Chế độ dinh dưỡng hợp lý dành cho người gầy muốn tăng cân
Tăng cường và bổ sung đầy đủ dinh dưỡng tự nhiên luôn là cách tăng cân an toàn và bền vững.
Một chế độ dinh dưỡng hoàn hảo cho người gầy không chỉ cần đủ lượng mà còn phải đủ chất: cung cấp được 4 nhóm dinh dưỡng tối thiểu: đạm, tinh bột, chất béo, vitamin và chất khoáng, cùng các hoạt chất sinh học hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa và hấp thu như: chất xơ, các chất chống oxi hóa…. Những loại thực phẩm nào có thể cung cấp nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho người gầy muốn tăng cân?
1. Các loại thịt
Thịt được biết đến như một trong các nguồn cung cấp đạm lý tưởng. Đạm trong thịt có chất lượng cao, chứa đầy đủ 8 axit amin thiết yếu, cơ thể người không tự tổng hợp được, cần được bổ sung qua thức ăn hàng ngày. Ngoài đạm, các loại thịt động vật như: thịt bò, thịt lợn, thịt thỏ, thịt gia cầm… còn chứa nhiều chất béo, vitamim và khoáng chất, cung cấp năng lượng cao. Do các loại thịt động vật chứa nhiều cholesteron xấu, nhiều chất béo bão hòa gây khó tiêu, và không tốt cho tim mạch nên người gầy chỉ nên ăn tối đa 1.5 g thịt một ngày/người để đảm bảo sức khỏe tốt.
2. Cá
Cá và các loại thủy, hải sản khác như: tôm, cua, sò, ốc… cung cấp hàm lượng đạm rất cao (cá khô chứa hàm lượng đạm cao hơn cá tươi), nhiều vitamin (A, D, nhóm B…), chất khoáng (canxi, phốt pho, kali, kẽm, iod, selen…), axit béo không no (omega 3) tốt cho hệ tim mạch và ít chất béo nên cơ thể dễ tiêu hóa và hấp thu hơn. Trong thực đơn tăng cân, người gầy nên ăn 2 – 3 bữa/tuần.
3. Sữa và các chế phẩm từ sữa
Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh, sữa và các loại chế phẩm từ sữa như: sữa chua, phô mai, pho mát… là nguồn dưỡng chất lý tưởng cho con người. Sữa là loại thực phẩm có hàm lượng đạm rất cao, chứa cân đối các axit amin. Trong sữa, cũng chứa nhiều chất khoáng (canxi, kali, phốt pho…), các vitamin chủ yếu là vitamin A, B1, B2, đường và chất béo, cung cấp năng lượng cao cho người gầy. Bên cạnh đó, các chế phẩm từ sữa như sữa chua giúp tăng cường lợi khuẩn đường ruột, đẩy mạnh khả năng hấp thu và tiêu hóa thức ăn cho người gầy. Phô mai, pho mát giàu chất béo có lợi cho sức khỏe. Người gầy nên bổ sung sữa và các loại chế phẩm như sữa chua, pho mát, pho mai 2 – 3 lần/ngày vào các bữa phụ, sau bữa chính 1 – 2 tiếng.
Video đang HOT
4. Hoa quả sấy khô
Không chỉ giàu vitamin, chất khoáng, chất xơ và các chất chống oxi hóa, các loại hoa quả sấy khô cung cấp năng lượng cao hơn 5 – 8 lần so với trái cây tươi. Hãy sử dụng trái cây sấy khô như một món “quà vặt” giúp hỗ trợ tốt hơn cho việc tăng cân của bạn.
5. Rau bina chân vịt
Rau xanh là loại thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn dinh dưỡng tăng cân của người gầy. Rau chân vịt không chỉ cung cấp chất xơ hỗ trợ tiêu hóa, loại thực phẩm xanh này còn chứa hàm lượng vitamin K, A, B11, chất khoáng: man gan, magie, kẽm và sắt…, axit béo không no omega 3 dồi dào giúp tăng cường quá trình trao đổi chất của cơ thể.
Theo Trí thức trẻ
Người gầy nên ăn thế nào để tăng cân
Bổ sung dinh dưỡng là yếu tố quan trọng nhất giúp người gầy tăng cân an toàn, hiệu quả. Do vậy, nếu muốn tăng cân bền vững, thì việc ăn gì, ăn như thế nào cần được người gầy xem xét kỹ lưỡng và áp dụng hàng ngày.
Nên ăn gì?
