[Chế biến] – Xá xíu kiểu Nhật

Thùy Dương10:38 18/09/2013

Theo dõi VGT trên

Món gà chashu ( xá xíu) kiểu Nhật Bản rất gần với món ăn Việt và có thể hợp khẩu vị với hầu hết mọi người.

Nguyên liệu: cho 2 người

1,2kg thịt gà đùi, bỏ xương, chia làm 2 phần theo chiều dài

1/4 cup nước mắm 2 muỗng rượu sake 1 muỗng đường 2 thìa gừng đập nát

Tiêu trắng

4 miếng thịt gà trắng (phần lườn)

Cách làm:

- Cho nước mắm, rượu sake, đường và gừng vào một cái túi ziploc lớn (hoặc túi đựng thực phẩm) và trộn chúng với nhau để làm nước xốt. Cho đùi gà vào và đảm bảo mỗi miếng được phủ đều một lớp nước xốt. Ấn cho càng nhiều không khí trong túi ra ngoài càng tốt, sau đó đóng khóa túi lại và cho vào tủ lạnh qua đêm.

Video đang HOT

- Ngày tiếp theo, trên một tấm giấy nướng lớn rải đều một nửa số thịt đùi hôm qua lên trên, sao cho da nằm ở phía dưới, tạo thành một hình chữ nhật dài khoảng 15cm. Bạn rắc một lượng tiêu trắng lớn lên trên. Đặt hai miếng thịt lườn dọc theo hình chữ nhật mà nửa thịt đùi trên giấy nướng tạo thành. Rải nốt nửa thịt đùi còn lại lên trên cùng, sao cho phần da ở phía trên.

- Nhẹ nhàng cuộn giấy nướng lại, tạo thành hình tròn như cây giò lụa. Sau đó bạn có thể cuộn thêm giấy nướng cho chặt, rồi gấp bịt hai đầu lại.

- Bạn có thể dùng lạt mềm hoặc dây chỉ để buộc khúc “giò” của mình lại cho chặt hơn. Bạn nhớ buộc cả dọc lẫn ngang để đảm bảo thịt không bị lòi ra khi hấp.

- Bạn nấu nước sôi, rồi cho khúc “giò” của mình vào luộc trong vòng 1 giờ. Khi hoàn thành, bạn lấy ra và để cho ráo nước và nguội. Cho khúc “giò” vào tủ lạnh qua đêm để lớp nước mỡ đông lại.

- Khi dùng bạn cắt khoanh mỏng và có thể trang trí thêm tùy thích.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN

Đánh thức giác quan với Cherry Angels kiểu Nhật.

Cherry sẽ khiến bạn rời xa lý trí, đánh thức mọi giác quan và trở lại với sự tinh tế đích thực của nghệ thuật ẩm thực. Đặc biệt, cơ thể của bạn sẽ trở nên nhẹ bỗng sau một bữa ngon và no.

Thú vui thưởng thức ẩm thực bằng cả con tim đang bị lấn lướt bởi lý trí của những vòng eo bánh mì. Cảm xúc dành cho những bữa ăn thường chịu sự chi phối của những cánh hoa "ăn - không ăn" nhảy nhót trong đầu. Menu đặc biệt chưa từng có Cherry sẽ khiến bạn rời xa lý trí, đánh thức mọi giác quan và trở lại với sự tinh tế đích thực của nghệ thuật ẩm thực. Đặc biệt, cơ thể của bạn sẽ trở nên nhẹ bỗng sau một bữa ngon và no.

Mở đầu với thạch taro điểm xuyết trứng cá caviar mát lạnh. Nước sốt đặc chế trong 48 tiếng và chuẩn xác đến từng miligram hương vị.

