[Chế biến] – Truffle chocolate phủ dừa

Thùy Dương18:48 03/03/2014

Theo dõi VGT trên

Truffle thật mịn và ngon, tan chảy trong miệng, hấp dẫn vô cùng luôn!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 60ml kem tươi

- 200g chocolate trắng

- 14g bơ

- 3ml vanilla

- 60g dừa sấy

- 20 hạt hạnh nhân (hoặc hạt óc chó, nho khô…)

Đến phần hành động này>:D

Bước 1:

- Đun cách thủy cho chocolate và kem tươi tan chảy hoàn toàn.

Bước 2:

- Thêm bơ vào rồi tiếp tục khuấy đều để được hỗn hợp bóng, mịn. Sau đó, tắt bếp và thêm vanilla.

Bước 3:

- Cho 30g dừa sấy vào, khuấy đều. Để hỗn hợp nguội bớt, cho vào tủ lạnh giữ lạnh khoảng vài ba tiếng đồng hồ. Sau đó, bạn lấy ra, múc 1 muỗng và cho hạt hạnh nhân vào giữa rồi vo tròn lại.

Video đang HOT

Bước 4:

- Áo qua một lớp dừa sấy bên ngoài.

Bước 5:

- Lần lượt làm cho đến khi hết nguyên liệu, sau đó bạn cho vào tủ lạnh, giữ lạnh và dùng dần.

Chocolate trắng có độ mịn vừa phải và không quá ngọt, rất hợp để làm truffle đấy!

Đây sẽ là một món ăn vặt tuyệt vời cho những ngày cuối tuần…

Phần hạt hạnh nhân bên trong sẽ tạo thêm cảm giác bùi cho truffle của bạn.Chúc các bạn thành công!

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] - Xôi dừa lá dứa

Xôi dừa lá dứa dẻo ngon thơm lừng mùi lá dứa quện với vị béo ngậy của nước cốt dừa cực hấp dẫn. Chỉ mất chừng 30 phút là bạn đã có bữa sáng thơm ngon cho cả nhà!

Để làm xôi dừa lá dứa bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

500g gạo nếp

150g lá dứa (lá nếp)

200g nước cốt dừa

Dừa nạo sợi

Đường cát trắng

Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Lọc nước lá dứa đã xay qua rây, loại bỏ bã.

Gạo nếp vo sạch, đổ nước lá dứa đã xay vào ngâm qua đêm.

Cho gạo ra rá, để ráo nước, trộn gạo với 1 thìa súp dầu ăn và 1 chút xíu muối. Trộn đều lên để gạo ngấm đều dầu ăn và muối. Thêm dầu ăn ở bước này sẽ giúp xôi được dẻo hơn và hạt xôi cũng bóng hơn.

Trong lúc chờ gạo ráo nước, đặt xửng đồ lên bếp, đun cho nước sôi bắt đầu bốc hơi thì đổ gạo đã xóc muối và dầu ăn ở trên vào.

Thỉnh thoảng bạn nhớ đảo sơ qua nhé. Thông thường đồ xôi khoảng 25 phút là xôi đã chín, khi dùng đũa đảo sẽ cảm nhận được rõ độ dẻo của xôi, nhìn kỹ thấy các hạt xôi đã nở hoàn toàn là được.

Lấy xôi ra một tô lớn, trong lúc xôi còn nóng đổ nước cốt dừa vào trộn đều lên. Lúc này bạn sẽ ngửi thấy một mùi thơm ngào ngạt của xôi lá dứa.

Nếu bạn thích ăn xôi lá dứa ngọt, bạn cho đường cát trắng và dừa nạo sợi vào, trộn đều lên cho đường chảy ra ngấm vào xôi.

Lấy xôi dừa lá dứa ra bát, ăn nóng.

Xôi dừa lá dứa là món quà sáng dẻo thơm hấp dẫn. Không cần tốn quá nhiều công chuẩn bị bạn chỉ việc ngâm gạo từ tối hôm trước sáng hôm sau chỉ cần 30 phút là bạn đã có bữa sáng nóng hổi cho cả gia đình rồi.

Màu xanh của xôi cũng rất đẹp mắt nên cũng có thể bày trong mâm cỗ của gia đình vào những dịp lễ lạt. Xôi lá dứa dẻo thơm, mùi lá dứa quện với vị béo ngậy của nước cốt dừa cực kỳ hấp dẫn.

Về màu sắc của xôi bạn có thể tăng thêm lượng lá nếp nếu muốn có màu xanh đậm nhé! Tuy nhiên, dùng quá nhiều lá dứa sẽ khiến xôi có mùi hơi nồng của lá dứa và không còn mùi thơm nhẹ dễ chịu nữa. Bạn nên cân nhắc nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món xôi dừa lá dứa này!

Theo MNMN

[Chế biến] - Cocktail dứa với rau câu dẻo Sài Gòn đang những ngày nắng nóng, chị em có thể tự tay làm những ly cocktail đơn giản từ trái dứa (thơm) và thạch rau câu nhé! Bạn có thể làm cocktail tại nhà, để thưởng thức những hoa quả tươi nhất và hợp khẩu vị với bạn nhất. Thông thường, cocktail pha chút ít rượu nhưng có người lại không thích...