[Chế biến] – Zeppole – Bánh rán mini

Theo dõi VGT trên

Những bạn nào đã mê mẩn món bánh rán donut hẳn sẽ không thể bỏ qua chiếc bánh zeppole này đâu!

Để làm bánh rán zeppole, bạn sẽ cần:

- 225g bột mì

- 120g bơ lạt

- 45g đường, 5g muối

- 4 quả trứng

- 225ml nước

- Đường bột (dùng để trang trí bánh)

Các bước làm món bánh rán zeppole này như sau:

[Chế biến] - Zeppole - Bánh rán mini - Hình 1

Bước 1:

- Bạn nấu chảy bơ với nước, đường và muối.

[Chế biến] - Zeppole - Bánh rán mini - Hình 2

Bước 2:

- Sau khi bơ đã thành hỗn hợp dạng lỏng, bạn không tắt bếp mà tiếp tục thêm bột mì và khuấy đều bằng thìa gỗ cho đến khi bột nhuyễn.

- Sau khi bột đã mịn, bạn tiếp tục đun trong khoảng 1-2′.

[Chế biến] - Zeppole - Bánh rán mini - Hình 3

Bước 3:

Video đang HOT

Quảng cáo
0 seconds of 0 secondsVolume 0%
Press shift question mark to access a list of keyboard shortcuts
Phím Tắt
Shortcuts Open/Close/ or ?
Phát/Tạm ngừngPhím Cách
Tăng âm
Giảm âm
Tua Tới
Tua Lùi
Phụ đề Mở/Tắtc
Toàn màn hình/Thoát khỏi chế độ ""Toàn màn hình""f
Tắt tiếng/Bật tiếngm
Decrease Caption Size-
Increase Caption Size+ or =
Tua %0-9
00:00
00:00
00:00
 

- Sau đó, bạn tắt bếp, đổ bột ra bát to rồi đánh đều cho đến khi không thấy bột bốc khói lên nữa.

[Chế biến] - Zeppole - Bánh rán mini - Hình 4

Bước 4:

- Đập lần lượt từng quả trứng vào hỗn hợp bột ở trên.

- Sau khi đập quả trứng thứ nhất, bạn đánh đều để trứng và bột được hòa quyện rồi mới đập tiếp quả thứ 2.

[Chế biến] - Zeppole - Bánh rán mini - Hình 5

Bước 5:

- Khi cả 4 quả trứng đều đã được hòa với bột, bột của bạn sẽ trông như thế này nhé!

[Chế biến] - Zeppole - Bánh rán mini - Hình 6

Bước 6:

- Đổ dầu vào chảo, ngập khoảng 3-4cm rồi đun nóng lên. Để đỡ tốn dầu, bạn nên dùng chảo nhỏ và sâu nhé!

[Chế biến] - Zeppole - Bánh rán mini - Hình 7

Bước 7:

- Cho bột vào túi bắt bột rồi bắt từng viên bột vào chảo dầu. Bạn có thể dùng kéo cắt bột để viên bột được đều và thao tác nhanh hơn nhé!

[Chế biến] - Zeppole - Bánh rán mini - Hình 8

- Nếu không có túi bắt bột, bạn có thể dùng 2 chiếc thìa cà phê như thế này nhé!

[Chế biến] - Zeppole - Bánh rán mini - Hình 9

Bước 8:

- Rán bánh cho đến khi vàng đều các mặt. Bánh thông thường sẽ tự động lật mặt, nhưng bạn để ý lật mặt những chiếc bánh nào không tự lật nhé!

[Chế biến] - Zeppole - Bánh rán mini - Hình 10

Bước 9:

- Khi bánh chín rồi, bạn vớt bánh cho vào giấy thấm dầu. Trước khi ăn, bạn rây thêm một lớp đường bột mỏng lên trên nữa nhé!

Món bánh rán zeppole đã sẵn sàng để thưởng thức rồi này!

[Chế biến] - Zeppole - Bánh rán mini - Hình 11

[Chế biến] - Zeppole - Bánh rán mini - Hình 12

Những chiếc bánh rán zeppole rất nhỏ xinh, sẽ rất hợp để nhâm nhi với bạn bè đấy!

[Chế biến] - Zeppole - Bánh rán mini - Hình 13

Bánh rán zeppole là một loại bánh nổi tiếng của vùng Rome và Naples của Ý. Bánh có thể được ăn kèm với một lớp kem bên trên nhé!

