[Chế biến] – Ức chim cút chiên xù hương vị Ý

Thùy Dương14:43 06/05/2013

Khi dùng bột gia vị đặc trưng cho các món Ý để tẩm ướp và chiên thịt ức, bạn sẽ có kết quả thật bất ngờ: Miếng thịt không bị khô vì đã có một lớp bột giòn bọc ở ngoài và hương vị thì cực kỳ thơm ngon.

Nguyên liệu

12 ức chim cút 1 thìa cà phê hỗn hợp gia vị của ý (Italian Herb Mix)1 thìa cà phê muối; 2 lòng đỏ trứng g Bột mỳ; Bột chiên xù Dầu chiên; Tương ớt; Mayonaise

Cách làm:

- Ướp ức chim cút với gia vị và muối trong vòng 15 phút.

- Đánh tan lòng đỏ trứng trong một bát sâu lòng. Lăn ức chim cút qua bột mỳ, sau đó lăn nhúng vào lòng đỏ trứng và lăn lại qua bột chiên xù.

- Lần lượt làm các bước trên cho tới khi hết 12 ức chim cút.

- Bắt chảo sâu lòng lên bếp, để lửa vừa và chiên miếng ức chim cút đã làm ở bước 2 ngập trong dầu tới khi vàng đều, vỏ giòn và thịt bên trong chín mềm là được.

- Thưởng thức miếng thịt giòn với hỗn hợp tương ớt và mayonnaise khi còn nóng.

Chúc các bạn ngon miệng!

Video đang HOT

Theo Bepgiadinh

9 món ăn Ý bạn không thể tìm thấy ở... Italia

Pizza perperonis hay bánh mỳ bơ tỏi là những món ăn Ý được cả thế giới ưa thích, tuy nhiên nếu đến Italia, có tìm đỏ mắt bạn cũng không thể thấy được những món này.

Lý do là bởi những người Ý khi di cư đến các nơi trên thế giới đều đã pha trộn nguyên liệu địa phương vào công thức nấu ăn truyền thống để hợp khẩu vị với người bản xứ cũng như duy trì nhà hàng của mình.

1. Shrimp Scampi

Shrim Scampi là một món ăn Ý được làm từ tôm xào với bơ, tỏi, rượu, các loại thảo mộc và hạt tiêu đỏ mảnh ăn kèm với mì ống hay cơm. Trên thực tế, món ăn này tại Ý được làm từ loại tôm hùm nhỏ nấu chung với rượu vang, dầu ô liu, hành tây và tỏi. Có vẻ như những đầu bếp Ý đã thay đổi nguyên liệu phổ biến ở bản địa nhưng vẫn giữ nguyên tên cũ.

2. Sốt Marinara

Tại Mỹ, thuật ngữ "marinara" dùng để chỉ nước sốt cà chua màu đỏ, thường hay được ăn kèm với mỳ ống hay thịt. Tuy nhiên, mỳ ống tại Ý thường dùng với hải sản và dầu oliu chứ không phải nước sốt. Thậm chí marinara không hề tồn tại ở Italia.

3. Bánh mỳ bơ tỏi

Bánh mỳ bơ tỏi là một món ăn được ưa chuộng tại rất nhiều quốc gia, tuy nhiên sẽ là điều đáng kinh ngạc nếu bạn tìm được món ăn này tại bất kỳ nhà hàng nào tại Ý. Tại đất nước này, bánh mỳ thường được nướng bình thường và không kèm bơ.

4. Pizza Peperoni

Pizza Peperoni là loại pizza khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên tại đất nước của pizza, bạn có tìm đỏ mắt cũng không thể được thưởng thức loại bánh này. Thêm nữa, pizza của Ý cũng ít pho mát hơn so với các loại bánh Pizza Ý được chế biến tại Mỹ.

5. Phô mai que

Nếu bạn muốn thưởng thức phô mai que ngay tại Ý thì nơi duy nhất bạn có thể mua được món này là tại McDonald - chuỗi cửa hàng ăn nhanh của Mỹ.

6. Các nguyên liệu gia giảm

Ớt chuông và các thảo mộc nghiền nhỏ là một trong những gia vị trộn salad rất được ưa chuộng tại Mỹ, tuy nhiên tại Ý, người ta chỉ dùng dầu và giấm, đôi khi chỉ là dầu không để trộn salad.

7. Tôm hùm Fra Diavolo

Fra Diavolo của Ý là món tôm hùm nấu chung với ớt và nước sốt cà chua. Tuy nhiên, ở Mỹ món này lại được ăn kèm với mỳ. Không hiểu người Italia sẽ có nghĩ gì khi thưởng thức món ăn Ý nổi tiếng của họ đã được cải biến này.

8. Parmigiana từ thịt

Ở Ý, parmigiana là món ăn được làm từ cà tím nướng chung với phô mai và sốt cà chua. Tuy nhiên, khi biến thể sang các nước khác, parmigiana đã trở thành tên gọi cho các loại bất cứ loại thịt nào nướng chung với cà chua và rất nhiều phô mai.

9. Bánh cầu vồng

Những chiếc bánh xinh xắn này còn được gọi là bánh ba màu hay bánh bảy tầng. Bạn có thể dễ dàng mua loại bánh ở Mỹ tại Little Italy hay vào những dịp như lễ San Gennaro, nhưng lại không thể tìm được chúng tại Ý. Bánh cầu vồng là sản phẩm của những người Ý ở Mỹ sáng tạo ra dựa trên ý tưởng lá quốc kỳ của quê hương mình.

Theo Afamily

Phô mai "nàng thơ" của ẩm thực Ý Đi tìm về lịch sử của những món phô mai Ý, và cách mà chúng đã "làm chủ" nền ẩm thực nước này. Từ lâu, ẩm thực Ý đã nổi tiếng trên toàn thế giới với bánh pizza nóng giòn và các loại pasta thơm lừng tuyệt ngon. Song để làm nên hương vị đặc trưng cho các món đặc sản này, thứ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: ẩm thực ý món ý ức chim cút

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

Video Hoa hậu Kỳ Duyên quăng miếng hài tại sự kiện, nhưng bỏ chạy vì nói 1 câu "quê xệ"00:49

Nhạc Tết 2025: Đen giữ vững phong độ, các Anh Tài đổ bộ nhưng thiếu hẳn những bản hit mang tầm "quốc dân"?05:15

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết00:43

Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu14:39

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

11 'quái xế' chạy vào cao tốc Nghi Sơn - Diễn Châu bị phạt 78 triệu đồng501:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

06:15:41 30/01/2025

Tết đến xuân về, bánh mì hoa táo đỏ với tạo hình đẹp mắt lại dễ làm sẽ là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên và mâm cơm ngày Tết.

Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

06:15:10 30/01/2025

Với một chút biến tấu nhẹ, bạn hãy đem những món bánh thơm ngon mang một hương vị hoài niệm về ngày Tết truyền thống vào khay bánh kẹo ngày Tết để tăng thêm phần hương vị nhé!

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025

Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.

Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

16:58:18 29/01/2025

Đây là 2 món đáng để làm trong dịp Tết giúp bạn thanh lọc vị giác, tăng cường sức đề kháng cùng thông điệp Tôi chúc bạn giàu có trong năm tới! .

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025

Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025

Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025

Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.