Món khoai lang kén nóng hổi, thơm ngon chấm với tương ớt hay tương cà đều rất tuyệt.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Khoai lang: 3 củ
- Bột năng: 20g
- Đường, nước cốt dừa
- Bột chiên giòn
- Dầu ăn vừa đủ.
PHẦN 2: CÁCH LÀM KHOAI LANG KÉN
Bước 1: Khoai lang luộc chín, bóc vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ và tán nhuyễn mịn.
![[Chế biến] - Trời lạnh làm khoai lang kén ăn chơi - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/3/9/troi-lanh-lam-khoai-lang-ken-an-choi-f5012a.jpg)
Bước 2: Trộn thêm 20g bột năng và 2 thìa đường vào khoai và chút nước cốt dừa cho khoai thơm ngậy và trộn đều thành khối mịn. Nặn khoai thành những miếng nhỏ, dài cỡ ngón tay cái.
![[Chế biến] - Trời lạnh làm khoai lang kén ăn chơi - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/3/9/troi-lanh-lam-khoai-lang-ken-an-choi-d3abae.jpg)
Hoặc nặn tròn tùy ý.
![[Chế biến] - Trời lạnh làm khoai lang kén ăn chơi - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/3/9/troi-lanh-lam-khoai-lang-ken-an-choi-dedcf6.jpg)
Video đang HOT
![[Chế biến] - Trời lạnh làm khoai lang kén ăn chơi - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/3/9/troi-lanh-lam-khoai-lang-ken-an-choi-e5ae97.jpg)
Bước 3: Tiếp đó lăn từng viên khoai qua lớp bột năng, lăn cho lớp bột năng bám đều vào viên khoai là được.
![[Chế biến] - Trời lạnh làm khoai lang kén ăn chơi - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/3/9/troi-lanh-lam-khoai-lang-ken-an-choi-a6cf2a.jpg)
![[Chế biến] - Trời lạnh làm khoai lang kén ăn chơi - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/3/9/troi-lanh-lam-khoai-lang-ken-an-choi-e08813.jpg)
Bước 4: Pha bột chiên giòn với chút nước tạo độ sền sệt không quá loãng. Đặt chảo hay nồi nhỏ chống dính lên bếp, đổ nhiều dầu đun nóng già. Lần lượt nhúng từng viên khoai qua lớp bột chiên giòn, sao cho lớp bột bao kín viên khoai rồi thả vào chiên ngập dầu, cứ làm như vậy cho đến khi hết số khoai viên.
![[Chế biến] - Trời lạnh làm khoai lang kén ăn chơi - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/3/9/troi-lanh-lam-khoai-lang-ken-an-choi-8ca841.jpg)
![[Chế biến] - Trời lạnh làm khoai lang kén ăn chơi - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/3/9/troi-lanh-lam-khoai-lang-ken-an-choi-df3e14.jpg)
Bước 6: Chiên cho đến khi từng viên khoai chuyển màu vàng ruộm là được, vớt khoai ra đĩa có trải sẵn giấy thấm dầu.
![[Chế biến] - Trời lạnh làm khoai lang kén ăn chơi - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2017/3/9/troi-lanh-lam-khoai-lang-ken-an-choi-7d544a.jpg)
Thưởng thức khoai lang kén khi còn nóng, chấm kèm tương ớt hoặc tương cà đều ngon.
![[Chế biến] - Trời lạnh làm khoai lang kén ăn chơi - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2017/3/9/troi-lanh-lam-khoai-lang-ken-an-choi-4ca2f6.jpg)
Lớp vỏ khoai vàng giòn, bên trong mềm mịn thơm ngậy rất hấp dẫn.
![[Chế biến] - Trời lạnh làm khoai lang kén ăn chơi - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2017/3/9/troi-lanh-lam-khoai-lang-ken-an-choi-98057f.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm khoai lang kén giòn ngon, dễ ăn!
Theo Thùy Duyên
Khám Phá
[Chế biến] - Khoai lang ngào đường dễ làm ngon như mứt
Khoai lang ngào đường giòn ngon, thơm ngọt, là món ăn vặt thú vị cho chị em ngày lạnh.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1 củ khoai lang to khoảng 800g
- 120gr đường
- 60ml nước
- 1 chút muối
- 1/3 muỗng cà phê vani (nếu có)
![[Chế biến] - Khoai lang ngào đường dễ làm ngon như mứt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/2/khoai-lang-ngao-duong-de-lam-ngon-nhu-mut-472e49.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM KHOAI LANG NGÀO ĐƯỜNG
Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, thái miếng dày cỡ khoảng ngón tay.
![[Chế biến] - Khoai lang ngào đường dễ làm ngon như mứt - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/2/khoai-lang-ngao-duong-de-lam-ngon-nhu-mut-be44dd.jpg)
Bước 2: Ngâm khoai vào âu nước lạnh có pha 1 chút muối, để vài phút rồi đổ khoai ra rổ xả qua nước lạnh cho sạch. Để ráo.
![[Chế biến] - Khoai lang ngào đường dễ làm ngon như mứt - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/2/khoai-lang-ngao-duong-de-lam-ngon-nhu-mut-18cc5a.jpg)
![[Chế biến] - Khoai lang ngào đường dễ làm ngon như mứt - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/2/khoai-lang-ngao-duong-de-lam-ngon-nhu-mut-20633a.jpg)
Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, khi thấy dầu hơi nóng thì cho khoai vào chiên với lửa vừa.
