Thưởng thức xôi khoai lang tím bạn sẽ thích bởi vị dẻo thơm của gạo nếp cẩm, vị bùi bùi của khoai.
Nguyên liệu:
Gạo nếp cẩm 1 bát conGạo nếp trắng 1 bát conTáo tàu: 10 quảKhoai lang tím 2 củMuối trắng: 1 thìa nhỏ
![[Chế biến] - Xôi khoai lang tím - Hình 1]()
Cách làm:
Bước 1: Gạo nếp cẩm và nếp trắng vo sạch, nhặt sạn rồi ngâm 10-12 tiếng.
![[Chế biến] - Xôi khoai lang tím - Hình 2]()
Bước 2: Khoai lang tím gọt vỏ cắt hạt lựu.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Xôi khoai lang tím - Hình 3]()
Bước 3: Gạo nếp sau khi ngâm xong để ráo. Cho khoai lang cùng táo tàu vào trộn đều. Tiếp đến cho 1 thìa muối trắng nhỏ.
![[Chế biến] - Xôi khoai lang tím - Hình 4]()
Bước 4: Cho gạo nếp đã trộn vào xửng mang hấp chín. (Bạn cũng có thể dùng chõ để nấu).
![[Chế biến] - Xôi khoai lang tím - Hình 5]()
Bước 5: Xôi dẻo quyện với khoai lang tím và táo tàu thơm bùi. Màu tím tự nhiên của gạo cẩm và khoai lang sẽ tạo cho món xôi sự hấp dẫn lạ mắt.
![[Chế biến] - Xôi khoai lang tím - Hình 6]()
Món xôi khoai lang tím này còn rất giàu chất dinh dưỡng nữa.
![[Chế biến] - Xôi khoai lang tím - Hình 7]()
Đừng quên thêm vào danh sách món xôi khoai lang tím vào bữa sáng cho gia đình nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Theo Eva
Nhớ xôi đậu phộng thời ấu thơ
Xôi đậu phộng không chỉ là món ăn sáng yêu thích của tôi mà còn là "bùa may mắn" trước mỗi kỳ thi, phải chăng nhờ hạt đậu béo bùi?
![Nhớ xôi đậu phộng thời ấu thơ - Hình 1]()
Xôi đậu phộng bùi béo nhờ hạt đậu phộng non - Ảnh: Kim Ngân
Nhà tôi ở ngoại thành, lại đông anh em. Thời tiểu học, tôi ít khi được mẹ chở đi ăn sáng với món này món kia, mà thường chỉ được dúi vào tay một gói xôi hay chiếc bánh bao nhỏ để kịp giờ mẹ đưa tiếp anh hai đến trường.
Chỗ dừng xe quen thuộc của mẹ là xôi bà Chín ngay đầu ngõ. Bà Chín quê ở Long An, nên chõ xôi của bà chủ yếu là nếp miền sông nước.
Thời ấy tôi chẳng phân biệt nỗi xôi ngon, đến chi cả hương nếp. Chỉ biết trong 4 loại xôi của bà là xôi gấc, xôi vò, xôi lá cẩm và đậu phộng thì loại cuối cùng ngoài nếp ra có thêm những hạt đậu bùi béo, chọn một mà được hai.
Lựa chọn t.uổi thơ đơn giản như thế. Vậy mà khi lớn lên, tôi vẫn thích món xôi này đến tận những năm đại học, đặc biệt là giai đoạn thi cử tranh thủ ăn "đậu" cho yên tâm.
Học đến cuối năm ba, bà Chín t.uổi đã cao tính chuyện về quê ở hẳn với con cháu. Tôi biết mình sắp mất một món ăn tinh thần quan trọng. Vậy mà trước khi đi, bà gửi mẹ tôi hai gói xôi đậu phộng bọc trong chiếc lá chuối quen thuộc cùng với mảnh giấy chỉ cách nấu xôi "gia truyền" của mình. Bí quyết hóa ra đơn giản nằm ở phần nước dừa dão.
Ai cũng biết nước cốt dừa rưới lên xôi trong giai đoạn hong sẽ giúp xôi có vị béo ngậy. Bà bật mí luôn lấy xác dừa bỏ đi vắt thêm thành một đợt nước dão, lọc bỏ xác rồi ngâm chung với nếp vài giờ thì vị béo mới ngấm sâu vào từng hạt gạo.
Nhờ chỉ dẫn cặn kẽ của bà, tôi đã nấu được món ăn sáng yêu thích suốt thời đi học. Và mỗi lần gia đình có dịp giỗ cúng, tôi xắn tay làm món xôi này và nhận được không ít lời khen.
