[Chế biến] – Chè đỗ tương thơm mát lạ miệng
Món chè có vị ngọt thanh và mùi thơm rất đặc biệt của đỗ tương, khi ăn thỉnh thoảng có hạt trân châu dai dai vô cùng thú vị – là món ngon bạn không nên bỏ qua trong mùa hè này!
![[Chế biến] - Chè đỗ tương thơm mát lạ miệng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/1/che-do-tuong-thom-mat-la-mieng-797045.jpg)
Nguyên liệu – cho 4-5 phần ăn:
200gr đỗ tương
Đường
100gr trân châu
![[Chế biến] - Chè đỗ tương thơm mát lạ miệng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/1/che-do-tuong-thom-mat-la-mieng-9f9de9.jpg)
Bước 1:
Đỗ tương đem ngâm nước chừng 8 tiếng, hạt đỗ sẽ mềm và lớp vỏ sẽ bong ra.
![[Chế biến] - Chè đỗ tương thơm mát lạ miệng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/1/che-do-tuong-thom-mat-la-mieng-0e1499.jpg)
Ngâm xong bạn vo sạch, lọc bỏ phần vỏ đỗ.
![[Chế biến] - Chè đỗ tương thơm mát lạ miệng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/1/che-do-tuong-thom-mat-la-mieng-fc063f.jpg)
Bước 2:
Trân châu khô đem ngâm nước chừng 5 phút rồi đun một nồi nước sôi, thả trân châu vào luộc chín.
![[Chế biến] - Chè đỗ tương thơm mát lạ miệng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/1/che-do-tuong-thom-mat-la-mieng-6bf30b.jpg)
Trân châu nổi lên là chín, bạn vớt ra cho vào thau nước lạnh để các hạt trân châu không bị dính vào nhau.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Chè đỗ tương thơm mát lạ miệng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/1/che-do-tuong-thom-mat-la-mieng-24bd0c.jpg)
Bước 3:
Đỗ đem xay nhuyễn với chút nước rồi đun nhỏ lửa đến khi chín nhừ.
![[Chế biến] - Chè đỗ tương thơm mát lạ miệng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/1/che-do-tuong-thom-mat-la-mieng-cef5e1.jpg)
Đỗ chín thì bạn nêm nếm với đường sao cho vừa miệng.
![[Chế biến] - Chè đỗ tương thơm mát lạ miệng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/1/che-do-tuong-thom-mat-la-mieng-b011ca.jpg)
Bước 4:
Cuối cùng là bạn thêm trân châu vào rồi tắt bếp là xong.
Món này sẽ ngon hơn khi dùng lạnh.
Chè đỗ tương – cái tên nghe thật quen mà cũng thật lạ! Có thể bạn sẽ liên tưởng ngay đến vị tào phớ hay sữa đậu nành khi nghe đến món chè này tuy nhiên chè đỗ tương có vị ngon khác biệt hẳn với nước đậu nành hay tào phớ đấy bạn nhé! Món chè này có vị ngọt thanh và mùi thơm rất đặc biệt của đỗ tương, khi ăn thỉnh thoảng có hạt trân châu dai dai vô cùng thú vị – là món chè bạn không nên bỏ qua trong mùa hè này.
![[Chế biến] - Chè đỗ tương thơm mát lạ miệng - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/1/che-do-tuong-thom-mat-la-mieng-4e0fa4.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Afamily
[Chế biến] - Chè ngô cốm thơm ngon mát lành
Đây là món chè hấp dẫn trong mùa hè đặc biệt khi ngô và cốm mới vào vụ còn đang non, ăn dẻo, thơm vô cùng!
![[Chế biến] - Chè ngô cốm thơm ngon mát lành - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/5/che-bien-che-ngo-com-thom-ngon-mat-lanh-3e3b3d.jpg)
![[Chế biến] - Chè ngô cốm thơm ngon mát lành - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/5/che-bien-che-ngo-com-thom-ngon-mat-lanh-d19e19.jpg)
Nguyên liệu:
- 2 bắp ngô nếp
- 100g cốm tươi
- 100g nước cốt dừa
- 2 thìa canh bột sắn dây
- 1 bó lá nếp
- Đường nêm theo khẩu vị.
