[Chế biến] – Xà lách bắp
Trái bắp tươi giòn ngọt, đem làm xà lách thì hết ý, thêm một vài loại rau củ khác là bạn đã có món ăn thanh lọc cơ thể.
![[Chế biến] - Xà lách bắp - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/18/che-bien-xa-lach-bap-5672f5.jpg)
Nguyên liệu:
- Bắp Mỹ: 2 trái, luộc chín, cắt khoanh.
- Thịt ba rọi xông khói: 50 gr, cắt khúc, thái nhỏ
- Cà rốt cắt sợi, hành tây cắt hạt lựu: mỗi thứ 50 gr
- Xà lách xoắn: 100 gr, cắt khúc.
- Mật ong: 1 muỗng cà phê
- Bơ, ngò tây: một ít
Video đang HOT
Cách làm:
- Cho bơ vào chảo, phi thơm hành tây rồi xào với thịt ba rọi xông khói. Cho bắp vào, nêm một chút muối rồi thêm ngò tây.
- Khi hỗn hợp kể trên nguội thì trộn với rau xà lách, cà rốt, xốt dầu giấm và mật ong.
Nhật Khuê
Ảnh: Độc Lập
Theo Sài Gòn Ẩm Thực
[Chế biến] - Bò xốt bắp
Thịt bò và bánh mì vốn dĩ đã là một "cặp đôi hoàn hảo". Thêm những hạt bắp Mỹ vàng ươm giòn ngọt là món ăn thêm phần thú vị. Ớt chuông xanh, đỏ và hành tây trắng thì khiến cho "cặp đôi" trông tươi tắn hơn.
Bếp trưởng Trần Thị Thanh của nhà hàng Sông Trăng (TP.HCM) hướng dẫn cách làm món ăn ngon miệng:
![[Chế biến] - Bò xốt bắp - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/18/che-bien-bo-xot-bap-05c850.jpg)
Nguyên liệu:
- Thịt bò phi lê: 150 gr
- Ớt chuông đỏ: trái
- Ớt chuông xanh: trái
- Bắp vàng: chén
- Hành tây: củ
- Tỏi băm: một ít
- Nước dùng bò cô đặc: chén
Cách làm:
- Cắt hạt lựu ớt chuông, hành tây. Luộc chín bắp.
- Cắt quân cờ miếng vừa ăn thịt bò, đem ướp với một chút xì dầu, tiêu, tỏi băm, hạt nêm và dầu hào.
- Cho ít dầu vào chảo, phi thơm tỏi băm, trút thịt bò vào, xốc nhanh với lửa thật lớn cho bò chín tới. Trút ra tô.
- Bắc chảo lên bếp cho nóng với một ít dầu, xào hành tây cho thơm. Cho tiếp 2 loại ớt chuông, bắp vào, xốc đều với chút hạt nêm, tiêu và tương ớt. Thêm nước dùng bò, đảo một chút đến khi sánh lại. Nêm lại vừa ăn.
- Trút thịt bò ra đĩa, thêm xốt bắp và rau củ lên trên, rắc tí tiêu.
- Dùng kèm bánh mì.
Đoan Nhật
Ảnh: Độc Lập
Theo Sài Gòn Ẩm Thực
[Chế biến] - Gỏi xà lách thơm hải sản Từ vị chua dịu của thơm, vị ngọt từ thịt hải sản, vị hơi hăng của hành tây, vị thơm của mè, vị mát của rau xà lách là bạn ăn rồi không thể quên đựợc... Đây là món ăn mới, dễ làm, bắt mắt, hấp dẫn. Những thực phẩm dùng chế biến món xà lách thơm hải sản này đều có sẵn...