Chè dừa dầm, chè khúc bạch… các món chè hot trend của mùa hè luôn được hội chị em mê mệt hóa ra có cách làm dễ ợt

Đi ăn chè ở ngoài hàng nhiều giờ mới biết hóa ra các món chè được nhiều người yêu thích lại có cách làm không hề khó.

Vào mùa hè nóng nực và oi bức, những cốc chè ngọt ngào và mát lạnh chính là một thứ đồ tráng miệng giúp giải nhiệt rất hiệu quả. Bên cạnh các loại chè truyền thống đã quá quen thuộc như chè đỗ xanh, chè đỗ đen, chè sen… thì các loại chè mới đang rất được lòng hội chị em hảo ngọt. Trong số các loại chè mới đó phải kể đến chè khúc bạch, chè dừa dầm, chè khoai dẻo, chè sầu.

Cứ tưởng những loại chè này khó làm nhưng hóa ra xem cách làm thì chị em nào cũng có thể thực hiện dễ dàng. Các chị em cùng thử sức nhé!

Chè khúc bạch

Nguyên liệu: 250ml whipping cream, 250ml sữa tươi không đường, 14 lá gelatin (2,5g 1 lá), 10g hạt hạnh nhân thái lát, 300g nhãn, 80g đường cát, 120g đường phèn, vài lá dứa.

Rất nhiều cửa hàng đã biến tấu món chè khúc bạch thành nhiều phiên bản mới lạ hơn như chè khúc bạch trà xanh, chè khúc bạch cacao… Với các nguyên liệu đơn giản các chị em hãy tự làm cho mình và gia đình những bát chè khúc bạch thơm ngon nhé!

Chè dừa dầm

Nguyên liệu: Cùi dừa non, cùi dừa nạo sợi, 300ml sữa tươi có đường, 70ml nước cốt dừa, 5g bột thạch rau câu con cá dẻo,2g bột thạch agar, đường.

Dừa dầm là một tổ hợp với các nguyên liệu chủ yếu làm từ dừa như: thạch rau câu dừa, cùi dừa nạo sợi, trân châu dừa, sữa dừa… Đúng như cái tên “dừa dầm” đây chính là một cốc chè làm toàn từ dừa. Dừa nạo giòn giòn, thạch rau câu mềm mát, trân châu dẻo dẻo… Giữa ngày hè oi bức, một cốc dừa dầm mát lạnh sẽ giúp các chị em xoa tan đi cái nóng nực.

Chè khoai dẻo

Nguyên liệu: 80g đậu đỏ, 1/2 củ khoai môn, 1/2 củ khoai lang, 1/2 củ khoai lang tím, 18g bột thạch sương sáo, 60g bột năng, 30g đường, đậu phộng rang và nước cốt dừa ăn kèm.

Bên cạnh đó bát chè khoai dẻo đầy màu sắc cũng rất hợp với chị em thích nấu nướng và “sống ảo”. Vì thế sau khi tự tay làm món chè khoai dẻo này các chị em hãy chụp những bức ảnh thật đẹp và đăng lên Facebook khoe thành quả với mọi người nhé!

Chè sầu

Nguyên liệu: 1 múi sầu riêng 1 múi, 5 múi mít, 5 quả chôm chôm, 5 quả nhãn, 200g đỗ xanh bóc vỏ, 200g đường, 50ml nước cốt dừa, 200ml sữa tươi có đường, 10g bột rau câu, 30g bột năng.

Một bát chè sầu là sự kết hợp của nhiều ngoại nguyên liệu như nước cốt dừa, thạch sương sáo, trái cây… và đặc biệt không thể thiếu sầu riêng béo ngậy. Ai cũng phải công nhận chè sầu rất ngon nhưng các chị em lưu ý ăn nhiều sẽ dễ… tăng đấy nhé!