[Chế biến] – Xôi lá dứa cánh gà chiên mắm đậm đà mà ngon
Thưởng thức món xôi lá dứa thơm phức kèm cánh gà chiên mắm đậm đà vào bữa sáng thật tuyệt!
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Gạo nếp: 350g
- Cánh gà: 500g
- 1 bó lá dứa (lá nếp)
- 30ml nước cốt dừa
- Hành khô, tỏi
- Gia vị: muối, bột nêm, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn.
PHẦN 2: CÁCH LÀM XÔI LÁ DỨA CÁNH GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM
Bước 1: Lá dứa rửa sạch, cắt khúc, xay nhỏ, lọc lấy nước cốt để riêng. Sau đó thêm khoảng 1 lít nước cho vào bã lá dứa trên lọc tiếp dùng để ngâm gạo.
Bước 2: Nước cốt lá dứa chừa lại khoảng 1/2 bát nhỏ để vào tủ lạnh bảo quản, phần còn lại cùng với nước lọc lần 2 ở trên cho gạo nếp vào ngâm cùng khoảng 4-5h.
Bước 3: Cánh gà rửa sạch, bóp với chút muối sau đó rửa lại cho sạch, để ráo, cắt làm 3 theo những khớp cánh. Hành củ, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Ướp cánh gà cùng chút bột nêm, tiêu và 1/2 hành tỏi băm ở trên. Dùng màng thực phẩm bao kín, để tủ lạnh khoảng 3-4h cho cánh được ngấm kỹ gia vị.
Video đang HOT
Bước 4: Gạo ngâm xong, vo sạch, để ráo nước, thêm chút muối xóc đều.
Bước 5: Cho gạo vào chõ đồ xôi, đồ cho chín. Trộn phần nước cốt lá dứa còn lại cùng nước cốt dừa sau đó khi gạo đồ được khoảng 5-7 phút rưới 1 lớp nước cốt dừa lá dứa ở trên vào nồi đảo đều.
Tiếp tục đồ xôi, khoảng 5 phút lại rưới thêm một lần nữa, thực hiện đến khi xôi chín. Việc này sẽ giúp xôi có màu xanh đẹp hơn. Nếu không thích nước cốt dừa bạn có thể thay bằng chút dầu ăn.
Bước 6: Trong lúc chờ xôi chín, bạn chuẩn bị chiên cánh gà. Bắc chảo lên bếp, chảo khô cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng già cho cánh gà đã ướp vào chiên vàng. Chú ý gạt bỏ phần hành tỏi để khi chiên không bị cháy.
Bước 7: Cánh gà vàng đều, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, gạn bỏ phần dầu ăn trong chảo chỉ chừa lại khoảng 1 thìa. Sau đó cho 1/2 chỗ hành tỏi băm còn lại vào phi thơm. Khi hành tỏi thơm cho nước mắm, đường và thêm chút nước lọc vào đun sôi. Đun đến khi nước sền sệt, nêm nếm vừa ăn thì cho cánh gà đã chiên trở lại chảo, lắc đều tay nước sốt bám đều xung quanh cánh gà.
Bước 8: Xôi chín cho ra đĩa ăn cùng cánh gà chiên nước mắm ở trên.
Xôi có thể cho vào khuôn tạo hình theo ý bạn cho thêm hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công với cách làm xôi lá dứa cánh gà chiên nước mắm thơm ngon!
Theo Chun Chun Mai
Khám phá
[Chế biến] - Bữa sáng mùa thu ấm bụng với xôi lá dứa hạt sen thơm dẻo
Xôi lá dứa hạt sen dẻo ngon, thơm bùi rất hấp dẫn, vào bếp trổ tài đãi cả nhà bữa sáng ngay thôi.
