[Chế biến] – Tóp mỡ rang muối ớt kiểu này vừa rẻ lại vừa ngon ăn hoài chẳng chán

Mai Phương Lý10:23 06/12/2017

Từng miếng tóp mỡ giòn tan béo ngậy ngấm đều gia vị tỏi ớt cay nồng thơm hương lá chanh tạo nên một món ăn rất lạ và ngon miệng.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Thịt ba chỉ mỡ: 500g

- Muối tinh: 1/2 thìa cafe

- Mì chính: 1/2 thìa cafe

- Ớt bột: 1 thìa cafe

- Đường: 2 thìa cafe

- Lá chanh: 5 lá

- Nước mắm: 1 thìa cafe

- Tỏi: 1 củ

- Hạt tiêu: chút xíu.

PHẦN 2: CÁCH LÀM TÓP MỠ RANG MUỐI ỚT

Bước 1: Thịt ba chỉ mỡ thái miếng mỏng vừa ăn. Đặt chảo lên bếp, cho thịt vào đảo đều cho đến khi thịt tiết hết mỡ co lại thành tóp mỡ vàng là được.

Vớt tóp mỡ ra cho ra đĩa để riêng.

Video đang HOT

Bước 2: Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Lá chanh rửa sạch thái sợi nhỏ.

Bước 3: Dùng mỡ vừa chiên thịt ba chỉ mỡ còn thừa chiên tỏi cho vàng thơm.

Cho tỏi đã chiên vàng ra bát để riêng.

Bước 4: Chuẩn bị một âu trộn cho tóp mỡ, tỏi chiên vàng, lá chanh thái nhỏ, thêm 1/2 thìa cafe muối tinh, 1/2 thìa cafe mì chính, 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe muối ớt, một chút hạt tiêu, 1 thìa cafe nước mắm rồi xóc đều cho tất cả các gia vị ngấm đều vào tóp mỡ. (Lưu ý xóc tất cả gia vị vào tóp mỡ khi còn nóng).

Dọn tóp mỡ ra đĩa và bắt đầu thưởng thức. Từng miếng tóp mỡ giòn tan béo ngậy ngấm đều gia vị tỏi ớt cay nồng thơm hương lá chanh tạo nên một món ăn rất lạ và ngon miệng.

Có thể bảo quản tóp mỡ trong lọ thủy tinh đậy kín và dùng trong vài ngày.

Chúc các bạn làm thành công với cách làm tóp mỡ rang muối ớt giòn ngon, lạ miệng nhé!

Theo Thùy Duyên

Khám phá

[Chế biến] - Cá kho dưa chua tóp mỡ đậm đà, béo ngậy vét sạch nồi cơm ngày gió lạnh

Từng miếng cá đậm đà béo ngậy, hòa quyện với dưa chua dịu, dân dã mà ngon nhức nhối.

Món cá kho hút cơm vô cùng

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 2 con cá tươi

- 2 quả ớt sừng

- 1 nhánh gừng

- 1 bát dưa cải chua

- 2 củ hành khô

- 1 miếng mỡ lợn

- 1 ít hành lá

- 1 thìa dầu hào

- 2 thìa nước mắm

- 1 thìa cà phê nước màu kho cá

- 1 thìa đường

- Muối, bột nêm, tiêu

Nguyên liệu làm cá kho dưa chua tóp mỡ

Hướng dẫn cách làm:

- Bước 1: Cá sau khi sơ chế sạch thì đem thái khoanh hoặc miếng vát chéo, cho cá vào nồi cùng với nước mắm, muối, bột nêm, tiêu, dầu hào sau đó xóc đều, ướp cá 30 phút cho ngấm gia vị.

- Bước 2: Mỡ lợn rửa sạch rồi đem thái miếng to mỏng, cho vào chảo rồi đem rán cho mỡ ra hết nước, vớt ra lấy phần tóp mỡ để kho cá.

- Bước 3: Gừng gọt vỏ thái lát mỏng, ớt sừng hành khô thái lát, hành lá thái khúc.

- Bước 4: Đặt chảo lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, dầu nóng bạn cho hành khô vào phi cho thơm sau đó cho dưa chua vào xào sơ qua.

- Bước 5: Xếp gừng, ớt lên trên cá sau đó đổ dưa chua vào cùng, thêm 1 chút nước dưa chua, 1 chút nước sôi, đường, tóp mỡ và bật bếp nấu cho nồi cá sôi lên thì để lửa nhỏ liu riu. Kho cho cá rút cạn bớt chỉ còn 1 chút nước sền sệt thì rắc hành lá vào, thêm chút tiêu cho thơm và tắt bếp.

Lưu ý: Nếu dưa của bạn quá chua thì không nên cho nước dưa muối vào kho cùng, mà dùng nước sôi để kho để tránh nồi cá kho của bạn bị chua quá.

Gắp cá kho dưa chua tóp mỡ ra đĩa dùng với cơm nóng thì tuyệt vời làm sao.

Theo Danviet.vn

4 món mặn ngon, đậm đà cho cuối tuần Đây sẽ là những gợi ý hấp dẫn nếu như chị em nào chưa nghĩ ra được cuối tuần sẽ nấu món gì cho cả nhà. Vịt khìa nước dừa Nguyên liệu: - Thịt vịt: khoảng 700-800g. Nên chọn phần thịt ít xương như đùi, ức. - 1 trái dừa tươi. - Tỏi, hành củ, gừng - Ngũ vị hương, tiêu, nước, muối,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: tóp mỡ lá chanh thịt ba chỉ gia vị tóp mỡ rang muối ớt

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!