[Chế biến] – Trứng chiên khổ qua

Thùy Dương23:57 27/09/2013

Theo dõi VGT trên

Nếu trứng chiên đã quá quen thuộc thì hôm nay bạn hãy thử biến tấu chút với món trứng chiên khổ qua và ớt này nhé!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho cách làm món trứng chiên này:

- 1/2 trái khổ qua

- 3 quả trứng

- 1/2 củ cà rốt

- 1 trái ớt sừng – bạn có thể thay thế bằng ớt chuông cũng được nhé!

Gia vị: 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phêhạt nêm

Cà rốt bào vỏ, cắt hạt lựu nhỏ. Khổ qua rửa sạch cắt lát mỏng. Ớt băm nhỏ, trứng đánh đều.

Thêm 1/4 muỗng cà phê muối vào khổ qua và ướp trong 10 phút rồi vắt kĩ để loại bỏ phần nước trong khổ qua.

Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho cà rốt vào xào.

Video đang HOT

Khi cà rốt bắt đầu mềm thì bạn lần lượt cho khổ qua và ớt vào chảo xào cùng.

Nêm chút muối hay hạt nêm để tạo độ đậm đà cho rau củ.

Cuối cùng bạn đổ trứng đã đánh đều vào và chiên đến khi trứng se mặt thì lật mặt còn lại chiên tiếp.

Trứng chín lấy ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Nếu trứng chiên đã quá quen thuộc thì hôm nay bạn hãy thử biến tấu chút với món trứng chiên khổ qua và ớt này nhé! Vào những ngày hè, tiết trời có phần oi bức, dễ làm cho cơ thể bị nóng nhiệt, trong những lúc đó thì những loại rau củ quả đắng như khổ qua lại có phần phát huy tác dụng, vì nó giàu vitamin C và có tính thanh nhiệt, giải độc rất tốt, giúp bạn loại bỏ phần nào sự mệt mỏi. Thêm chút ớt đỏ vừa làm món ăn thêm đẹp mắt lại vừa giúp bạn ngon miệng hơn!

Chúc bạn ngon miệng nhé!

Theo MNMN

Đẹp da với những món tráng miệng biến tấu từ trái cây

Để da phái đẹp luôn mịn màng, ngoài chế độ chăm sóc da hợp lý từ bên ngoài, bạn nên bổ sung từ bên trong cho cơ thể các thức uống, tráng miệng từ trái cây.

Thường trái cây được dùng làm nước ép, sinh tố..., nhưng ít bạn biết được rằng trái cây còn có thể biến tấu với rất nhiều món tráng miệng hấp dẫn khác nhau, không những giúp đẹp da mà còn rất ngon miệng, bắt mắt.

Trước tiên phải kể đến món Berries Yogurt Kakigori - đá tuyết sữa chua cùng các loại dâu: mulberry dâu tằm, raspberry phúc bồn tử, dâu tươi Đà Lạt. Không lấy làm lạ khi món ăn này nhanh chóng chiếm được tình cảm của chị em phụ nữ bởi các loại dâu vốn chứa nhiều vitamin C chống lão hóa, dưỡng chất vitamin C trong dâu sẽ giúp tiêu diệt các tế bào gốc tự do, giúp quá trình tổng hợp collagen được tiếp tục để duy trì vẻ đẹp cho làn da.

Đá tuyết sữa chua được chế biến từ sữa chua home-made để đông thành đá, sau đó đem xay nhuyễn thành đá tuyết. Từng muỗng đá tuyết sữa chua nhẹ nhàng tan trong miệng, mát lạnh nơi đầu lưỡi, bạn đừng quên cho thêm lần lượt những lát dâu tươi, dâu tằm, phúc bồn tử để cảm nhận vị chua chua ngọt ngọt của trái cây hoà cùng vị sữa chua béo thơm rất đặc trưng. 3 loại sốt nguyên chất cùng những lát hạnh nhân giòn giòn đi kèm cũng là điểm nhấn giúp món tráng miệng trở nên hoàn hảo.

Berries Yogurt Kakigori with triple sauces - đá tuyết sữa chua cùng các loại dâu & sốt.

Một biến tấu trái cây khác với đá tuyết chính là Mango Kakigori - đá tuyết xoài ngọt lịm được tuyển chọn từ các nhà vườn, thưởng thức cùng sốt xoài đậm đặc. Từng lát xoài tươi chất trên đá tuyết kết hợp cùng kem tươi Hokkaido cho bạn cảm giác tươi mới từ chính những nguyên liệu làm nên món tráng miệng này.

Mango Kakigori - đá tuyết xoài cùng kem tươi Hokkaido.

Nếu đã quá nhàm chán với các loại nước sinh tố, nước ép, bạn hãy thử với các món nước trái cây được biến tấu khá sáng tạo từ sữa chua lên men, nha đam hay từ kem trái cây:

Sau khi mua trái cây tươi cùng nha đam về cắt nhỏ, vắt 1 ít nước cam hoà cùng sữa chua lên men, trộn hỗn hợp lại với nhau, bạn sẽ có một thức uống bổ dưỡng ngoài mong đợi khi sữa chua lên men giúp hỗ trợ hệ tiêu hoá rất tốt, trái cây cùng nha đam giúp trẻ hoá làn da và nước cam giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể. Điểm cộng cho món nước này là hương vị rất thơm và lạ miệng.