[Chế biến] - Zeppole - Bánh rán mini - Hình 14

Lớp bánh bên trong sẽ trông như thế này, hấp dẫn chưa này!

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] - Bánh rán lúc lắc

Chiếc bánh rán lúc lắc vàng rộm phủ kín bởi lớp vừng trắng thơm phức bên ngoài và phần nhân khoai bùi ngọt bên trong thật ấn tượng và hấp dẫn!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh rán lúc lắc:

- 255g bột gạo nếp

- 50g đường

- 200ml nước

- 10ml dầu bắp

- 3g bột nở

- 1 củ khoai lang tím

- Vừng trắng [Chế biến] - Bánh rán lúc lắc - Hình 1

[Chế biến] - Bánh rán lúc lắc - Hình 2

Khoai lang tím luộc chín rồi tranh thủ nghiền nhuyễn khi khoai còn đang nóng. Vì khoai vốn đã có vị ngọt nên bạn có thể không thêm đường nếu thích vị ngọt tự nhiên. Còn nếu thích đậm đà một chút thì bạn trộn thêm chút đường ở bước này nhé! Có thể trộn thêm với dừa bào vụn cho hấp dẫn tùy ý bạn. Sau đó thì chia khoai thành từng phần đều nhau. Đổ bột vào tô trộn, thêm đường, bột nở vào trộn đều sau đó mới trộn với dầu bắp. Từ từ vẩy nước ấm vào nhào đều. Vừa đổ vừa dùng tay trộn đều bột thành khối bột dẻo hơi dính tay.

[Chế biến] - Bánh rán lúc lắc - Hình 3

Sau khi nhồi được khối bột ưng ý, cho bột nghỉ chừng 30 phút rồi mới bắt đầu dùng bột. Chia bột thành từng phần đều nhau, nhưng nhớ là phải to hơn phần nhân khoai đã chuẩn bị sẵn nhé!

[Chế biến] - Bánh rán lúc lắc - Hình 4

Viên tròn lại bột, sau đó dùng tay dàn mỏng, đặt nhân khoai vào giữa rồi bao kín lại (Bánh không được hở, nếu không khi chiên bánh sẽ bị sùi). Lăn bột trong lòng bàn tay lần nữa cho bột thật tròn rồi mới lăn qua đĩa vừng rang sao cho vừng áo một lớp mỏng đều bên ngoài viên bánh. Kết thúc khâu nặn bánh bằng thao tác vê tròn bánh một lần nữa để vừng bám sâu vào vỏ bánh. Công đoạn này tưởng như nhanh gọn nhưng bạn cần chú ý làm nhẹ tay và hơi tỉ mẩn. Nếu không bánh bột nếp sẽ dễ bị biến dạng và làm vỏ, nhân lẫn lộn.

[Chế biến] - Bánh rán lúc lắc - Hình 5

Làm nóng dầu trong chảo sâu lòng (lượng dầu nhiều phải đủ ngập bánh để bánh nở tốt), khi dầu thật sôi thì hạ nhỏ lửa, thả từng viên bánh vào chiên. Dùng đũa quấy bánh theo chiều kim đồng hồ trong khoảng 5 - 6 phút rồi mới tăng lửa thêm một chút. Khi thấy chiếc bánh nổi lên trên mặt dầu, vỏ bánh bắt đầu se thì bạn dùng muôi thủng đảo xoay bánh trong lòng chảo. Vừa rán và xoay bánh thường xuyên cho đến khi vỏ bánh vàng đều là được. Vớt bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.

Chiếc bánh rán "lúc lắc" vốn là đặc trưng trong ẩm thực Hà thành được nhiều yêu thích. Chiếc bánh trông đơn giản nhưng không hẳn dễ làm, đòi hỏi bạn có chút kiên nhẫn, đặc biệt là trong khâu chiên bánh. Phải chiên trên lửa nhỏ và đảo xoay bánh liên tục để bánh có thể nở phồng, vàng đều và róc nhân.

[Chế biến] - Bánh rán lúc lắc - Hình 6

Chiếc bánh rán lúc lắc vàng rộm phủ kín bởi lớp vừng trắng thơm phức bên ngoài và phần nhân khoai bùi ngọt bên trong. Đối với nhiều người, chiếc bánh rán lúc lắc có thể đã gắn liền với tuổi thơ quá đỗi thân quen. Bên cạnh nhân đậu xanh quen thuộc, bạn có thể biến tấu bằng nhân khoai lang tím. Chiếc bánh vẫn rất đỗi ngon miệng, dân dã mà lại có chút mới mẻ. Bạn có thể dùng khoai lang khác nhưng màu tím khiến chiếc bánh trông "nổi" hơn đấy!