Những thực phẩm giàu năng lượng và dinh dưỡng:
Năng lượng cần thiết cho các hoạt động (trí não, thể lực và hoạt động của các cơ quan), thiếu năng lượng sẽ khiến cơ thể mệt mỏi, không muốn ăn uống, vận động. Vì vậy, tăng cường năng lượng từ các loại thực phẩm giàu protein, chất béo, bột, đường... giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng cường quá trình trao đổi chất. Cùng với đó, người gầy cũng cần quan tâm đến những loại thực phẩm mình ăn hàng ngày để đảm bảo chế độ dinh dưỡng đầy đủ 4 nhóm chất: đạm (trong thịt, cá, trứng, sữa...), tinh bột (trong cơm, khoai, sắn...), chất béo (trong mỡ động vật, dầu thực vật), vitamin và chất khoáng (trong trái cây, rau xanh).
Bổ sung các chất chống oxi hóa từ thực vật
Các chất chống oxi hóa có nhiều trong trái cây, rau xanh và đặc biệt trong một số loại "siêu thực phẩm": tảo Spirulina, mầm lúa mỳ, mầm lúa mạch, táo xanh,... Ngoài tác dụng làm đẹp da, tóc, các hoạt chất sinh học có trong các thực phẩm này giúp thanh lọc, đào thải các chất độc trong cơ thể, tăng cường sức đề kháng, sức khỏe tổng thể. Các chất chống oxi hóa kết hợp với các vitamin và chất khoáng, tạo môi trường tốt cho lợi khuẩn đường ruột phát triển, tăng cường khả năng hấp thu dinh dưỡng, hỗ trợ quá trình tăng cân nhanh và hiệu quả hơn.
Nên ăn như thế nào?
Ăn đúng giờ, không bỏ bữa chính
3 bữa ăn chính là thời điểm "nạp dinh dưỡng và năng lượng" quan trọng nhất. Bỏ bữa sẽ khiến cơ thể mệt mỏi, ăn uống kém, thiếu chất, làm giảm hoạt động của các cơ quan, khả năng suy nghĩ và vận động. Vì vậy, người gầy cần phải ăn đủ 3 bữa, ăn nhiều nhất vào bữa sáng, giảm dần vào bữa trưa và tối. Cùng với đó, người gầy nên để ý đến thời gian để có chế độ ăn uống điều độ nhất. Việc ăn đúng giờ sẽ giúp dạ dày làm việc tốt hơn, hỗ trợ khả năng tiêu hóa và ăn ngon miệng.
Ăn chậm, nhai kỹ, uống đủ nước
Thói quen tốt này thường bị nhiều người bỏ qua, nếu bạn muốn tăng cân, thì đây là lưu ý không nên coi nhẹ. Ăn chậm, nhai kỹ và bổ sung đủ nước cho cơ thể mỗi ngày (1.5 - 2 lít) giúp cho quá trình tiêu hóa thức ăn tốt hơn và kích thích ăn ngon miệng.
Không ăn quá no
Có nhiều cách để tăng cường thêm dinh dưỡng, vì vậy không nên cố gắng ăn quá no vào các bữa ăn chính hoặc nếu không muốn ăn, cũng đừng "ép" bản thân ăn nhiều sẽ gây gánh nặng cho hệ tiêu hóa, tăng nguy cơ bị đau dạ dày, và đẩy nhanh quá trình lão hóa.
Ăn thêm các bữa phụ
Bổ sung thêm 2 - 3 bữa phụ/ngày sau bữa ăn chính 1 - 2 tiếng là một cách tăng cân rất hiệu quả. Các bữa phụ cung cấp năng lượng thường xuyên cho cơ thể, tăng cường dinh dưỡng nhiều hơn. Các món ăn được lựa chọn vào bữa phụ cần: nhiều dinh dưỡng, dễ tiêu hóa, dễ hấp thu,... Những món ăn phụ lý tưởng trong quá trình tăng cân là: sữa, trái cây, tảo Spirulina, ngũ cốc...
Ăn uống đủ chất và có chế độ ăn khoa học, người gầy sẽ tăng cân nhanh chóng, giữ gìn và cải thiện được sức khỏe tổng thể một cách bền vững. Chúc các bạn thành công!
Theo TTVN
Ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt Nhiều cuộc nghiên cứu đáng tin cậy cho thấy việc cải thiện chế độ dinh dưỡng sẽ làm giảm đáng kể rủi ro ung thư tuyến tiền liệt. Bông cải xanh, cà chua, trà xanh... phù hợp trong chế độ ăn uống ngừa ung thư tuyến tiền liệt - Ảnh: Hạ Huy - Khả Hòa - Đ.N.Thạch Các nhà nghiên cứu phát hiện...