Sashimi gồm tôm tươi, cá ngừ, thịt bò đi qua thị giác chạm nhẹ vào cảm xúc ẩm thực. Đánh thức vị giác một cách ngoạn mục với vị cay xộc của mù tạt và "lên đỉnh" với vị ngọt mềm mại của những hải sản tươi ngon hảo hạng

Tiếp đến Sushi, món ăn chọn lọc tinh hoa tuyệt diệu của ba loại nguyên liệu: hải sản tươi sống, nấu chín và củ quả tươi. Hãy để cái lưỡi của bạn khoan khoái đắm chìm khiêu vũ với cá ngừ, cá trích Nhật, mực, trứng cá chuồn, nấm rừng, trứng rối sợi, quả bơ, củ cải và ớt chuông.

Cuối cùng, thong dong với súp miso rong biển cùng rau củ tươi và không thể thiếu caramen không béo mềm mượt, tan chảy, mát lịm nhẹ nhàng xoa dịu tất thảy mọi giác quan.

Offer có một không hai này chỉ dành cho các khách hàng của theW với thiết kế bàn ăn khác biệt, độc đáo. Ngoài ra, sau khi sử dụng Cherry Angels, khách hàng sẽ được tặng 100 WOW và món quà đặc biệt từ theW

Một voucher giảm giá 20% cho lần ăn gọi món tiếp theo tại Azuma hoặc Ngự Hoàng (cùng nằm trong Lakeside Hotel) cũng là phần quà theW muốn tri ân thực khách của mình

Web: http://thew.com.vn/index/66/detail/index.html

Theo PNO

[Chế biến] - Bánh mì thịt xá xíu Chị em hãy thử làm bánh mì thịt xá xíu cho cả nhà ăn sáng nhé, sẽ rất tuyệt đấy! Không cần ra hàng mà tự tay chị em cũng có thể làm được những chiếc bánh mì thịt xá xíungon chẳng kém ngoài hàng. Nguyên liệu: - Thịt mông: 300 gr (hoặc thịt ba chỉ, thịt nạc vai) - Gói gia vị...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Ông chú 40 trêu ghẹo cô gái 17 tuổi, bị phản ứng liền đập vỡ kính quán ăn00:57

Thành viên đẹp nhất BLACKPINK đạo nhạc Quang Hùng MasterD?04:25

Kinh hoàng khoảnh khắc ô tô lao vào nhà dân khi 2 ông cháu đang ngồi xem TV: Đoạn clip khiến nhiều người sợ hãi00:26

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Quốc Anh: "Tôi thích Tiểu Vy, còn chuyện tình yêu thì để tùy duyên"02:45

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Rapper Việt có ca khúc gây sốt toàn cầu, hút 1 tỷ view trên TikTok04:51

Thông tin mới về phiên xử vụ Đàm Vĩnh Hưng kiện chồng ca sĩ Bích Tuyền00:57

Khởi tố kẻ 'bắt cá hai tay', đánh gục bạn gái ở quán cà phê khi bị phát hiện21:01

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.

Sao Việt 17/2: Lam Trường tình cảm bên vợ, Diễm My 9x 'trốn con' đi hẹn hò

07:27:50 17/02/2025

Vợ chồng ca sỹ Lam Trường tình tứ trước ống kính của con gái, Diễm My 9X cùng chồng doanh nhân tranh thủ đi thưởng thức bữa tối lãng mạn.

Vào mùa xuân nên ăn nhiều 3 loại rau mầm này, vừa mát gan giải nhiệt lại tăng sức đề kháng khi thời tiết thay đổi

06:07:14 17/02/2025

Có 3 loại rau mầm mà bạn nên ưu tiên bổ sung vào thực đơn mùa xuân này, vừa giúp mát gan giải nhiệt, vừa tăng cường sức đề kháng hiệu quả.

Cách nấu canh măng vịt đơn giản tại nhà

06:06:18 17/02/2025

Canh măng vịt là món ăn nhiều chất dinh dưỡng và chế biến đơn giản tại nhà được các gia đình yêu thích. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm cơm, bún hến tại nhà chuẩn vị Huế

06:04:34 17/02/2025

Vị ngọt của hến, vị chua thanh của khế, chút cay nồng từ ớt, độ giòn của tóp mỡ và sự thanh mát từ rau sống tạo nên một tổng thể hài hòa, đậm đà đúng chất Huế.