[Chế biến] - Bánh rán lúc lắc - Hình 7

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo MNMN

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Thêm cách chế biến từ loại rau cải thảo tốt cho não bộ, xương khớp vô cùng bắt mắt, ăn là nghiềnThêm cách chế biến từ loại rau cải thảo tốt cho não bộ, xương khớp vô cùng bắt mắt, ăn là nghiền
hôm qua
Sườn rim xá xíu mềm ngon, đậm đà thơm nức trôi cơm vô cùngSườn rim xá xíu mềm ngon, đậm đà thơm nức trôi cơm vô cùng
hôm qua
11 mẹo giúp món chiên giòn ít ngấm dầu mỡ11 mẹo giúp món chiên giòn ít ngấm dầu mỡ
hôm qua
Chỉ mất khoảng 15 phút nấu là bạn đã có món rau củ ngon hoàn hảo lại giúp bổ phổi, dưỡng khí huyết, tốt cho hệ tiêu hóaChỉ mất khoảng 15 phút nấu là bạn đã có món rau củ ngon hoàn hảo lại giúp bổ phổi, dưỡng khí huyết, tốt cho hệ tiêu hóa
hôm qua
Thực đơn cơm tối ngày đầu năm mới với 3 món dễ làm ngon miệngThực đơn cơm tối ngày đầu năm mới với 3 món dễ làm ngon miệng
hôm qua
Cách làm giò thủ tai heo dai giòn sần sậtCách làm giò thủ tai heo dai giòn sần sật
14 giờ trước
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm đơn giản mà ngonHôm nay nấu gì: Bữa cơm đơn giản mà ngon
3 giờ trước
Mùa đông, làm bánh mì nướng bơ thơm lừng, ngon ngậy, ai ăn cũng mê títMùa đông, làm bánh mì nướng bơ thơm lừng, ngon ngậy, ai ăn cũng mê tít
hôm qua

Tin đang nóng

Tổng giám đốc Công ty House Land bán dự án "ma" cho 140 người, chiếm đoạt hàng chục tỷ đồngTổng giám đốc Công ty House Land bán dự án "ma" cho 140 người, chiếm đoạt hàng chục tỷ đồng
4 giờ trước
Tài sản của Brad Pitt và Angelina Jolie sau vụ ly hôn kéo dài 8 nămTài sản của Brad Pitt và Angelina Jolie sau vụ ly hôn kéo dài 8 năm
5 giờ trước
Công an khám xét nhà mẹ của "đại gia kim cương"Công an khám xét nhà mẹ của "đại gia kim cương"
3 giờ trước
Bắt tạm giam bà Giáp Thị Sông Hương, chủ mái ấm Hoa HồngBắt tạm giam bà Giáp Thị Sông Hương, chủ mái ấm Hoa Hồng
4 giờ trước
Nổ tàu chở dầu trên sông Bôi, 3 người bị thươngNổ tàu chở dầu trên sông Bôi, 3 người bị thương
4 giờ trước
Nóng: Seohyun (SNSD) khóc nức nở trong hậu trường sau khi bị tài tử Hạ Cánh Nơi Anh giáng đòn tâm lý ngay trên sân khấuNóng: Seohyun (SNSD) khóc nức nở trong hậu trường sau khi bị tài tử Hạ Cánh Nơi Anh giáng đòn tâm lý ngay trên sân khấu
3 giờ trước
HOT: Sơn Tùng đi cafe bệt Nhà thờ Đức Bà, "làm loạn" MXH vì 1 hành động chưa từng thấyHOT: Sơn Tùng đi cafe bệt Nhà thờ Đức Bà, "làm loạn" MXH vì 1 hành động chưa từng thấy
5 giờ trước
Thủ khoa trường sân khấu nói gì khi trượt top 3 Hoa hậu Quốc gia Việt Nam?Thủ khoa trường sân khấu nói gì khi trượt top 3 Hoa hậu Quốc gia Việt Nam?
3 giờ trước

Tin mới nhất

Nấu món này cho bữa cơm nhà khi trời lạnh là một ý tưởng không tồi, còn ngon hơn ăn cá và thịt đấy!