![[Chế biến] - Khoai lang ngào đường dễ làm ngon như mứt - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/2/khoai-lang-ngao-duong-de-lam-ngon-nhu-mut-527a40.jpg)
Bước 4: Khi thấy khoai vừa chín là vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu lau sạch dầu (chiên khoảng 5-7 phút).
![[Chế biến] - Khoai lang ngào đường dễ làm ngon như mứt - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/2/khoai-lang-ngao-duong-de-lam-ngon-nhu-mut-a8375a.jpg)
Bước 5: Đường và nước cho vào chảo nấu sôi với lửa vừa 2-3 phút.
![[Chế biến] - Khoai lang ngào đường dễ làm ngon như mứt - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/2/khoai-lang-ngao-duong-de-lam-ngon-nhu-mut-2755d5.jpg)
Sau đó cho khoai vào nhẹ nhàng đảo cho tới khi đường kết tinh bám quanh lát khoai khô ráo thì tắt bếp.
![[Chế biến] - Khoai lang ngào đường dễ làm ngon như mứt - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/2/khoai-lang-ngao-duong-de-lam-ngon-nhu-mut-2b7957.jpg)
Cho khoai lang ngào đường ra đĩa và thưởng thức nhé!
![[Chế biến] - Khoai lang ngào đường dễ làm ngon như mứt - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/2/khoai-lang-ngao-duong-de-lam-ngon-nhu-mut-751550.jpg)
![[Chế biến] - Khoai lang ngào đường dễ làm ngon như mứt - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/2/khoai-lang-ngao-duong-de-lam-ngon-nhu-mut-612853.jpg)
Chúc các bạn thành công với cách làm khoai lang ngào đường ngon như mứt đón Tết về!
Theo Lâm Anh Đào
Khám Phá
[Chế biến] - Chè khoai lang bột báng nóng hổi, thơm ngon Chiều cuối tuần rảnh rỗi, chị em hãy nấu món chè khoai lang bột báng hấp dẫn này để cả nhà ăn vặt nhé! PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Khoai lang: 2 củ - Bột nếp: 50g - Bột năng: 70g - Đường, nước cốt dừa - Vừng trắng rang vàng - Bột báng: 70g (trân châu khô loại nhỏ). PHẦN...
Tin mới nhất
Đặc sản Nam Định vào mùa, nhanh tay làm ngay món gỏi này vừa ngon lại bổ dưỡng, không ăn quá phí
05:52:03 20/11/2024
Củ niễng không chỉ thơm ngon mà còn rất linh hoạt trong chế biến, có thể làm thành nhiều món hấp dẫn như củ niễng xào trứng, xào thịt bò, hay nấu canh chua, gỏi củ niễng...
Thấy 3 loại "rễ" này ngoài chợ, mua ngay về nấu món ngon lại tăng khả năng kháng virus, giúp cơ thể khỏe mạnh suốt mùa đông
05:51:14 20/11/2024
Đây là một quan niệm ăn uống trong bốn mùa để tốt cho cơ thể. Vậy tại sao nên ăn nhiều rễ vào mùa đông?; Rễ được nhắc trong quan niệm này là gì?
Loại củ nằm sâu dưới bùn có lõi trắng tinh, đem làm thế này được món ăn chơi giòn ngon, thơm phức
05:50:23 20/11/2024
Củ sen chiên kiểu này giòn tan, có vị cay cay, thơm thơm vô cùng hấp dẫn. Đây sẽ là món ăn chơi thú vị cho những ngày se lạnh.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay
16:45:52 19/11/2024
Bữa cơm này tuy không cầu kỳ nhưng lại có thể gây thương nhớ cho những ai thưởng thức. Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay
Cách làm món thịt ba rọi sốt tắc đơn giản
05:54:53 19/11/2024
Không thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
Loại rau có thể phòng đến 4 loại ung thư: Được bán quanh năm ở chợ Việt, dễ tìm, dễ nấu
05:55:57 18/11/2024
Loại rau đang được nhắc tới có khả năng hỗ trợ phòng ung thư, đó chính là rau họ cải. Rau họ cải được bày bán hầu như quanh năm ở các chợ Việt.
Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản
05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.
Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản
05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.
Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon
05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
Cách làm món cá heo kho lạt ngon khó cưỡng
05:53:02 18/11/2024
Cá heo kho lạt là món ăn ngon và phổ biến ở khu vực Tây Nam Bộ, đây là món ăn rất hao cơm được nhiều gia đình ưa chuộng.
4 món canh bổ dưỡng nấu siêu dễ, nước dùng ngon đậm đà lại phù hợp cho chị em giữ dáng
16:08:24 17/11/2024
Tiết trời se lạnh rất thích hợp để có một bát canh ấm áp. Hãy cùng xem công thức nấu 4 món canh có tác dụng làm ấm dạ dày, giàu dinh dưỡng, ít calo thích hợp cho chị em giữ dáng.
Đậu nhồi nhân kiểu này rồi chiên giòn sẽ được món dân dã mà ngon, cả nhà ăn không thừa một miếng
15:41:03 17/11/2024
Đậu phụ nhồi thịt bằng nồi chiên sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng bắt mắt, đậu phụ giòn rụm, nhân thịt thơm mềm, đậm đà, được ướp vừa miệng và ăn không ngán.