[Chế biến] – Ức chim cút chiên xù hương vị Ý
Khi dùng bột gia vị đặc trưng cho các món Ý để tẩm ướp và chiên thịt ức, bạn sẽ có kết quả thật bất ngờ: Miếng thịt không bị khô vì đã có một lớp bột giòn bọc ở ngoài và hương vị thì cực kỳ thơm ngon.
Nguyên liệu
12 ức chim cút 1 thìa cà phê hỗn hợp gia vị của ý (Italian Herb Mix)1 thìa cà phê muối; 2 lòng đỏ trứng g Bột mỳ; Bột chiên xù Dầu chiên; Tương ớt; Mayonaise
![[Chế biến] - Ức chim cút chiên xù hương vị Ý - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/6/che-bien-uc-chim-cut-chien-xu-huong-vi-y-afcb64.jpg)
Cách làm:
- Ướp ức chim cút với gia vị và muối trong vòng 15 phút.
- Đán.h tan lòng đỏ trứng trong một bát sâu lòng. Lăn ức chim cút qua bột mỳ, sau đó lăn nhúng vào lòng đỏ trứng và lăn lại qua bột chiên xù.
- Lần lượt làm các bước trên cho tới khi hết 12 ức chim cút.
- Bắt chảo sâu lòng lên bếp, để lửa vừa và chiên miếng ức chim cút đã làm ở bước 2 ngập trong dầu tới khi vàng đều, vỏ giòn và thịt bên trong chín mềm là được.
- Thưởng thức miếng thịt giòn với hỗn hợp tương ớt và mayonnaise khi còn nóng.
Chúc các bạn ngon miệng!
Video đang HOT
Theo Bepgiadinh
9 món ăn Ý bạn không thể tìm thấy ở... Italia
Pizza perperonis hay bánh mỳ bơ tỏi là những món ăn Ý được cả thế giới ưa thích, tuy nhiên nếu đến Italia, có tìm đỏ mắt bạn cũng không thể thấy được những món này.
Lý do là bởi những người Ý khi di cư đến các nơi trên thế giới đều đã pha trộn nguyên liệu địa phương vào công thức nấu ăn truyền thống để hợp khẩu vị với người bản xứ cũng như duy trì nhà hàng của mình.
1. Shrimp Scampi
Shrim Scampi là một món ăn Ý được làm từ tôm xào với bơ, tỏi, rượu, các loại thảo mộc và hạt tiêu đỏ mảnh ăn kèm với mì ống hay cơm. Trên thực tế, món ăn này tại Ý được làm từ loại tôm hùm nhỏ nấu chung với rượu vang, dầu ô liu, hành tây và tỏi. Có vẻ như những đầu bếp Ý đã thay đổi nguyên liệu phổ biến ở bản địa nhưng vẫn giữ nguyên tên cũ.
2. Sốt Marinara
Tại Mỹ, thuật ngữ "marinara" dùng để chỉ nước sốt cà chua màu đỏ, thường hay được ăn kèm với mỳ ống hay thịt. Tuy nhiên, mỳ ống tại Ý thường dùng với hải sản và dầu oliu chứ không phải nước sốt. Thậm chí marinara không hề tồn tại ở Italia.
3. Bánh mỳ bơ tỏi
Bánh mỳ bơ tỏi là một món ăn được ưa chuộng tại rất nhiều quốc gia, tuy nhiên sẽ là điều đáng kinh ngạc nếu bạn tìm được món ăn này tại bất kỳ nhà hàng nào tại Ý. Tại đất nước này, bánh mỳ thường được nướng bình thường và không kèm bơ.
4. Pizza Peperoni
Pizza Peperoni là loại pizza khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên tại đất nước của pizza, bạn có tìm đỏ mắt cũng không thể được thưởng thức loại bánh này. Thêm nữa, pizza của Ý cũng ít pho mát hơn so với các loại bánh Pizza Ý được chế biến tại Mỹ.
5. Phô mai que
Nếu bạn muốn thưởng thức phô mai que ngay tại Ý thì nơi duy nhất bạn có thể mua được món này là tại McDonald - chuỗi cửa hàng ăn nhanh của Mỹ.
6. Các nguyên liệu gia giảm
Ớt chuông và các thảo mộc nghiền nhỏ là một trong những gia vị trộn salad rất được ưa chuộng tại Mỹ, tuy nhiên tại Ý, người ta chỉ dùng dầu và giấm, đôi khi chỉ là dầu không để trộn salad.
7. Tôm hùm Fra Diavolo
Fra Diavolo của Ý là món tôm hùm nấu chung với ớt và nước sốt cà chua. Tuy nhiên, ở Mỹ món này lại được ăn kèm với mỳ. Không hiểu người Italia sẽ có nghĩ gì khi thưởng thức món ăn Ý nổi tiếng của họ đã được cải biến này.
8. Parmigiana từ thịt
Ở Ý, parmigiana là món ăn được làm từ cà tím nướng chung với phô mai và sốt cà chua. Tuy nhiên, khi biến thể sang các nước khác, parmigiana đã trở thành tên gọi cho các loại bất cứ loại thịt nào nướng chung với cà chua và rất nhiều phô mai.
9. Bánh cầu vồng
Những chiếc bánh xinh xắn này còn được gọi là bánh ba màu hay bánh bảy tầng. Bạn có thể dễ dàng mua loại bánh ở Mỹ tại Little Italy hay vào những dịp như lễ San Gennaro, nhưng lại không thể tìm được chúng tại Ý. Bánh cầu vồng là sản phẩm của những người Ý ở Mỹ sáng tạo ra dựa trên ý tưởng lá quốc kỳ của quê hương mình.
Theo Afamily
Phô mai "nàng thơ" của ẩm thực Ý Đi tìm về lịch sử của những món phô mai Ý, và cách mà chúng đã "làm chủ" nền ẩm thực nước này. Từ lâu, ẩm thực Ý đã nổi tiếng trên toàn thế giới với bánh pizza nóng giòn và các loại pasta thơm lừng tuyệt ngon. Song để làm nên hương vị đặc trưng cho các món đặc sản này, thứ...