Nấu món này cho bữa cơm nhà khi trời lạnh là một ý tưởng không tồi, còn ngon hơn ăn cá và thịt đấy!

5 giờ trước
Hôm nay chúng tôi giúp bạn nghĩ ra cách chế biến món ăn mới lạ từ váng đậu. Món ăn này có độ đạm cao, hương vị mềm mướt, thơm phức. Giờ thì hãy cùng bắt tay vào nấu món ăn này nhé!
Cách làm cơm cháy chiên giòn cực dễ

Cách làm cơm cháy chiên giòn cực dễ

14 giờ trước
Món cơm cháy chiên giòn tự làm thơm nức, giòn rụm, bảo quản được trong 2 tháng nên bạn có thể làm nhiều để cất ăn dần.
Cách luộc gà ngon không bị nứt da, thịt mềm đơn giản

Cách luộc gà ngon không bị nứt da, thịt mềm đơn giản

14 giờ trước
Luộc gà tưởng chừng đơn giản nhưng để có món gà luộc thơm ngon, da vàng óng, thịt mềm ngọt, bạn cần làm đúng kỹ thuật, dưới đây là những gợi ý cho bạn.
Cách làm hàu nướng phô mai thơm béo

Cách làm hàu nướng phô mai thơm béo

14 giờ trước
Hàu nướng phô mai mang hương vị mặn mà tự nhiên của hàu hòa quyện cùng vị béo ngậy, thơm lừng của phô mai tạo nên một sự kích thích vị giác khó cưỡng.
Cách làm bún sườn chua thanh vị, ăn mùa nào cũng ngon

Cách làm bún sườn chua thanh vị, ăn mùa nào cũng ngon

14 giờ trước
Không cần phải quá khéo léo, bạn sẽ dễ dàng nấu được món bún sườn chua thơm ngon chuẩn vị theo hướng dẫn dưới đây.
Điểm danh những món ngon mùa đông Hà Nội hễ nghe nhắc là thèm

Điểm danh những món ngon mùa đông Hà Nội hễ nghe nhắc là thèm

14 giờ trước
Những món ngon mùa đông Hà Nội khiến người ta phải vừa thổi vừa ăn không đơn thuần là thú vui ẩm thực mà còn là những ký ức, trải nghiệm ấm áp.
Canh khoai tây xay nhuyễn nấu rau cần của người Thái Bình đang là 'trend' tiktok có gì đặc biệt?

Canh khoai tây xay nhuyễn nấu rau cần của người Thái Bình đang là 'trend' tiktok có gì đặc biệt?

hôm qua
Khoai tây và rau cần đang vào chính vụ ngon và rẻ, sự kết hợp tưởng chừng lạ này nhưng lại làm nên món canh bình dân lại cuốn vị.
Gà tiềm thuốc bắc quen rồi, đem tiềm kiểu này mới lạ mà chất lượng, mùa đông ăn vào cực ấm bụng

Gà tiềm thuốc bắc quen rồi, đem tiềm kiểu này mới lạ mà chất lượng, mùa đông ăn vào cực ấm bụng

hôm qua
Gà tiềm bao tử heo là một món ăn hấp dẫn, tốt cho sức khỏe. Nước canh hòa quyện giữa vị thanh ngọt và đậm đà, mang mùi thơm của thuốc bắc cùng hương cay nhẹ của tiêu trắng.
Học lỏm công thức làm cơm thịt heo chuẩn vị Thái ngon cuốn lưỡi

Học lỏm công thức làm cơm thịt heo chuẩn vị Thái ngon cuốn lưỡi

hôm qua
Học lỏm công thức làm cơm thịt heo chuẩn vị Thái ngon cuốn lưỡi. Cơm thịt heo đậm đà hương vị chắc chắn sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
Công thức làm ức gà nướng cà chua, rau thơm mới lạ, cả nhà càng ăn càng nghiền

Công thức làm ức gà nướng cà chua, rau thơm mới lạ, cả nhà càng ăn càng nghiền

hôm qua
Công thức làm ức gà nướng cà chua, rau thơm mới lạ, cả nhà càng ăn càng nghiền. Đây là một món ăn đơn giản, lý tưởng cho những bữa tối nhanh gọn.
8 món ăn vừa tươi ngon, giòn mát chống ngán cực tốt cho bữa cơm ngày Tết Dương lịch 2025

8 món ăn vừa tươi ngon, giòn mát chống ngán cực tốt cho bữa cơm ngày Tết Dương lịch 2025

