[Chế biến] – Xoài dầm sữa chua

Lan Hương13:44 21/05/2014

Theo dõi VGT trên

Trời nắng mà được thưởng thức xoài dầm sữa chua ngon mát thì quá tuyệt!

Nguyên liệu:

- Xoài: 1 quả

- Sữa chua: 2-3 hộp

- Hạt é: 1 gói

- Hạt chân trâu

- Sương sáo trắng: 1 gói

- Phẩm màu thực phẩm xanh (nếu có lá dứa thì nên sử dụng thay vì phẩm màu)

Cách làm:

Bước 1: Pha sương sáo trắng theo hướng dẫn trên bao bì. Cho thêm 1 giọt màu thực phẩm xanh và đun sôi.

Bước 2: Đổ thạch ra khuôn đợi nguội và đông cứng cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: Cắt thạch thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Bước 4: Hạt é rửa sạch ngâm nước sôi để nguội cho hạt é nở.

Video đang HOT

Bước 5: Đun sôi lại rồi đổ thạch ra tô, bát hoặc khuôn. Tương tự làm cho những màu khác nhé.

Bước 5: Xoài chín gọt vỏ cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 6: Hạt trân châu có thể bạn mua ngoài hàng hoặc tự làm với bột năng. Ở đây mình làm hạt trân châu với màu từ củ dền nên có màu phớt hồng rất đẹp.

Hạt trân châu đem luộc sôi đến khi hạt chín trong và nổi lên.

Bước 7: Lần lượt cho trân châu, thạch, xoài vào cốc nhỏ.

Sau đó cho thêm sữa chua vào, rưới 2 thìa hạt é lên trên. Thêm ít đá bào và trộn đều là có thể ăn ngay được rồi nhé .

Nhìn đẹp mắt và rất ngon miệng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với xoài dầm sữa chua!

Theo Eva

[Chế biến] - Sữa chua xoài trân châu

Cốc sữa chua xoài mát lạnh với vị thơm, ngọt của xoài, quyện lẫn với vị chua nhẹ của sữa chua và trân châu dai dai.

Nguyên liệu: cho khoảng từ 5-6 cốc như trong hình

- 2-3 quả xoài vừa ăn

- 1/2 bát con trân châu hạt lớn

- 2 thìa nhỏ hạt é

- Sữa chua, xirô dâu, sữa đặc

- Phần thạch màu xanh: 1 thìa nhỏ bột rau câu dẻo, 3 thìa canh đường cát trắng, 300ml nước lạnh, vài giọt phẩm màu xanh

- Bạn có thể tìm mua các nguyên liệu như hạt é, rau câu dẻo, trân châu hạt lớn ở siêu thị hay quầy bán hàng gia vị đồ khô.

Cách làm:

Bước 1: - Hòa tan bột rau câu, đường, nước lạnh, vài giọt phẩm màu vào nồi nhỏ, bạn có thể xay lẫn lá nếp (hay còn gọi là lá dứa) lọc lấy nước cốt lá nếp thay thế cho phẩm màu.

Bước 2: - Đặt nồi lên bếp, vừa đun vừa khuấy để rau câu và đường tan hoàn toàn, đun đến khi rau câu sôi nhẹ thì tắt bếp.

Bước 3: - Đổ rau câu ra bát lớn, để nguội cất vào tủ lạnh để đông cứng hẳn.

Bước 4: - Đun nồi nước sôi, cho hạt trân châu vào nồi, luộc đến khi hạt trân châu nổi trong là chín,

Bước 5: - Vớt trân châu ra rổ xả lại nước lạnh để trân châu không bị dính chùm, để ráo nước.

Bước 6: - Xoài rửa sạch, gọt vỏ, cắt quân cờ vừa ăn.

Bước 7: - Hạt é đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm nở, để ráo.

Bước 8: - Phần thạch dẻo màu xanh sau khi đông cứng hẳn, bạn lấy ra cắt quân cờ vừa ăn.

Bước 9: - Khi dùng bạn múc một ít thạch dẻo vào cốc, thêm xoài.

Bước 10: - Và múc một ít hạt trân châu lên bề mặt xoài, thêm sữa chua, một ít sữa đặc và hạt é, rưới một ít si rô dâu, trộn đều lên dùng kèm với đá bào.

Cún Khang

Theo VNE

Mát ngọt món '3 sương' mùa hè Món 3 sương là thứ quà quê mát bổ mà đặc biệt, đáng nhớ vô cùng. Nguyên liệu của món 3 sương gồm sương sa, sương sáo, sương sâm là ba loại thạch trắng, thạch đen, thạch xanh được chế biến từ các nguyên liệu từ rừng tới biển. Sương sa là thạch trắng, là món quà của biển cả vì nguyên liệu...