[Chế biến]- Thức uống từ hoa hồng

Hoa hồng là vị sứ giả thân quen nhất của tình yêu. Sao bạn lại không chế biến những cánh hồng thành những món ăn, thức uống đặc biệt cho tình yêu của mình nhỉ!

1. Nước uống tình yêu:

Những loại hoa hồng có mùi như Oklahoma, Papa Meilland và Charles Mallerin là những loài thích hợp cho việc sản xuất nước uống hoa hồng bởi chúng có hương thơm sâu và có đặc tính rất dồi dào của hoa hồng Damas.

Người ta có thể trộn lẫn nhiều loài khác nhau để tạo ra một dung dịch thơm ưa thích.

Nguyên liệu:

- 1,8l cồn trắng (350), 50-100g đường tinh thể, 120-150g cánh hoa hồng.

Cách làm:

- Vào một ngày nắng đẹp, hái một nắm cánh hoa hồng trong vườn nhà (nên hái những cánh hoa đã nở sẽ thơm hơn).

- Cho đường tinh thể và cồn trắng vào đầy lọ và bịt kín miệng, rồi bảo quản lọ trong một nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trong 1 tháng.

- Dung dịch này có thể được dùng với nước đá hoặc với soda. Một lát chanh sẽ làm tăng sự hấp dẫn của cốc nước giải khát nhờ kết hợp được với màu nâu của cánh hoa hồng.

- Có thể cho thêm một ít thạch dừa, hoặc dưa hấu vào để món uống hấp dẫn hơn.

2. Mứt hoa hồng:

Là loại mứt có mùi thơm, hơi chua và quánh.

Nguyên liệu:

- 100g cánh hoa hồng, 150-200g đường, 1 quả chanh và 100ml nước.

Chế biến:

- Cắt phần trong và phần trắng của cánh hoa.

- Rửa cánh hoa và vảy ráo nước. Vắt 1 quả chanh và trộn với cánh hoa thật đều.

- Nấu siro (cho đường và nước vào đun) trong một xoong nhỏ.

- Cho cánh hoa hồng ngâm chanh vào trong xoong rồi đun nhỏ lửa trong 15 phút. Bỏ xoong ra khỏi bếp rồi cho nốt phần nước chanh còn lại vào (nửa quả) và đảo đều.

- Để nguội trong vòng 2h và đun âm ỉ lại một lần nữa.

Theo PNO