[Chế biến] – Tự làm bánh bao sữa chay thơm mềm ăn sáng tháng Vu Lan
Bánh bao sữa ngọt cho ra dĩa, cả nhà ăn sáng uống sữa đậu nành vừa tiện vừa ngon.
Cách làm bánh bao sữa chay là từ bột mì kết hợp với bột sữa và sữa tươi không đường nên vỏ bánh thơm, mềm vô cùng.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 250gr bột mì
- 35gr sữa bột (nguyên liệu này giúp bánh thơm hơn. Nếu bạn không có thì bỏ qua tăng thêm lượng bột)
- 155gr sữa tươi không đường hâm ấm (nguyên liệu này có thể tăng 1 chút nếu bột hơi khô)
- 30ml dầu ăn
- 50-60gr đường
- 1 chút xíu muối
- 4gr men = dry yeast
![[Chế biến] - Tự làm bánh bao sữa chay thơm mềm ăn sáng tháng Vu Lan - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/29/tu-lam-banh-bao-sua-chay-thom-mem-an-sang-thang-vu-lan-427c0d.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM
Bước 1: Bột đường sữa bột men muối cho vào âu trộn đều. Sau đó cho sữa tươi vào nhồi 5 phút. Tiếp đến cho dầu vào tiếp tục nhồi 1 lúc cho bột dẻo mịn, không dính tay. Ủ bột 50-60 phút.
![[Chế biến] - Tự làm bánh bao sữa chay thơm mềm ăn sáng tháng Vu Lan - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/29/tu-lam-banh-bao-sua-chay-thom-mem-an-sang-thang-vu-lan-9fb547.jpg)
Bước 2: Qua thời gian ủ, bột đã nở to, lấy ra nhồi sơ lại. Chia bột thành 6-7 phần nhỏ. Vo viên tròn, đè hơi dẹp xếp lên khay ủ lại 20 phút.
![[Chế biến] - Tự làm bánh bao sữa chay thơm mềm ăn sáng tháng Vu Lan - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/29/tu-lam-banh-bao-sua-chay-thom-mem-an-sang-thang-vu-lan-81d339.jpg)
![[Chế biến] - Tự làm bánh bao sữa chay thơm mềm ăn sáng tháng Vu Lan - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/29/tu-lam-banh-bao-sua-chay-thom-mem-an-sang-thang-vu-lan-65046e.jpg)
Bước 3: Bắc chảo không dính lên bếp, xếp bánh vào, đậy nắp kín áp chảo 3 phút với lửa thấp.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Tự làm bánh bao sữa chay thơm mềm ăn sáng tháng Vu Lan - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/29/tu-lam-banh-bao-sua-chay-thom-mem-an-sang-thang-vu-lan-f94fa6.jpg)
Bước 4: Sau đó trở mặt bánh, bạn cứ trở 1-2 lần cho mặt bánh vàng đều là bánh chín.
![[Chế biến] - Tự làm bánh bao sữa chay thơm mềm ăn sáng tháng Vu Lan - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/29/tu-lam-banh-bao-sua-chay-thom-mem-an-sang-thang-vu-lan-44574f.jpg)
Tắt lò lấy bánh ra.
![[Chế biến] - Tự làm bánh bao sữa chay thơm mềm ăn sáng tháng Vu Lan - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/29/tu-lam-banh-bao-sua-chay-thom-mem-an-sang-thang-vu-lan-356a24.jpg)
Bánh bao sữa ngọt cho ra dĩa, cho bé ăn sáng uống sữa rất tiện và ngon.
![[Chế biến] - Tự làm bánh bao sữa chay thơm mềm ăn sáng tháng Vu Lan - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/29/tu-lam-banh-bao-sua-chay-thom-mem-an-sang-thang-vu-lan-07a81e.jpg)
![[Chế biến] - Tự làm bánh bao sữa chay thơm mềm ăn sáng tháng Vu Lan - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/29/tu-lam-banh-bao-sua-chay-thom-mem-an-sang-thang-vu-lan-235bef.jpg)
![[Chế biến] - Tự làm bánh bao sữa chay thơm mềm ăn sáng tháng Vu Lan - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/29/tu-lam-banh-bao-sua-chay-thom-mem-an-sang-thang-vu-lan-336d8b.jpg)
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bao sữa áp chảo thơm ngon cho bữa sáng nhé!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
[Chế biến] - Cách làm bánh bao trứng muối ăn sáng chẳng cần ra hàng
Bánh bao trứng muối có vỏ bánh thơm mùi sữa, nhân trứng muối chảy bùi bùi.
Cách làm bánh bao trứng muối như sau:
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
Nguyên liệu phần bột:
- 300gr bột mì
- 6gr men nâu
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 180-200ml sữa tươi không đường hâm âm ấm
- 15ml dầu ăn
- 65gr đường (bạn thích bột bánh ngọt thì cho thêm)
Nguyên liệu phần nhân:
- 500gr thịt heo xay
- Nấm mèo rửa sạch, thái sợi nhỏ
- Trứng vịt muối hâm sơ với chút dầu ăn
- 3 quả trứng gà luộc thái làm đôi
- 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 củ hành tây thái hạt lựu
- 1 nhánh hành lá thái nhỏ
![[Chế biến] - Cách làm bánh bao trứng muối ăn sáng chẳng cần ra hàng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/20/cach-lam-banh-bao-trung-muoi-an-sang-chang-can-ra-hang-004ee7.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH BAO TRỨNG MUỐI
Bước 1: Thịt heo xay cho vào âu cùng các nguyên liệu gia vị ở phần nhân ( ngoại trừ trứng muối và trứng gà). Mang bao tay nhồi 1 chút cho thịt dai. Sau đó lấy 1 ít hỗn hợp thịt, cho trứng muối và trứng gà vào giữa rồi vo tròn.
