[Chế biến] – Trứng tráng kim chi
Món ăn này được chế biến rất đơn giản, ngon miệng, lại khá đẹp mắt bởi sự phối hợp hài hòa của các màu sắc: vàng rượm của trứng, xanh của bí ngòi và đỏ của kim chi.
Nguyên liệu gồm có:
2 quả trứng gàKim chiMuối, dầu ăn, hạt tiêu1 quả bí ngòi
Thực hiện:
- Bí ngòi rửa sạch, bào vỏ ngoài theo kiểu xen kẽ, chỗ bào chỗ không (vỏ bí ngòi có thể ăn được và cũng khá ngon)
- Sau đó bạn xẻ đôi quả bí ngòi theo chiều dọc, tiếp đến cắt khoanh mỏng theo chiều ngang
Kim chi vắt ráo nước, thái sợi
Trứng gà đổ ra bát, nêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, dùng đũa đánh đều lên.
Video đang HOT
Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng cho bí ngòi, kim chi vào xào. Bạn lưu ý nên đảo đều tay vì bí ngòi rất mau mềm. Sau đó, bạn dàn đều kim chi và bí ngòi ra bề mặt chảo.
Tiếp theo, bạn đổ trứng trong bát vào chảo. Nghiêng chảo sao cho trứng được dàn đều và phủ khắp bề mặt kim chi và bí ngòi.
Trứng chín, bạn cho ra đĩa ăn nóng rất ngon.
Trứng rán kim chi là một món ăn ngon và cách làm cũng hết sức đơn giản. Món ăn lại khá đẹp mắt với sự phối hợp hài hòa của các sắc màu: màu vàng rượm của trứng, màu xanh mởn của từng lát bí ngòi, màu đỏ đậm đà của kim chi… Chỉ trong nháy mắt là bạn đã có một món ăn ngon cho cả nhà. Đôi khi nhà mình dùng món này để ăn sáng với mì gói hoặc bánh mì cũng khá ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Afamily
[Chế biến] - Bí ngồi nhồi thịt chiên xù
Món bí ngồi nhồi thịt chiên xù này sẽ ngon và hấp dẫn hơn trong một ngày mát mẻ hiếm hoi của mùa hè.
Nguyên liệu:
Bí ngồi: 400 gr (nên chọn quả to)Thịt lợn xay: 150 grTrứng: 2 quả Bột mì, bột chiên xùMuối, mì chính, hạt tiêu, mayonnaise, tương ớt.Cách làm:
Bước 1: Bí ngồi để nguyên vỏ, thái lát 0,5 cm rồi khoét bỏ phần ruột.
Bước 2: Thịt xay ướp với chút muối, hạt tiêu, mì chính.
Bước 3: Dùng thìa nhỏ nhồi thịt vào ruột bí.
Bước 4: Nhúng từng lát bí lần lượt qua bột mỳ, trứng.
Cuối cùng là bột chiên xù.
Bước 5: Đun sôi dầu, cho bí vào chiên vàng 2 mặt.
Bước 6: Pha sốt chấm với mayonnaise và tương ớt, tỉ lệ 2:1, khuấy đều và ta được hỗn hợp sốt màu hồng nhạt vừa có vị thơm ngậy của mayonnaise vừa có vị hơi cay của tương ớt.
Bước 7: Cho bí ngồi nhồi thịt chiên xù lên đĩa và thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bí ngồi nhồi thịt chiên xù!
Theo Eva
[Chế biến] - Bí ngòi hấp Bữa cơm sẽ trở nên ngon hơn, đậm đà hơn với món bí ngòi hấp đơn giản cùng nước chấm cay cay. Với món ăn từ bí ngòi này, bí vẫn giữ được độ giòn mà khi ăn không có mùi hăng đặc trưng của loại bí này. Nguyên liệu: 1 trái bí ngòi trái ớt đỏ1 trái ớt xanh1 muỗng canh nước...