Chế biến trứng thế nào tốt cho sức khỏe?

AN BÌNH18:48 02/10/2023

Trứng là nguồn thực phẩm rất giàu vitamin và chất chống oxy hóa, vậy chế biến trứng thế nào tốt cho sức khỏe?

Trứng là loại thực phẩm ngon, bổ dưỡng, là nguồn cung cấp biotin (vitamin H hay còn được gọi là vitamin B7) dồi dào. Đây là chất dinh dưỡng quan trọng được sử dụng trong quá trình chuyển hóa chất béo và đường.

Chế biến trứng thế nào tốt cho sức khỏe?

Chế biến trứng thế nào tốt cho sức khỏe là băn khoăn của nhiều người. Dưới đây là những cách chế biến tốt cho sức khoẻ.

Phương pháp chế biến giúp cắt giảm calo

Trứng có nhiều cách chế biến khác nhau, nếu bạn đang cố gắng cắt giảm lượng calo, hãy chọn trứng luộc. Phương pháp nấu ăn này không bổ sung thêm bất kỳ calo chất béo nào, vì vậy bữa ăn sẽ ít calo hơn so với trứng chiên, bác hoặc trứng tráng.

Kết hợp trứng với các loại rau củ

Trứng rất hợp với rau. Điều này có nghĩa ăn trứng là cơ hội tuyệt vời để tăng cường lượng rau và bổ sung thêm chất xơ, vitamin vào bữa ăn của bạn.

Bạn có thể thêm các loại rau vào món trứng tráng hoặc đơn giản là nấu trứng theo cách nào bạn muốn và bổ sung thêm rau.

Video đang HOT

Trứng có thể chế biến kết hợp cùng rau, củ quả để bổ sung chất xơ. (Ảnh minh hoạ)

Chiên trứng trong dầu ổn định ở nhiệt độ cao

Các loại dầu tốt nhất để nấu ăn ở nhiệt độ cao, như khi áp chảo, là những loại dầu vẫn ổn định ở nhiệt độ cao và không dễ bị oxy hóa để tạo thành các gốc tự do có hại. Lựa chọn tốt bao gồm dầu bơ và dầu hướng dương. Nếu sử dụng dầu ô liu hoặc dầu dừa siêu nguyên chất, tốt nhất nên nấu ở nhiệt độ thấp hơn lần lượt là 210 độ C và 177 độ C.

Chọn trứng giàu dinh dưỡng

Hiện rất nhiều phương pháp nuôi và chế độ ăn của gà có thể ảnh hưởng đến chất lượng dinh dưỡng của trứng. Nhìn chung, trứng được nuôi trên đồng cỏ và trứng hữu cơ được cho là có giá trị dinh dưỡng cao hơn so với trứng nuôi trong lồng và được sản xuất thông thường.

Không nên nấu quá chín trứng

Bạn nấu trứng càng lâu và nóng thì càng mất nhiều chất dinh dưỡng. Sử dụng nhiệt cao hơn trong thời gian dài cũng có thể làm tăng lượng cholesterol bị oxy hóa trong chúng, điều này đặc biệt đúng với việc áp chảo.

6 bí quyết "nhỏ mà có võ" giúp bạn ăn thịt thoải mái không sợ tăng cân

Bạn thích ăn thịt nhưng lại sợ tăng cân? Hãy học thuộc những bí quyết dưới đây ngay lập tức để xử lý vấn đề hóc búa này nhé.

Ăn đúng loại thịt

Thịt chúng ta ăn hàng ngày được chia làm hai loại: thịt trắng và thịt đỏ. Thịt trắng gồm cá, gà, vịt... và thịt đỏ là các loại thịt bò, thịt cừu, thịt heo và thịt bê...

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt trắng chứa hàm lượng chất béo và calo thấp hơn nhiều thịt đỏ. Do đó, chúng ta nên sử dụng thịt trắng nhiều hơn trong bữa ăn, đặc biệt là những người muốn giảm cân.

Những người béo phì, hoặc muốn giảm cân nên ăn cá, thịt gà. Cá có chứa một lượng axit béo không bão hóa, tốt cho việc giảm trọng lượng, tránh nguy cơ béo phì và bảo vệ hệ tim mạch. Trong khi đó, thịt gà chứa ít chất béo hơn các loại thịt khác. Khi ăn, bạn nhớ tránh những bộ phận chứa nhiều chất béo và mỡ như cánh gà, da gà. Nên chọn phần ức gà.

