều, các tép bưởi sẽ nhỏ và chua.Bạn có thể mua bưởi nguyên trái về tự gọt vỏ hoặc mua loại múi bưởi tách sẵn. Đối với múi bưởi tách sẵn, nên chọn những múi còn mọng nước, không bị héo khô và được đóng gói cẩn thận, bày bán tại các siêu thi, cửa hàng thực phẩm có uy tín.

Dụng cụ thực hiện

Nồi, máy xay sinh tố, tủ lạnh, bếp, muỗng, tô,...

Cách chế biến Chè xoài bưởi bột báng

Sơ chế nguyên liệu

Bột báng mua về bạn ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút.

Tiếp đến, bắc nồi nước lên bếp và đun sôi ở lửa vừa. Khi nước sôi, cho bột báng đã ngâm vào luộc chín trong khoảng 15 - 20 phút cho đến khi bột báng trong suốt là được.

Sau khi luộc, đem bột báng xả qua với nước lạnh để hạt bột báng không dính vào nhau.

Bưởi gọt vỏ, lột tách lấy múi. Sau đó tách rời múi bưởi thành những tép nhỏ.

Gọt vỏ 2 quả xoài, bỏ hạt, 1 quả bạn dùng dao cắt thành hình hạt lựu. Quả còn lại bạn cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với 50ml sữa tươi không đường trong khoảng 1 phút. Sau đó cho vào tô và để vào ngăn mát tủ lạnh.

Nấu nước cốt dừa

Bắc nồi lên bếp, cho lần lượt 100ml nước cốt dừa, 100ml sữa tươi không đường và 1.5 muỗng canh sữa đặc vào nồi, dùng muỗng khuấy đều rồi đun sôi ở lửa nhỏ.

Đun khoảng 5 - 10 phút cho đến khi hỗn hợp sôi, bọt khí nổi lăn tăn thì tắt bếp và để nguội.

Hoàn thành

Chuẩn bị tô sạch, cho lần lượt các nguyên liệu như xoài xay nhuyễn, xoài cắt hạt lựu, tép bưởi và bột báng luộc vào tô.

Cuối cùng, rưới hỗn hợp nước cốt dừa vừa nấu lên trên là món chè xoài bưởi bột báng đã hoàn thành, rất đơn giản và nhanh chóng.

Thành phẩm

Chè xoài bưởi bột báng sẽ ngon hơn khi ăn lạnh, chè thanh mát, xoài ngọt lịm hòa quyện cùng chút chua ngọt của bưởi và hương vị bùi bùi béo ngậy của hỗn hợp nước cốt dừa khiến bạn ăn là mê. Món ăn này rất thích hợp dùng để ăn tráng miệng hoặc làm bữa xế chiều.

Cách nấu chè xoài Hong Kong - Mango sago ngọt ngào thơm ngon dễ làm Món ăn vừa giải nhiệt vừa lạ miệng, hấp dẫn?nấu chè xoài Hong Kong - Mango sago ngọt ngào thanh mát với công thức cực đơn giản. Nguyên liệu làm Chè xoài Hong Kong - Mango sago Xoài chín 3 trái Bưởi 1/2 trái Hạt sago 100 gr Nước cốt dừa 200 ml Sữa tươi không đường 300 ml Đường 60 gr Cách...