[Chế biến] – Trứng cút xốt me

Trứng là loại thực phẩm rất quen thuộc và bổ dưỡng trong những bữa ăn hàng ngày, những quả trứng cút nhỏ bé còn nhiều vitamin hơn cả trứng gà, trứng vịt và đặc biệt rất tốt cho trẻ em.

Nguyên liệu:

20 quả trứng cút

1 ít me khô chua

1 miếng gừng

Xì dầu tỏi ớt, đường, mỳ chính

Các bước thực hiên:

Bước 1:

- Cho trứng vào xoong luộc chín.

- Sau đó ngâm nước lạnh rồi bóc sạch vỏ.

Bước 2:

- Cho dầu vào chảo rồi cho trứng vào rán vàng. Bạn nên để lửa vừa, không nên để lửa bé quá trứng rán lâu ăn sẽ bị dai.

Bước 3:

- Gừng băm nhỏ

Bước 4:

- Pha nước xốt bằng cách cho 1 ít nước sôi để nguội, me, xì dầu, 2 thìa café đường, nếu có thể ăn cay thì cho thêm 1 chút ớt, sau đó nếm cho vừa miệng ăn.

Bước 5:

- Cho dầu ăn vào xoong phi thơm gừng.

- Đổ hỗn hợp nước xốt vào

- Đến khi nước xốt sôi trở lại thì cho trứng vào, đun nhỏ lửa khoảng 15 phút cho trứng ngấm gia vị.

- Pha 1 ít bột sắn vào nước, khi chuẩn bị bắc xuống thì đổ từ từ bột sắn vào khuấy đều. Bạn chỉ nên cho 1 chút bột sắn để tạo độ sánh, không nên cho nhiều sẽ không ngon.

- Lấy ra bát ăn nóng hay nguội đều ngon.

Theo MASK