Món xôi hạt sen lá dứa dẻo ngon, hấp dẫn
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 500gr gạo nếp ngon
- 200gr hạt sen
- 1 chút muối
- 1 bó lá dứa
- Vụn cơm dừa hoặc dừa bào sợi, nước cốt dừa đều được
- Đường
Nguyên liệu làm xôi hạt sen lá dứa
Hướng dẫn cách làm:
- Bước 1: Lá dứa đem rửa sạch rồi cắt đoạn ngắn, cho vào máy xay sinh tố cùng với nước và xay cho hỗn hợp nhuyễn mịn. Đổ ra lọc qua rây lấy nước cốt lá dứa.
- Bước 2: Gạo nếp đem vo sạch để cho ráo nước rồi cho gạo vào tô, đổ nước cốt lá dứa ngập gạo và ngâm 6-8 tiếng cho gạo mềm, khi hấp xôi sẽ nhanh chín.
- Bước 3: Cho nước vào nồi đun sôi thì cho hạt sen vào luộc tới khi hạt sen chín là vớt ra.
- Bước 4: Cho gạo vào tô cùng với hạt sen, vụn cơm dừa hoặc dừa bào sợi, 1 chút muối sau đó trộn đều lên.
- Bước 5: Bắc xửng hấp lên bếp đun cho nước sôi thì đổ gạo vào, tạo 1 lỗ giữa xửng để hơi nước thoát lên, khi hấp xôi sẽ nhanh chín hơn. Hấp cho tới khi hạt xôi chín mềm.
- Bước 6: Khi xôi đã chín mới cho thêm đường vào xới đều xôi, lượng đường cho tùy thuộc vào sở thích của bạn ăn ngọt ít hay nhiều.
Đậy vung và hấp thêm 3 phút nữa là tắt bếp, xới xôi ra đĩa rồi rắc thêm 1 ít dừa bào sợi lên trên và thưởng thức.
Theo Danviet.vn
[Chế biến] - Cách làm xôi mít lá dứa thơm nức mũi, ăn là nghiện Mùi mít mật thơm ngào ngạt kết hợp với vị béo của xôi, mùi thơm dịu nhẹ của lá dứa hòa quyện trong cái vị ngọt thanh của mít, béo của dừa nạo tạo cảm giác khoan khoái, dễ chịu cứ muốn ăn mãi không ngừng. Món xôi dừa, ngọt bùi, thơm ngon Nguyên liệu: - 500 gram gạo nếp cái hoa vàng...
![Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/ro-clip-31-giay-nghi-la-nguyen-nhan-ngoc-trinh-nghi-choi-voi-vu-khac-tiep-600x432-881-7339140-250x180.webp)
![Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/ly-do-quan-hat-cho-nhau-nghe-bi-phong-hoa-khien-11-nguoi-tu-vong-o-ha-noi-600x432-ce0-7341340-250x180.webp)
![Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/clip-nghi-pham-dot-quan-hat-khien-11-nguoi-chet-o-ha-noi-600x432-db7-7341344-250x180.webp)
![Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/nong-diep-lam-anh-va-chong-cu-bi-bat-can-canh-tai-hop-suong-tran-nhung-bieu-cam-cua-2-nguoi-dep-ben-canh-moi-la-thu-vi-600x432-012-7341339-250x180.webp)
![Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/hot-nhat-mxh-paparazzi-lan-dau-tung-clip-full-hd-tom-luu-diec-phi-hen-ho-song-seung-hun-600x432-094-7340810-250x180.webp)
![Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/canh-ai-nu-cuu-chu-tich-tam-voi-chu-thanh-huyen-ngo-binh-thuong-bong-bi-hoi-me-chong-online-vao-phan-xet-1-dieu-600x432-35f-7340163-250x180.webp)
![Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/em-trai-son-tung-va-thieu-bao-tram-dung-mat-chi-noi-dung-1-cau-khien-hai-tu-ngay-lap-tuc-bi-reo-ten-600x432-9c3-7340933-250x180.webp)
![Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/su-that-clip-co-dau-soc-trang-that-than-truoc-mam-qua-so-sai-cua-nha-trai-600x432-431-7340129-250x180.webp)
![Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/chi-nghin-usd-den-viet-nam-khach-tay-ngoi-rua-bat-tu-nhom-bep-cui-nau-com-600x432-e1b-7340499-250x180.webp)