![[Chế biến] - Cách làm bánh bao trứng muối ăn sáng chẳng cần ra hàng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/20/cach-lam-banh-bao-trung-muoi-an-sang-chang-can-ra-hang-93eef1.jpg)
Bước 2 : Trộn bột mì, muối, đường và men trong một cáo tô. Sau đó cho sữa tươi ấm vào trộn 10 phút. Kế đến cho dầu ăn vào trộn đều, bột quyện thành 1 khối không dính tay. Vo tròn cục bột, để trong âu, lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô, phủ lên tô bột. Sau đó ủ bột khoảng 50 phút khi thấy bột nở gấp đôi là được.
Lưu ý: Nếu nơi bạn ở thời tiết lạnh mà nhà không có lò nướng, tốt nhất bạn nên dùng khăn ấm ủ bột để bạo mau nở nhé.
![[Chế biến] - Cách làm bánh bao trứng muối ăn sáng chẳng cần ra hàng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/20/cach-lam-banh-bao-trung-muoi-an-sang-chang-can-ra-hang-52dc63.jpg)
Bước 3: Khi bột nổi bạn lấy ra nhồi 1 lần nữa rồi chia bột ra từng phần nhỏ.
![[Chế biến] - Cách làm bánh bao trứng muối ăn sáng chẳng cần ra hàng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/20/cach-lam-banh-bao-trung-muoi-an-sang-chang-can-ra-hang-424755.jpg)
![[Chế biến] - Cách làm bánh bao trứng muối ăn sáng chẳng cần ra hàng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/20/cach-lam-banh-bao-trung-muoi-an-sang-chang-can-ra-hang-7531e4.jpg)
Bước 4: Cán bột sao cho mép ngoài mỏng hơn bên trong rồi cho nhân vào giữa, túm mí nắn tròn.
![[Chế biến] - Cách làm bánh bao trứng muối ăn sáng chẳng cần ra hàng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/20/cach-lam-banh-bao-trung-muoi-an-sang-chang-can-ra-hang-bd215f.jpg)
Bước 5: Sau đó dùng dây cột xen nhau tạo múi bánh. Để bánh lên miếng giấy không dính (giấy dầu). Xếp vào xửng.
![[Chế biến] - Cách làm bánh bao trứng muối ăn sáng chẳng cần ra hàng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/20/cach-lam-banh-bao-trung-muoi-an-sang-chang-can-ra-hang-47f119.jpg)
Bước 6: Nấu 1 nồi nước và 2 muỗng giấm. Khi nồi nước sôi bạn hãy cho xửng bánh vào hấp 20-25 phút là bánh chín. Tắt bếp lấy bánh ra.
![[Chế biến] - Cách làm bánh bao trứng muối ăn sáng chẳng cần ra hàng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/20/cach-lam-banh-bao-trung-muoi-an-sang-chang-can-ra-hang-7bf9f7.jpg)
Bánh bao trứng muối có vị béo của trứng, thơm của thịt cùng với lớp vỏ mềm dẻo xốp tơi, ngon như tiệm.
![[Chế biến] - Cách làm bánh bao trứng muối ăn sáng chẳng cần ra hàng - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/20/cach-lam-banh-bao-trung-muoi-an-sang-chang-can-ra-hang-b0f8dc.jpg)
Bánh ăn không hết, thì hãy bọc bánh trong màng thực phẩm, để ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn lấy ra hâm lại.
![[Chế biến] - Cách làm bánh bao trứng muối ăn sáng chẳng cần ra hàng - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/20/cach-lam-banh-bao-trung-muoi-an-sang-chang-can-ra-hang-670d1a.jpg)
![[Chế biến] - Cách làm bánh bao trứng muối ăn sáng chẳng cần ra hàng - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/20/cach-lam-banh-bao-trung-muoi-an-sang-chang-can-ra-hang-19b8b7.jpg)
![[Chế biến] - Cách làm bánh bao trứng muối ăn sáng chẳng cần ra hàng - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/20/cach-lam-banh-bao-trung-muoi-an-sang-chang-can-ra-hang-4c3961.jpg)
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bao trứng muối đầy dinh dưỡng cho cả nhà thưởng thức!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
[Chế biến] - Cách làm bánh bao chay nhanh đãi cả nhà bữa sáng Bánh bao chay sẽ ngon hơn nếu uống kèm một cốc sữa cho bữa sáng đủ chất. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 500gr bột mì - 5gr men nở - 70gr đường - 2gr bột nở - 1 xíu dầu ăn - 1 xíu muối - 260ml nước PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH BAO CHAY Bước 1: Cho bột mì vào...