Một thức uống khác bạn nên thử chính là Fruit Frappe. Là dòng thức uống trái cây cao cấp rất được ưa chuộng tại Ý. Khác biệt của Fruit Frappe chính là việc đem xay những viên kem trái cây Gelato nguyên chất cùng với sữa (1 ly chứa 4-5 viên kem), hoàn toàn không hoà loãng với đá. Bạn sẽ cảm nhận vị trái cây rất rõ, mát lạnh, nguyên chất và đặc biệt hẳn so với bất kì loại nước sinh tố nào khác bạn đã từng uống. Bạn có thể thử với Fruit Frappe vị kem ổi, quýt Nhật, dưa lưới, chanh dây, phúc bồn tử...

Healthy Plus với nha đam cùng các vị dâu, xoài, kiwi, cam với sữa chua lên me và Fruit Frappe - kem trái cây như ổi, quýt Nhật, dưa lưới, chanh dây, phúc bồn tử... xay với sữa.

Bạn là người yêu kem nhưng sợ béo có thể thử với món Raspberry Parfait - Parfait vị phúc bồn tử với vị chua chua ngọt ngọt của trái cây cùng 1 viên kem Phúc bồn tử, 1 phần Panna Cotta béo thơm vị sữa & kem tươi Hokkaido. Parfait ra đời tại Pháp từ năm 1894, trong tiếng Anh nghĩa là "hoàn hảo" là món tráng miệng mang đặc trưng gồm nhiều lớp kem, trái cây, whipping cream... được đựng trong những ly thuỷ tinh cao giúp chúng ta thấy được hết các lớp trong Parfait.

Hoặc bạn cũng có thể thưởng thức kem tươi Hokkaido riêng cùng với trái cây tươi hoặc sốt các loại dâu đi kèm. Kem tươi làm từ sữa tươi Hokkaido Nhật Bản là món tráng miệng rất được giới trẻ Sài Thành yêu thích bởi vị ngọt thanh, không gắt, nhẹ nhàng tan trong miệng.

Raspberry Parfait - kem Parfait vị phúc bồn tử & kem tươi Hokkaido. Và Topping Hokkaido Soft Cream - Kem tươi Hokkaido cùng trái cây tươi.

Không chỉ với thức uống, kem, trái cây còn được kết hợp với Waffle hay còn được gọi là bánh tổ ong, là loại bánh truyền thống của Bỉ, được du nhập vào Việt Nam gần đây nhanh chóng chiếm được tình cảm của các bạn trẻ. Có thể kết hợp Waffle với các loại trái cây tươi như kiwi, xoài, dâu, chuối, v..v.. kèm 1 viên kem chanh dây & sốt xoài.

Mixed fruits Waffle - bánh tổ ong Waffle cùng trái cây tươi.

Đặc biệt trong tháng 10 sắp tới, phái đẹp có thể đến MOF Japanese Sweets & Coffee để thưởng thức các món tráng miệng hấp dẫn chế biến từ trái cây như trên với menu đặc biệt chủ đề Fruity Yokoso! giá ưu đãi như một món quà dành tặng phái đẹp nhân dịp Phụ nữ Việt Nam 20/10.

Được biết MOF là một địa điểm khá quen thuộc để thưởng thức các món ngọt và thức uống độc đáo đối với giới trẻ Sài thành. Điểm đặc biệt ở MOF chính là có menu theo chủ đề và dành riêng cho từng tháng phù hợp với xu hướng và khẩu vị của các bạn trẻ.

Menu "Fruity Yokoso" chỉ ưu đãi trong tháng 10.

Website: www.mof.com.vn và tại đây.

Hotline: 0938.803.041

Tham khảo một số địa chỉ của MOF:

30 Lê Lợi P. Bến Nghé, Q.1, TP.HCM ĐT: 083. 827 7898

Tầng 3 Vincom - 70-72 Lê Thánh Tôn, Q.1, TP.HCM ĐT: 083. 936 9779

Saigon Pearl GF - 92 Nguyễn Hữu Cảnh, P.22, Q.Bình Thạnh TP.HCM ĐT: 083.514 9790

Parkson Hùng vương Plaza 126 Hùng Vương, Q.5, TP.HCM ĐT: 082. 222 0460

Kumho Asian Plaza góc đường Nguyễn Du và Lê Văn Hưu, Q.1, TP.HCM ĐT: 083. 521 8606

Trung tâm mua sắm Crescent - 2F-101 Tôn Dật Tiên, Q.7, TP.HCM ĐT: 085. 413 7332

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] - Bánh nếp quen thuộc với 6 cách thưởng thức Tùy theo sở thích và những nguyên liệu sẵn có trong nhà, bạn có thể biến tấu tới 6 cách thưởng thức bánh nếp cực ngon đấy! Bạn cần những nguyên liệu sau để làm bánh nếp: - 100g bột gạo nếp - 20g bột gạo tẻ - Một ít lạc rang sẵn - 1 ít vừng trắng - 1 thanh đường phên...