![Thảm đỏ khủng hôm nay: Thùy Tiên đọ sắc 2 Hoa hậu quốc tế, Ý Nhi lại gây chú ý hậu "dao kéo"](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/tham-do-khung-hom-nay-thuy-tien-do-sac-2-hoa-hau-quoc-te-y-nhi-lai-gay-chu-y-hau-dao-keo-600x432-1af-7340218-250x180.webp)
![Trấn Thành giật bắn người, Uyển Ân biến sắc khi nhìn thấy 1 thứ không phải ai cũng dám thử!](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/tran-thanh-giat-ban-nguoi-uyen-an-bien-sac-khi-nhin-thay-1-thu-khong-phai-ai-cung-dam-thu-600x432-2cd-7341157-250x180.webp)
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất
![Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/cach-lam-mon-bo-ham-trung-cut-la-mieng-hap-dan-600x432-fb1-7341280-250x180.webp)
Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn
![Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/cach-lam-xoi-khuc-thom-ngon-hap-dan-600x432-0fa-7341277-250x180.webp)
Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội
![Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/cach-lam-ga-kho-nam-ngon-mem-don-gian-600x432-343-7341286-250x180.webp)
Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản
![Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/cach-lam-mut-vo-chanh-day-vua-thom-vua-bo-600x432-950-7341284-250x180.webp)
Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ
![Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/5/loai-rau-giau-kali-tot-cho-tieu-hoa-chi-khoang-10-nghin-dongbo-mua-dong-xao-mot-dia-vua-ngon-gion-ai-cung-khen-tam-tac-600x432-c5f-7338685-250x180.webp)
Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc
![5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/4/5-cach-lam-mon-an-bo-duong-cho-chi-em-hay-bi-lanh-tay-chan-600x432-a0c-7336248-250x180.webp)
5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân
![Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/cach-lam-thit-ba-chi-heo-rang-sa-dam-da-ngon-kho-cuong-ca-nha-vet-sach-noi-com-600x432-805-7339644-250x180.webp)
Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm
![Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/cach-lam-mut-vo-buoi-thom-ngon-khong-lo-dang-600x432-9e1-7339646-250x180.webp)
Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng
![Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/cach-lam-mut-me-chua-ngot-thom-ngon-don-tet-600x432-52f-7339648-250x180.webp)
Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết
![Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/cach-lam-mut-quat-deo-ngon-don-tet-600x432-c97-7339650-250x180.webp)
Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết
![Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/cach-lam-mut-gung-an-tet-chong-met-moi-hay-say-tau-xe-600x432-ce0-7339652-250x180.webp)
Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe
![Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/hom-nay-nau-gi-bua-toi-it-dam-nhieu-rau-nhung-cuc-ngon-600x432-6dc-7339323-250x180.webp)
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon
Có thể bạn quan tâm
![Đi thuê nhà, chàng trai 20 tuổi "cưa đổ" luôn bà chủ 40 tuổi](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/di-thue-nha-chang-trai-20-tuoi-cua-do-luon-ba-chu-40-tuoi-600x432-aa0-7341553-250x180.webp)
Đi thuê nhà, chàng trai 20 tuổi "cưa đổ" luôn bà chủ 40 tuổi