2 ngày trước
Tết Dương lịch, bạn có thể làm thêm các món ăn này để cả nhà thưởng thức nhé, đảm bảo chúng sẽ giúp bữa cơm đỡ ngán ngấy rất nhiều.
Tết Dương lịch, nấu 6 món này chắc chắn sẽ "đắt như tôm tươi" trên bàn ăn vì quá ngon

Tết Dương lịch, nấu 6 món này chắc chắn sẽ "đắt như tôm tươi" trên bàn ăn vì quá ngon

2 ngày trước
Món nào cũng thơm ngon, hấp dẫn đảm bảo cả nhà bạn sẽ vô cùng thích thú khi thưởng thức và dịp Tết Dương lịch này!

Có thể bạn quan tâm

Tuổi xế chiều cô quạnh của 'Võ Tắc Thiên' Tư Cầm Cao Oa

Tuổi xế chiều cô quạnh của 'Võ Tắc Thiên' Tư Cầm Cao Oa

Sao châu á

1 phút trước
Nữ diễn viên Tư Cầm Cao Oa, một trong những người khắc họa thành công nhất hình ảnh Võ Tắc Thiên, khiến khán giả xót xa khi chia sẻ về tình trạng bản thân hiện tại.
Tổng thống Hàn Quốc tuyên bố 'chiến đấu đến cùng' trước nguy cơ bị bắt

Tổng thống Hàn Quốc tuyên bố 'chiến đấu đến cùng' trước nguy cơ bị bắt

Thế giới

1 phút trước
Tổng thống Hàn Quốc Yoon Suk Yeol đã gửi một lá thư hiệu triệu người ủng hộ và khẳng định sẽ chiến đấu đến cùng để bảo vệ đất nước trong bối cảnh ông đối mặt với lệnh bắt giữ.
Nỗi lòng bà xã kém 23 tuổi của Bruce Willis khi cùng chồng điều trị bệnh

Nỗi lòng bà xã kém 23 tuổi của Bruce Willis khi cùng chồng điều trị bệnh

Sao âu mỹ

10 phút trước
Cựu người mẫu Emma Heming Willis, vợ của tài tử Bruce Willis, mở lòng về tình yêu vô điều kiện dành cho chồng nhân dịp kỷ niệm 17 năm ngày cưới.
Diễn xuất của T.O.P được đạo diễn Hwang Dong Hyuk khen ngợi

Diễn xuất của T.O.P được đạo diễn Hwang Dong Hyuk khen ngợi

Hậu trường phim

14 phút trước
Mặc dù việc tuyển chọn T.O.P cho vai diễn rapper Thanos trong Squid Game 2 gây ra nhiều tranh cãi nhưng đạo diễn Hwang Dong Hyuk vẫn tự tin vào quyết định của mình.
Nhan sắc 4 cô con gái xinh đẹp của Mars Anh Tú

Nhan sắc 4 cô con gái xinh đẹp của Mars Anh Tú

Sao việt

18 phút trước
Tú Dưa (nghệ danh mới là Mars Anh Tú) ông bố đông con nhất showbiz, anh có 4 cô con gái: Linh Nhi, Ngân Hà, Lam Phương, Tú My (4 tuổi, tên ở nhà Su Mi) và 1 cậu con trai (bé Su 11 tuổi).
Khoảng thời gian RHYDER "cảm thấy thất bại": Lâm vào cảnh trắng tay sau khi Nam tiến, suýt phải đi bán trà sữa

Khoảng thời gian RHYDER "cảm thấy thất bại": Lâm vào cảnh trắng tay sau khi Nam tiến, suýt phải đi bán trà sữa

Nhạc việt

31 phút trước
RHYDER từng phải chật vật đi tìm ánh hào quang của riêng mình trước khi bùng nổ ở Rap Việt và Anh Trai Say Hi.
Người đàn ông có gần 100 tỷ đồng nhưng chỉ sống bằng phiếu giảm giá, miễn phí

Người đàn ông có gần 100 tỷ đồng nhưng chỉ sống bằng phiếu giảm giá, miễn phí

Netizen

3 giờ trước
Với xe đạp mua bằng phiếu giảm giá, mỗi ngày ông lão 75 tuổi chạy khắp Tokyo đổi voucher trước khi hết hạn, ông sống bằng phiếu giảm giá, miễn phí dù có 97 tỷ đồng.