Thei SGAT
[Chế biến] - Xôi sườn dẻo Mách bạn cách đồ xôi sườn cực tiện lợi bằng nồi cơm điện mà vẫn ngon nhé! Chuẩn bị những nguyên liệu sau:500g sườn; 250g gạo nếp1 lá sen lớn; 1 lát gừng 15ml xì dầu;15ml dầu hào 15ml rượu trắng; 5g đường; 3g tiêu Một ít muối và hành lá Cách làm: Bước 1: Cắt nhỏ sườn ra và ngâm nước trong...
Tin mới nhất
Tuyệt chiêu làm bánh chuối vàng ươm, vỏ giòn rụm bên trong mềm ngọt nhìn mà ứa nước miếng
06:21:15 03/07/2024
Để có được những chiếc bánh chuối rán siêu dài, giòn ngon, vàng ươm đẹp mắt như ngoài hàng cũng cần có bí quyết.
Cho 4 gia vị này khi làm món thịt kho tàu: Món ăn có màu đẹp tươi, mềm và thơm ngon tuyệt vị hơn ở nhà hàng
06:20:28 03/07/2024
Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn 4 loại gia vị bạn hãy cho thêm vào món thịt kho tàu để món ăn đã ngon càng thêm ngon.
Gợi ý 5 món canh thanh nhiệt, mát gan, giải độc cực tốt vào ngày hè
06:14:29 03/07/2024
Cuộc sống bận rộn thường khiến bạn phải chọn những món ăn nhanh, nhiều dầu mỡ, gây cảm giác mệt mỏi và nóng trong người, lâu dần sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.
3 món canh mùa hè là 'mồi lửa đốt chất béo', muốn có dáng xinh, người khỏe nên ăn thường xuyên
06:12:57 03/07/2024
Giảm cân là vấn đề luôn nhận được sự quan tâm đặc biệt, đặc biệt là đối với phụ nữ vào mỗi mùa hè. Bạn không thể không nhắc đến 3 món canh được biết đến như mồi lửa đốt chất béo sau.
Cách nấu chè bưởi giòn dai không the đắng, ngọt mát đơn giản tại nhà
05:54:22 03/07/2024
Với các hướng dẫn nấu chè bưởi dưới đây, bạn có thể tự tin làm món chè ngon này tại nhà cho gia đình và bản thân thưởng thức.
Gợi ý 5 công thức sinh tố từ quả mãng cầu tốt cho sức khoẻ, làm đẹp da và giảm cân hiệu quả
05:53:47 03/07/2024
Sinh tố mãng cầu là một trong những đồ uống phổ biến trong thực đơn của nhiều quán. Với vị ngọt thanh, kết hợp cùng chút chua nhẹ, loại sinh tố này không chỉ kích thích vị giác mà còn rất được yêu thích.
Đừng cho 3 loại gia vị này vào luộc thịt nếu không muốn thịt khô, mất ngon, mất chất
05:53:10 03/07/2024
Khi luộc thịt, có 3 loại gia vị bạn nên tránh dùng vì có thể làm mất mùi thơm tự nhiên của thịt. Hãy cùng tìm hiểu lý do vì sao không nên sử dụng những gia vị này khi luộc thịt nhé.
Hôm nay nấu gì: Thực đơn cơm tối dễ nấu, ngon miệng
16:44:43 02/07/2024
Thực đơn cơm tối dễ nấu, bữa tối không hề có món ăn nào cầu kỳ, thậm chí đơn giản lại gần gũi nhưng rất ngon miệng.
Các món từ cơm quen mà lạ bạn nên thử
13:43:46 02/07/2024
Cơm thường ngày nhưng nếu được kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau, bữa ăn sẽ trở nên ngon là miệng và hấp dẫn hơn.
Bữa cơm mùa hè làm ngay món ăn này: Nhanh trong "chớp mắt" và phần nước sốt trộn cùng cơm thì ngon vô cùng!
10:30:17 02/07/2024
Món ăn này chỉ cần ướp sơ qua, hấp chín trong nồi cơm điện rồi xé nhỏ. Thành phẩm hoàn thành vừa ngon vừa mềm, cả nhà đều sẽ rất thích.
Những món ngon từ dưa cải chua
06:17:02 02/07/2024
Rau cải được phơi khô, muối cùng gia vi tạo nên món dưa chua ăn kèm với món chiên nướng hay để nấu canh, xào đều rất ngon.
Cách làm kho quẹt tôm khô tóp mỡ đơn giản
06:16:12 02/07/2024
Kho quẹt là món ăn dân dã đặc trưng của người Nam Bộ, món này ăn kèm cơm trắng hay chấm rau củ luộc đều rất ngon.
Có thể bạn quan tâm
Những ai không nên uống nước chanh mật ong?
Người bị huyết áp thấp và đường huyết thấp: mật ong chứa một chất giống như acetylcholine, có thể làm giảm huyết áp. Người có mức đường huyết thấp uống mật ong có thể gặp biến chứng nguy hiểm.
