Chế biến ức gà theo cách này, đảm bảo bé nào cũng thích
Các bạn nhỏ thường không thích ăn phần ức gà dù phần thịt trắng này tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, với cách chế biến phần ức gà thành món ăn dưới đây, đảm bảo bạn con bạn sẽ thích mê.
Thông thường, trẻ nhỏ khi ăn gà chỉ thích ăn phần đùi, phần cánh, mà không thích ăn phần lườn gà mặc dù phần thịt trắng này tốt cho sức khoẻ hơn là thịt đỏ. Các mẹ có thể chế biến thành món món bánh gà giòn rụm, thơm phức để các bé chịu ăn phần ức gà một cách vui vẻ và ngon lành với công thức đơn giản dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm món bánh gà chiên giòn:
- Dầu hào: 1 thìa canh
- Bột càri : 1,5 thìa cà phê
- Bột ngũ vị hương: 1,5 thìa cà phê
- Bột chiên giòn không có gia vị: 50g – Bột chiên xù: 100g – Bột bắp: 50g – Hạt nêm: 3 thìa cà phê
- Hạt tiêu xay: 1 thìa cà phê
- Đường: 1 thìa cà phê
- Gừng: 1 nhánh khoảng 30g bằm nhỏ
Video đang HOT
- Cà rốt: khoảng 50g (1/2 củ)
- Hành tây : khoảng 50g (1/2 củ)
- Xốt mayonnise : 2 thìa canh
- Trứng gà: 4 quả.
- Thịt ức gà 400g
Cách làm món bánh gà chiên giòn:
- Bước 1: Thịt ức gà rửa sạch rồi bằm hoặc xay. Không nên xay nhỏ nhuyễn vì như thế bánh dễ bị bở, nên để miếng thịt gà nhỏ vừa phải để khi ăn cảm nhận rõ hơn vị gà).
- Bước 2: Hành tây, cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu. Cho tất cả thịt gà cà rốt hành tây các gia vị đã chuẩn bị ở trên vào bát (trừ trứng, bột chiên giòn, bột chiên xù). Đảo đều thật kĩ. Để 10 phút cho các gia vị thấm.
- Bước 3: Chuẩn bị 3 cái bát đựng:
4 lòng đỏ trứng gà khuấy tan
50g bột chiên giòn
100g bột chiên xù
- Bước 4: Sau 10 phút để cho gia vị thấm, ta viên từng viên nhân, lăn qua lòng đỏ trứng, bột chiên giòn, bột chiên xù. Thả vào chảo chiên ngập dầu cho vàng giòn 2 mặt, sẽ được những chiếc bánh gà giòn rụm, thơm lừng. Món bánh gà ăn kèm với tương ớt, tương cà hoặc xốt mayonnise.
Như vậy với các bước đơn giản như trên bạn đã có ngay món bánh gà siêu hấp dẫn cho bé yêu của mình rồi. Chúc các bạn chế biến thành công và ngon miệng với món ngon này!
Ức gà ai cũng chê vì khô dai, đem vo viên rồi nấu kiểu này, cả nhà ăn hết sạch
Chỉ một chút biến tấu là bạn đã có món ức gà ngon, mềm, không hề khô dai cho cả nhà thưởng thức.
Chuẩn bị:
- 250g ức gà, 60g nấm hương ngâm nở, 6 cái nấm hương khô, 1 củ cà rốt, một ít ngò gai (mùi tàu), một ít gừng, chút tiêu, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa canh dầu hào, 3 thìa cà phê tinh bột ngô
Cách làm:
Ức gà thái miếng nhỏ, gừng thái sợi nhỏ, sau đó cho cả gà và gừng vào máy xay nhỏ, trộn đều. Nếu có thời gian bạn có thể dùng dao băm thịt sẽ ngon hơn. Cho thịt gà ra bát.
Cho nấm hương, cà rốt, nấm mèo đã ngâm nở vào máy xay, xay nhỏ.
Trộn đều thịt gà với hỗn hợp nấm, cà rốt với nhau. Thêm muối, dầu hào, hạt tiêu, tinh bột, khuấy theo chiều kim đồng hồ cho đến khi tất cả các nguyên liệu quyện dính vào nhau.
Nhúng một ít nước vào lòng bàn tay, lấy một ít hỗn hợp thịt vo thành viên tròn.
Cho thịt viên đã chuẩn bị sẵn ra đĩa. Cho một lượng nước thích hợp vào nồi hấp để đun sôi, cho đĩa thịt viên vào hấp với lửa lớn và hấp khoảng 8 phút cho đến khi chín.
Món ức gà hấp như vậy không chỉ thơm ngon mà còn bảo toàn được chất dinh dưỡng của nguyên liệu và giảm sản sinh chất độc hại. Món ăn có hương vị độc đáo, không dầu, ít muối và nhiều đạm, tốt cho sức khỏe.
Chúc các bạn thành công!
Ức gà chế biến theo cách này không sợ khô lại giàu dinh dưỡng vô cùng Chả gà nấm mềm ngọt lại giàu dinh dưỡng, là món ăn phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ. Nguyên liệu cần chuẩn bị - 300g thịt ức gà - 100g nấm sò - 2 nhánh cần tây - 30g củ cà rốt nhỏ - 2 quả trứng - 1/6 củ hành tây - Một ít tinh bột, muối, nước tương,...