[Chế biến] – Trứng tráng cốm

Món trứng tráng cốm có một hương vị rất đặc biệt, độ dẻo của cốm quện với độ xốp của trứng và giòn của thịt tạo cảm giác thật thích thú khi thưởng thức!

Nguyên liệu:

- 40g cốm tươi

- 100g thịt vai

- 2 quả trứng

- Gia vị, hạt tiêu, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1:

Thịt vai rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2:

Trong một tô, cho thịt, trứng vào. Nêm chút gia vị và hạt tiêu.

Bước 3:

Khi hỗn hợp đã đều thêm cốm vào trộn tiếp sau đó để khoảng 3 phút cho cốm nở.

Bước 4:

Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, khi dầu sôi đổ hỗn hợp trứng cốm ở trên vào. Chiên vàng.

Bước 5:

Lật lại mặt khi thấy mặt kia đã vàng.

Bước 6:

Lấy trứng tráng cốm ra đĩa, dùng nóng.

Theo Ẩm thực bốn mùa