Netizen
12:03:00 19/12/2024![Có màn ra mắt "trong mơ" trước T1 nhưng "biệt đội streamer" có thể tan rã vì bị Riot Games "bóp"](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/co-man-ra-mat-trong-mo-truoc-t1-nhung-biet-doi-streamer-co-the-tan-ra-vi-bi-riot-games-bop-600x432-99c-7341549-250x180.webp)
Có màn ra mắt "trong mơ" trước T1 nhưng "biệt đội streamer" có thể tan rã vì bị Riot Games "bóp"
Mọt game
11:54:13 19/12/2024![Người đàn ông ngã tử vong vì vấp ổ gà trên đường](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/nguoi-dan-ong-nga-tu-vong-vi-vap-o-ga-tren-duong-600x432-d80-7341547-250x180.webp)
Người đàn ông ngã tử vong vì vấp ổ gà trên đường
Tin nổi bật
11:52:10 19/12/2024![3 cung hoàng đạo phát tài nhờ kinh doanh trong 2 năm tới](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/3-cung-hoang-dao-phat-tai-nho-kinh-doanh-trong-2-nam-toi-600x432-7df-7341535-250x180.webp)
3 cung hoàng đạo phát tài nhờ kinh doanh trong 2 năm tới
Trắc nghiệm
11:29:04 19/12/2024![Mbappe đạt 300 bàn, ẵm 2 danh hiệu với Real Madrid trong 4 tháng](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/mbappe-dat-300-ban-am-2-danh-hieu-voi-real-madrid-trong-4-thang-600x432-ed5-7341529-250x180.webp)
Mbappe đạt 300 bàn, ẵm 2 danh hiệu với Real Madrid trong 4 tháng
Sao thể thao
11:24:40 19/12/2024![Kem dưỡng mắt có xóa được quầng thâm?](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/cach-lam-giam-chanh-giup-dep-da-giam-beo-600x432-aec-7341522-250x180.webp)
Kem dưỡng mắt có xóa được quầng thâm?
Làm đẹp
11:20:22 19/12/2024![Suit cách điệu - tuyên ngôn thời trang của phái nữ hiện đại](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/suit-cach-dieu-tuyen-ngon-thoi-trang-cua-phai-nu-hien-dai-600x432-96f-7341489-250x180.webp)
Suit cách điệu - tuyên ngôn thời trang của phái nữ hiện đại
Thời trang
11:17:55 19/12/2024!['Không thời gian' tập 15: Một nhóm học sinh bị lạc trong rừng](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/khong-thoi-gian-tap-15-mot-nhom-hoc-sinh-bi-lac-trong-rung-600x432-3f9-7341510-250x180.webp)
'Không thời gian' tập 15: Một nhóm học sinh bị lạc trong rừng
Phim việt
11:07:28 19/12/2024![Tân binh gây choáng với nửa showbiz góp mặt trong MV đầu tay, tlinh vừa xuất hiện là giật luôn spotlight!](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/tan-binh-gay-choang-voi-nua-showbiz-gop-mat-trong-mv-dau-tay-tlinh-vua-xuat-hien-la-giat-luon-spotlight-600x432-0fc-7341503-250x180.webp)
Tân binh gây choáng với nửa showbiz góp mặt trong MV đầu tay, tlinh vừa xuất hiện là giật luôn spotlight!
Nhạc việt
11:04:30 19/12/2024![Hyun Bin bất ngờ gửi tâm thư đến vợ và con trai](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/hyun-bin-bat-ngo-gui-tam-thu-den-vo-va-con-trai-600x432-362-7341499-250x180.webp)
Hyun Bin bất ngờ gửi tâm thư đến vợ và con trai
Sao châu á
10:58:58 19/12/2024![Màn tái hợp khó hiểu của Diệp Lâm Anh và chồng cũ: Hương Giang có hành động chẳng ngờ, 1 sao nam Vbiz bị ném đá không thương tiếc](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/man-tai-hop-kho-hieu-cua-diep-lam-anh-va-chong-cu-huong-giang-co-hanh-dong-chang-ngo-1-sao-nam-vbiz-bi-nem-da-khong-thuong-tiec-600x432-f32-7341493-250x180.webp)