![[Chế biến] - Chè ngô cốm thơm ngon mát lành - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/5/che-bien-che-ngo-com-thom-ngon-mat-lanh-732343.jpg)
Bước 1:
Ngô bóc bỏ bớt vỏ, rửa sạch. Dùng chính những vỏ ngô này để lót đáy nồi, cho ngô vào luộc chín.
![[Chế biến] - Chè ngô cốm thơm ngon mát lành - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/5/che-bien-che-ngo-com-thom-ngon-mat-lanh-dd0da9.jpg)
Bước 2:
Khi ngô chín, dùng dao sắc cắt xuôi theo chiều dài bắp ngô, bạn cắt ngang hạt ngô thành 2 hoặc 3 phần.
![[Chế biến] - Chè ngô cốm thơm ngon mát lành - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/5/che-bien-che-ngo-com-thom-ngon-mat-lanh-822be5.jpg)
Bước 3:
Đun sôi nồi nước, bạn nhớ cho thêm cả phần nước luộc ngô nhé! Nêm đường theo khẩu vị. Sau đó bạn trút ngô đã thái mỏng vào
![[Chế biến] - Chè ngô cốm thơm ngon mát lành - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/5/che-bien-che-ngo-com-thom-ngon-mat-lanh-b83a53.jpg)
Tiếp tục đun sôi, lúc này một số vỏ ngô mỏng và mày ngô bị dính trong quá trình cắt sẽ nổi lên, bạn vớt bỏ đi nhé.
![[Chế biến] - Chè ngô cốm thơm ngon mát lành - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/5/che-bien-che-ngo-com-thom-ngon-mat-lanh-220bf6.jpg)
Bước 4:
Thả lá nếp vào đun sôi cùng với nồi chè ngô.
![[Chế biến] - Chè ngô cốm thơm ngon mát lành - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/5/che-bien-che-ngo-com-thom-ngon-mat-lanh-0ac6ad.jpg)
Khi hạt ngô mềm và lá nếp đã ra mùi, bạn cho cốm tươi vào, đun sôi lại hỗn hợp chè.
![[Chế biến] - Chè ngô cốm thơm ngon mát lành - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/5/che-bien-che-ngo-com-thom-ngon-mat-lanh-e46417.jpg)
Bước 5: Bột sắn dây hòa với chút nước rồi từ từ rót vào nồi chè, vừa rót vừa khuấy đều...
![[Chế biến] - Chè ngô cốm thơm ngon mát lành - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/5/che-bien-che-ngo-com-thom-ngon-mat-lanh-921e19.jpg)
... đến khi chè sôi và đặc sánh lại thì bạn tắt bếp.
![[Chế biến] - Chè ngô cốm thơm ngon mát lành - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/5/che-bien-che-ngo-com-thom-ngon-mat-lanh-fadd4d.jpg)
Múc chè ra bát và thưởng thức cùng với nước cốt dừa. Chè ngô cốm bạn có thể ăn nóng, nguội hay lạnh tùy thích. Nhà mình hay cho đường ở mức ngọt vừa, chè nấu xong để nguội rồi cho vào tủ lạnh, khi ăn chỉ cần thêm nước cốt dừa, không cần đá vẫn mát mà không ảnh hưởng đến độ ngọt của chè.
Chè ngô cốm dẻo thơm vị cốm non và ngô nếp kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy là món chè hấp dẫn trong mùa hè đặc biệt khi ngô và cốm mới vào vụ còn đang non. Bạn hãy thử làm để cả nhà thưởng thức nhé!
![[Chế biến] - Chè ngô cốm thơm ngon mát lành - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/5/che-bien-che-ngo-com-thom-ngon-mat-lanh-839149.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chè dân dã này!
Theo Afamily
[Chế biến]-Chè đậu đỏ Chỉ với hai nguyên liệu đơn giản, bạn đã có bát chè đậu đỏ vừa ngon vừa bổ. Nguyên liệu 340g đậu đỏ, 300g đường, 2 lít nước. Cách làm - Đậu đỏ cho vào thau nước để loại bỏ những hạt sâu, hạt lép nổi lên trên. Cho ra rổ xả lại nước lạnh cho sạch rồi cho vào nồi áp suất...