[Chế biến] – Tự làm thịt gà viên sốt cay đúng vị Hàn Quốc

Nếu bạn thích những món ăn cay đúng điệu Hàn Quốc, hãy thử làm món gà viên sốt cay để trải nghiệm cảm giác vừa ăn vừa xuýt xoa, miệng thì không dừng lại được nhé!

Thịt gà viên sốt cay là món ăn phổ biến và được ưa chuộng trong các quán ăn nhanh tại Hàn Quốc. Thịt gà mềm thơm, kết hợp với vị cay nồng từ các loại tương ớt và bột ớt Hàn Quốc chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.

Nguyên liệu làm gà rút xương cay kiểu Hàn Quốc:

Thịt gà (đã bỏ xương): 250g

Sữa tươi (1 cốc)

Muối

Hạt tiêu

Bột tỏi

Bột mỳ

Bột chiên giòn

Nước đá

Lạc rang

Dầu ăn

Đường mạch nha

Đường trắng

Mật ong

Tương ớt Hàn Quốc

Nước tương

Bột ớt

Tương cà chua

Cách làm gà viên sốt cay kiểu Hàn Quốc:

Thịt gà rút xương, cắt thành những miếng nhỏ khoảng 1,5cm. Ngâm thịt gà trong sữa tươi khoảng 1 tiếng.

1 tiếng sau, vớt thịt ra khỏi bát sữa và cho vào một chiếc bát khô khác. Thêm muối, hạt tiêu và bột chiên giòn, tẩm ướt đều với thịt.

Trộn bột chiên bột mỳ nước lạnh theo tỉ lệ 3:1:3 sau đó cho thịt gà thấm đều và ngập bột. Sử dụng nước đá thay nước lọc bình thường sẽ giúp món gà thêm xốp, giòn hơn.

Cho thịt vào lò nướng khoảng vài phút rồi bỏ ra lật mặt kia nướng. Cứ như vậy vài lần đến khi thịt gà chín vàng như trong hình mới thôi.

Chế sốt cay: Cho tương ớt Hàn Quốc, ớt bột, đường mạch nha, đường cát, mật ong, tương cà chua, bột tỏi và nước tương Hàn Quốc vào nồi đảo đều, đun nóng đến khi sốt đặc sệt.

Đổ thịt gà vào trong nồi sốt ớt cay, trộn cho thịt và sốt ngấm đều rồi tắt bếp.

Múc thịt gà ra bát, rắc lạc rang lên trên và thưởng thức.

Do món ăn sẽ rất cay nên khi ăn hãy thưởng thức kèm với một ly nước mát nhé!

Chúc các bạn thành công với món thịt gà viên sốt cay chuẩn vị Hàn Quốc này!

Bạch Ngân - Theo MS

Emdep.vn