Chọn cách chế biến thức ăn

Cách chế biến phù hợp sẽ đảm bảo giữ lại những chất dinh dưỡng có trong thực phẩm. Thường xuyên ăn các loại thịt chiên, xào, nướng sẽ làm chất béo đi vào cơ thể nhanh và nhiều hơn. Ngoài ra, nấu ở nhiệt độ quá cao sẽ làm các vitamin và khoáng chất trong thịt bị phân hủy và có nguy cơ biến thành chất độc hại cho sức khỏe.

Cách chế biến tốt nhất, không làm tăng cân và giữ tối đa dinh dưỡng là hấp và luộc.

Ảnh minh họa

Kết hợp thịt cùng hoa quả

Nếu chót ăn quá nhiều thịt trong một bữa, bạn không cần phải quá lo lắng. Hãy bổ sung thêm một số hoa quả sau khi ăn. Ăn hoa quả sau bữa ăn khoảng 30 phút là cách để hạn chế lượng chất béo tích tụ trong cơ thể. Một số loại hoa quả giúp hấp thụ chất béo mà bạn có thể ăn là đu đủ, mận, táo...

Những loại quả này chứa chất xơ, vitamin C và axit tự nhiên giúp thúc đẩy chuyển hóa chất béo và protein trong thức ăn. Trong bữa ăn, bạn nên ăn thịt cùng với rau xanh để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.

Nhai chậm

Nhai kỹ no lâu. Đây là cách ăn giúp hạn chế việc bạn ăn quá nhiều. Khi nhai chậm và kỹ, não sẽ nhận được tín hiệu no từ dạ dày và kịp thời dừng lại, không ăn quá nhiều, quá no.

Không để cơ thể quá đói

Khi để bụng rỗng quá lâu, bạn sẽ có xu hướng ăn nhiều hơn trong bữa ăn và đãn đến việc tăng cân. Hãy đảm bảo, ăn uống đúng giờ và ăn đủ no.

Uống trà xanh

Trà xanh là loại đồ uống giúp bạn duy trì vóc dáng thon thải, chống lão hóa rất tốt. Trong trà xanh có các hoạt chất giúp tăng cường trao đổi chất trong cơ thể, đốt cháy chất béo. Hãy uống từ 2-3 ly trà xanh một ngày để duy trì cân nặng ổn định. Lưu ý, không nên uống trà xanh ngay sau bữa ăn, tránh làm ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa.

Nutifood tiên phong ra mắt NuVi Nước rau củ quả cho bé lười ăn rau Nutifood lần đầu tiên ra mắt dòng sản phẩm NuVi Nước rau củ quả, giúp bé bổ sung chất xơ và các dưỡng chất thiết yếu khác để hỗ trợ "Tiêu hóa khỏe - Đề kháng mạnh". Trẻ lười ăn rau luôn là một trong những vấn đề "nan giải" khiến nhiều bậc phụ huynh đau đầu vì lo lắng trẻ thiếu hụt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cảnh sát đột kích "sào huyệt" tổ chức quốc tế lừa đảo hàng trăm tỷ đồng02:24

Xe Camry quay đầu giữa giao lộ thì "chạm trán" Lexus giá gần chục tỷ đồng00:36

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Lời khai của chủ tịch hội nông dân xã đột nhập cướp tại nhà lãnh đạo HĐND tỉnh11:25

Khởi tố kẻ 'bắt cá hai tay', đánh gục bạn gái ở quán cà phê khi bị phát hiện21:01

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Lời khai của nghi phạm cướp tiệm vàng ở Lâm Đồng01:22

Thực hư clip xe cứu thương chế còi "cố lên, sắp tới rồi" chạy ở TPHCM00:28

Ô tô đâm sập cửa nhà dân ở Thái Nguyên, cuốn người đàn ông vào gầm08:05

Ông Trump bất ngờ nặng lời về ông Zelensky, nhiều bên bị sốc08:41

Phát biểu của ông Trump về 'người cứu đất nước' gây xôn xao09:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hàng loạt ca viêm kết mạc vào bệnh viện ở TPHCM, bác sĩ cảnh báo "nóng"

15:38:20 21/02/2025

Trung bình mỗi ngày gần đây, bệnh viện ở TPHCM ghi nhận hàng chục trường hợp đến khám vì viêm kết mạc cấp. Bác sĩ cảnh báo, vào thời điểm giao mùa, số ca viêm kết mạc dị ứng thường tăng đột biến.

