[Chế biến] – Xá xíu kiểu Nhật

Thùy Dương10:38 18/09/2013

Theo dõi VGT trên

Món gà chashu ( xá xíu) kiểu Nhật Bản rất gần với món ăn Việt và có thể hợp khẩu vị với hầu hết mọi người.

Nguyên liệu: cho 2 người

1,2kg thịt gà đùi, bỏ xương, chia làm 2 phần theo chiều dài

1/4 cup nước mắm 2 muỗng rượu sake 1 muỗng đường 2 thìa gừng đập nát

Tiêu trắng

4 miếng thịt gà trắng (phần lườn)

Cách làm:

- Cho nước mắm, rượu sake, đường và gừng vào một cái túi ziploc lớn (hoặc túi đựng thực phẩm) và trộn chúng với nhau để làm nước xốt. Cho đùi gà vào và đảm bảo mỗi miếng được phủ đều một lớp nước xốt. Ấn cho càng nhiều không khí trong túi ra ngoài càng tốt, sau đó đóng khóa túi lại và cho vào tủ lạnh qua đêm.

Video đang HOT

- Ngày tiếp theo, trên một tấm giấy nướng lớn rải đều một nửa số thịt đùi hôm qua lên trên, sao cho da nằm ở phía dưới, tạo thành một hình chữ nhật dài khoảng 15cm. Bạn rắc một lượng tiêu trắng lớn lên trên. Đặt hai miếng thịt lườn dọc theo hình chữ nhật mà nửa thịt đùi trên giấy nướng tạo thành. Rải nốt nửa thịt đùi còn lại lên trên cùng, sao cho phần da ở phía trên.

- Nhẹ nhàng cuộn giấy nướng lại, tạo thành hình tròn như cây giò lụa. Sau đó bạn có thể cuộn thêm giấy nướng cho chặt, rồi gấp bịt hai đầu lại.

- Bạn có thể dùng lạt mềm hoặc dây chỉ để buộc khúc “giò” của mình lại cho chặt hơn. Bạn nhớ buộc cả dọc lẫn ngang để đảm bảo thịt không bị lòi ra khi hấp.

- Bạn nấu nước sôi, rồi cho khúc “giò” của mình vào luộc trong vòng 1 giờ. Khi hoàn thành, bạn lấy ra và để cho ráo nước và nguội. Cho khúc “giò” vào tủ lạnh qua đêm để lớp nước mỡ đông lại.

- Khi dùng bạn cắt khoanh mỏng và có thể trang trí thêm tùy thích.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN

Đánh thức giác quan với Cherry Angels kiểu Nhật.

Cherry sẽ khiến bạn rời xa lý trí, đánh thức mọi giác quan và trở lại với sự tinh tế đích thực của nghệ thuật ẩm thực. Đặc biệt, cơ thể của bạn sẽ trở nên nhẹ bỗng sau một bữa ngon và no.

Thú vui thưởng thức ẩm thực bằng cả con tim đang bị lấn lướt bởi lý trí của những vòng eo bánh mì. Cảm xúc dành cho những bữa ăn thường chịu sự chi phối của những cánh hoa "ăn - không ăn" nhảy nhót trong đầu. Menu đặc biệt chưa từng có Cherry sẽ khiến bạn rời xa lý trí, đánh thức mọi giác quan và trở lại với sự tinh tế đích thực của nghệ thuật ẩm thực. Đặc biệt, cơ thể của bạn sẽ trở nên nhẹ bỗng sau một bữa ngon và no.

Mở đầu với thạch taro điểm xuyết trứng cá caviar mát lạnh. Nước sốt đặc chế trong 48 tiếng và chuẩn xác đến từng miligram hương vị.

Sashimi gồm tôm tươi, cá ngừ, thịt bò đi qua thị giác chạm nhẹ vào cảm xúc ẩm thực. Đánh thức vị giác một cách ngoạn mục với vị cay xộc của mù tạt và "lên đỉnh" với vị ngọt mềm mại của những hải sản tươi ngon hảo hạng

Tiếp đến Sushi, món ăn chọn lọc tinh hoa tuyệt diệu của ba loại nguyên liệu: hải sản tươi sống, nấu chín và củ quả tươi. Hãy để cái lưỡi của bạn khoan khoái đắm chìm khiêu vũ với cá ngừ, cá trích Nhật, mực, trứng cá chuồn, nấm rừng, trứng rối sợi, quả bơ, củ cải và ớt chuông.

Cuối cùng, thong dong với súp miso rong biển cùng rau củ tươi và không thể thiếu caramen không béo mềm mượt, tan chảy, mát lịm nhẹ nhàng xoa dịu tất thảy mọi giác quan.

Offer có một không hai này chỉ dành cho các khách hàng của theW với thiết kế bàn ăn khác biệt, độc đáo. Ngoài ra, sau khi sử dụng Cherry Angels, khách hàng sẽ được tặng 100 WOW và món quà đặc biệt từ theW

Một voucher giảm giá 20% cho lần ăn gọi món tiếp theo tại Azuma hoặc Ngự Hoàng (cùng nằm trong Lakeside Hotel) cũng là phần quà theW muốn tri ân thực khách của mình

Web: http://thew.com.vn/index/66/detail/index.html

Theo PNO

[Chế biến] - Bánh mì thịt xá xíu Chị em hãy thử làm bánh mì thịt xá xíu cho cả nhà ăn sáng nhé, sẽ rất tuyệt đấy! Không cần ra hàng mà tự tay chị em cũng có thể làm được những chiếc bánh mì thịt xá xíungon chẳng kém ngoài hàng. Nguyên liệu: - Thịt mông: 300 gr (hoặc thịt ba chỉ, thịt nạc vai) - Gói gia vị...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Chồng Khánh Vân "mong mọi người thông cảm", vợ cũ 1 sao Việt gay gắt: "Không phải ai cũng chấp nhận văn hoá như vậy!"03:13

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị Ngọc Trinh nghỉ chơi, lý do liên quan đến 1 đoạn clip01:26

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?08:24

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Concert 2 Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai: Binz bật khóc khi nhắc đến 1 người đặc biệt trong đời02:14

Cặp đôi hot nhất show Đảo thiên đường chính thức hẹn hò?00:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.