[Chế biến] – Trứng chiên nấm rơm đơn giản mà chẳng lo thiếu chất

Mai Phương Lý10:22 25/08/2016

Chỉ trong thời gian ngắn, chị em đã có món trứng chiên nấm rơm vô cùng đơn giản nhưng lại rất ngon miệng để thưởng thức cùng với cơm rồi.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Trứng gà: 4-5 quả

- Nấm rơm: 100g

- Hành lá, hành củ, muối, bột nêm, tiêu, dầu ăn.

PHẦN 2: SƠ CHẾ

Bước 1: Nấm rơm cắt bỏ chân, rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút. Sau đó để ráo, bổ đôi hoặc 4 tuỳ nấm to hay nhỏ.

Bước 2: Hành lá bỏ rễ, lá giập, rửa sạch, xắt nhỏ. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ.

Bước 3: Đập trứng cho vào 1 cái tô nhỏ, thêm chút bột nêm, hành lá xắt nhỏ, tiêu vào cùng. Dùng đũa đánh tan trứng.

Video đang HOT

PHẦN 3: CÁCH LÀM TRỨNG CHIÊN NẤM RƠM

Bắc chảo lên bếp, cho thìa dầu ăn. Khi dầu nóng cho hành củ vào phi thơm. Tiếp đến cho nấm rơm và một chút gia vị vào xào. Nấm chín cho ra đĩa để riêng.

Cho một cái chảo khác, thêm 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng cho trứng vào, nghiêng chảo cho trứng dàn đều. Khi mặt trứng hơi xe cho nấm đã xào ở trên trở lại chảo. Chiên vàng 2 mặt là được.

Trứng chiên nấm rơm đơn giản dễ làm lại thơm ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trứng chiên nấm rơm!

Theo Chun Chun Mai

Khám Phá

[Chế biến] - Đậu hũ non sốt hải sản lạ miệng mà ngon

Hãy đổi món cho bữa cơm gia đình bạn hôm nay với món đậu hũ non sốt hải sản thơm ngon, lạ miệng nhé!

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 cây đậu hũ non

- 50g thịt nghêu

- 50g mực (1 con mực nhỏ)

- 75g tôm

- Ớt chuông xanh, đỏ, hành tây, nấm rơm: tổng cộng khoảng 100g

- Hành củ, hành lá, rau mùi

- Muối, rượu trắng, dầu hào, nước tương, bột nêm, tiêu, dầu ăn

PHẦN 2: SƠ CHẾ

Bước 1: Mực làm sạch, rửa qua chút muối, rượu trắng để khử mùi. Sau đó để thật ráo, thái hạt lựu. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, thái hạt lựu. Thịt nghêu rửa sạch, bóp chút muối rồi rửa lại bằng nước cho sạch, để ráo thái hạt lựu.

Bước 2: Ớt chuông bỏ ruột, rửa sạch. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch. Nấm rơm cắt chân, bóp sơ với chút muối, rửa lại thật sạch. Các nguyên liệu: ớt, hành tây và nấm rơm đều thái hạt lựu.

Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Hành lá, rau mùi bỏ rễ, lá già, rửa sạch, xắt nhỏ.

Bước 3: Đậu hũ non cho ra khỏi bao bì, rửa lại qua nước rồi thái miếng tròn, xếp vào đĩa. Dùng màng bọc thực phẩm bao kín, đem đi hấp khoảng 3-4 phút hoặc cho lò vi sóng quay 2 phút.

PHẦN 3: CHẾ BIẾN

Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho 1 thìa dầu ăn sau đó cho hành củ đã bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến cho nghêu, mực, tôm vào xào sơ. Khi các nguyên liệu chín cho ra đĩa để riêng.

Cũng chảo ở trên, thêm 1 thìa nhỏ dầu ăn nữa vào. Khi dầu nóng cho các rau củ vào đảo nhanh tay. Rau củ gần chín cho trở lại chảo phần hải sản đã xào ở trên. Thêm 1/2 thìa dầu hào và chút nước tương vào đảo đều, nêm nếm vừa ăn.

Tắt bếp, cho hành lá, rau mùi vào đảo đều rồi cho ra đĩa đậu hũ, rắc xíu tiêu là được. Những miếng đậu hũ non mềm, thanh mát quyện cùng vị ngọt của các loại hải sản và rau củ, thêm chút nước sốt đậm đà thực sự sẽ hấp dẫn bạn.

Đậu hũ sốt hải sản ăn rất trôi cơm.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm đậu hũ sốt hải sản!

Theo Chun Chun Mai

Khám phá

[Chế biến] - Trứng chiên ngải cứu đơn giản mà bổ dưỡng Đây không chỉ là một món ăn thơm ngon mà còn bổ dưỡng, rất tốt cho sức khoẻ. Cách làm trứng chiên ngải cứu rất đơn giản, dễ làm, chỉ mất vài phút bạn đã có được một món ăn ngon, tốt cho sức khoẻ nhé! Nguyên liệu: - 1 bó lá ngải cứu nhỏ (khoảng 100g). - 4-5 qủa trứng gà ta....