Các biện pháp khắc phục tại nhà cho bệnh vảy nến

12:10:41 21/02/2025

Bệnh vảy nến gây ra những mảng da đỏ, ngứa ngáy, có vảy ở trên và thường xuất hiện ở những vùng da hay bị ma sát như đầu gối, khuỷu tay, thân mình và da đầu. Đây là một bệnh lý mạn tính và chưa có thuốc đặc trị.

Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Sản-Nhi tỉnh điều trị thành công nhiều ca bệnh nặng

11:23:37 21/02/2025

Nhiều năm qua, Khoa Cấp cứu luôn là tập thể đoàn kết, hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ. Năm 2024, Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Sản-Nhi tỉnh là một trong các tập thể tiêu biểu của ngành Y tế Ninh Bình được UBND tỉnh tặng danh hiệu Tập thể lao độn...

Bệnh nhân suy hô hấp nặng, nguy kịch do lao phổi tái phát

11:19:14 21/02/2025

Bên cạnh đó, chi phí để điều trị cho một trường hợp mắc lao kháng thuốc thường rất cao. Chưa kể những tổn hại về sức khỏe mà người bệnh phải gánh chịu suốt đời.

Mẹ bầu tắm nắng có lợi cho trẻ mắc bệnh đa xơ cứng

11:07:03 21/02/2025

Nghiên cứu bao gồm 334 trẻ em và thanh thiếu niên, độ tuổi từ 4 đến 21, tất cả đều mắc bệnh MS thời thơ ấu trong vòng bốn năm sau khi tham gia nghiên cứu.

Bảo đảm cung ứng đủ thuốc điều trị bệnh cúm

11:02:49 21/02/2025

Bác sĩ Thanh khuyến cáo, cúm là bệnh lưu hành quanh năm và có đặc tính lây lan nhanh, đặc biệt trong những môi trường đông đúc như trường học, nơi làm việc hoặc phương tiện giao thông công cộng.

Nâng cao nhận thức về rủi ro của rượu để người tiêu dùng tự ra quyết định đúng đắn

09:12:07 20/02/2025

Điều này là do một số yếu tố sinh học như cơ thể phụ nữ có nhiều chất béo giữ lại rượu hơn và ít enzyme hơn để phân hủy rượu trước khi rượu đi vào máu.

Một số bệnh dễ mắc khi thời tiết nồm ẩm

08:39:33 20/02/2025

Các loại nấm mốc, vi nấm phát triển rất nhanh khi trời nồm ẩm, lơ lửng trong không khí, bám vào quần áo, sách vở, chăn chiếu dẫn đến dị ứng, nhiễm trùng. Thời điểm này người sức đề kháng kém như người già và trẻ nhỏ rất dễ mắc bệnh.

Ứng dụng khoa học và công nghệ trong nuôi cấy nấm đông trùng hạ thảo

08:13:21 20/02/2025

Nấm ĐTHT (tên khoa học Cordyceps militaris) là loài nấm thuộc họ Cordycipitaceae, chi Cordyceps. Nấm ĐTHT được hình thành từ một chi nấm ký sinh, phát triển trên cơ thể ấu trùng của côn trùng.

Thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe mắt

07:52:03 20/02/2025

Trong khi chế độ ăn uống cân bằng là tối ưu để duy trì sức khỏe của mắt, thì các chất bổ sung có thể cần thiết cho những người có nguy cơ thiếu hụt do chế độ ăn uống không đầy đủ hoặc mắc tình trạng bệnh lý.

Điểm sáng trong cấp cứu, điều trị các ca bệnh nặng ở tuyến huyện

07:47:05 20/02/2025

Đó chỉ là 3 trong hàng trăm câu chuyện giành giật sự sống cho bệnh nhân từ tay tử thần mà đội ngũ y, bác sỹ, điều dưỡng Khoa Cấp cứu - Hồi sức tích cực và Chống độc đã thực hiện trong năm qua.

Thêm 1 người ở huyện Long Thành bị chó dại cắn

07:45:04 20/02/2025

Đồng thời hướng dẫn, yêu cầu chủ nuôi nhốt cách ly và theo dõi sức khỏe, quản lý số chó còn lại, không được thả rông chó ra ngoài, không được bán chó. Khi chó có dấu hiệu bất thường phải báo ngay cho chính quyền địa phương và cơ quan th...