Độc quyền: Tóm gọn sao nam Vbiz gây chấn động vì đấu tố với đồng nghiệp, thần sắc hậu ồn ào ra sao?
16 Typh mặc trang phục đơn giản, đi ăn cùng bạn bè. Đây là lần hiếm hoi lộ diện của nam rapper hậu ồn ào đấu tố với Thành Draw
Ukraine chế tạo vũ khí để kiểm soát Biển Đen như thế nào?
Những gì Ukraine đã làm là tìm ra những loại vũ khí nhỏ rẻ t.iền, dễ sản xuất và hiệu quả, theo một cách nào đó, có thể làm giảm lợi thế đó của Nga, lợi thế về quy mô nhờ chi phí rẻ, nhanh, linh hoạt, dễ sử dụng và hiệu quả.
Đệ nhất mỹ nhân là "ngoại lệ" của showbiz xuống sắc đáng tiếc sau 20 năm, U60 sống cô độc với 25.000 tỷ
Theo QQ, dù không còn hoạt động trong giới giải trí song Vương Tổ Hiền có khối tài sản sung túc nhờ giỏi đầu tư cũng như từng nhận được t.iền thù lao cao ngất ngưởng.
"Chồng quốc dân" Hàn Quốc lột xác ngỡ ngàng ở phim mới, phản diện đẹp trai nhất 2024 là đây?
Thời điểm hiện tại, bộ phim Revolver đang rất được các tín đồ điện ảnh ngóng đợi. Lý do là bởi tác phẩm này có sự tham gia của dàn cast thực lực hàng đầu bao gồm Ảnh hậu Jeon Do Yeon, Lim Ji Yeon và Ji Chang Wook.
Trạm Cứu Hộ Trái Tim tập 50: An Nhiên gặp "quả báo" nhưng phản ứng của khán giả mới bất ngờ
An Nhiên tiếp tục chìm xuống đáy sâu khi tất cả những người xung quanh đều quay lưng lại với mình. Cô ta trở nên mất kiểm soát và bắt đầu đi tấn công nhiều người.
Lộ diện trang phục dạ hội chính thức của Lydie Vũ tại bán kết Miss Supranational 2024
Trong đêm bán kết Miss Supranational 2024, Lydie Vũ sẽ diện thiết kế Butterfly gown (áo choàng bướm) của NTK Nguyễn Minh Tuấn. Chiếc váy được lấy cảm hứng từ chính hành trình thoát kén , vượt khỏi vùng an toàn của Lydie để đến với hành ...
Lịch thi đấu PUBG Mobile World Cup 2024 mới nhất
Dưới đây là lịch thi đấu giải quốc tế PUBG Mobile World Cup 2024, một phần trong sự kiện Esports World Cup diễn ra tại thủ đô Riyadh của Ả Rập Xê-út.
Lần thứ 3 ghi nhận trăn cầu vồng Brazil sinh sản đơn tính
Con trăn cầu vồng Brazil có tên là Ronaldo, sống trong một vườn thú thuộc đại học City of Portsmouth, Anh, gây bất ngờ cho các nhân viên chăm sóc khi cho ra đời 14 con trăn con.
'MV Rockstar của Lisa: Một sản phẩm khoa trương'
Trước hàng loạt những tranh cãi, chỉ trích dành cho ROCKSTAR, chuyên trang âm nhạc hàng đầu Anh Quốc NME đã có bài viết review, đ.ánh giá khách quan về sản phẩm âm nhạc trở lại của Lisa.
Người trẻ Trung Quốc 'tiết kiệm phục thù', có người xài chỉ 1 triệu đồng/tháng
Tiết kiệm phục thù đã trở thành xu hướng trên các trang mạng xã hội Trung Quốc, khi giới trẻ nước này nỗ lực tiết kiệm.
![[Chế biến] - Xôi khoai lang tím - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/8/che-bien-xoi-khoai-lang-tim-0212c2.jpg)
![[Chế biến] - Xôi khoai lang tím - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/8/che-bien-xoi-khoai-lang-tim-c27721.jpg)
![[Chế biến] - Xôi khoai lang tím - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/8/che-bien-xoi-khoai-lang-tim-47d21c.jpg)
![[Chế biến] - Xôi khoai lang tím - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/8/che-bien-xoi-khoai-lang-tim-ad5e86.jpg)
![[Chế biến] - Xôi khoai lang tím - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/8/che-bien-xoi-khoai-lang-tim-538aaa.jpg)
![[Chế biến] - Xôi khoai lang tím - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/8/che-bien-xoi-khoai-lang-tim-b371ba.jpg)
![[Chế biến] - Xôi khoai lang tím - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/8/che-bien-xoi-khoai-lang-tim-c130b7.jpg)
