[Chế biến] – Thơm mềm món thịt xiên xá xíu thơm ngon
Lâu lâu đổi món thịt xiên xá xíu cho cả nhà, món này nghe tên thì lạ nhưng làm lại rất dễ mà ngon, các bạn thử xem nhé.
Nguyên liệu:
- 300g thịt nạc nguyên thớ.
- 1 gói bột xá xíu (ở chợ hoặc siêu thị đều có bán).
- 1 củ hành tây.
- Gia vị : muối, đường, dầu hào, dầu mè, tiêu, hạt nêm.
Video đang HOT
Cách làm:
- Thịt thái mỏng thành miếng.
- Hành xắt khoanh.
- Làm hỗn hợp ướp gồm: 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh bột xá xíu, 1/2 muỗng nhỏ muối, 1/2 muỗng nhỏ đường, 1 muỗng nhỏ dầu hào, ít hạt nêm, trộn đều.
- Cho thịt vào ướp, sau đó để ít nhất một tiếng hoặc để qua đêm cũng được.
- Dùng cây xiên thịt, xiên một miếng thịt, một miếng hành. Làm liên tục đến khi hết.
- Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi cho từng xiên thịt vào chiên, để nhỏ lửa cho thịt chín từ từ.
- Ngay còn trên bếp, hương thơm của xá xíu dầu mè đã đủ làm ngất ngây lòng người, thịt lại mềm thơm, không cứng là món ngon cho cả bé yêu nữa đấy bạn.
Theo vietbao
[Chế biến] - Món mực chiên ớt,món nhậu ngon cuối tuần
Món mực chiên ớt vừa cay, vừa béo ngậy lại điểm chút chanh chua chua không ngấy. Làm thì siêu nhanh nhé!
Nguyên liệu:
300 g mực tươi
4 thìa súp bột mì
2-3 thìa súp ớt bột tùy theo sở thích ăn cay của bạn (dùng ớt bột loại làm kim chi thì sẽ bớt cay và đẹp hơn)
½ thìa cà phê muối
½ quả chanh
4 thìa súp mayonnaise
1 thìa cà phê tỏi bằm
1 thìa cà phê vỏ chanh bằm nhỏ
Dầu rán
Rau sống tùy sở thích.
Cách làm:
Bước 1
Mực làm sạch, để ráo.
Trộn bột với bột ớt và chút muối.
Lăn từng miếng mực qua hỗn hợp bột cho bột bám đều hai mặt.
Bước 2
Cho một lượng dầu tương đối vào chảo, đun sôi.
Để lửa to, cho mực đã lăn qua bột vào, chiên vàng hai mặt.
Bước 3
Gắp mực đã chiên ra cho vào đĩa có lót giấy ăn để mực bớt dầu.
Bày rau sống ra đĩa, xếp mực lên trên.
Vắt vài giọt nước cốt chanh lên mực cho thơm.
Bước 4
Bằm nhỏ tỏi và vỏ chanh.
Trộn mayonnaise với chỗ nước cốt chanh còn lại, vỏ chanh và tỏi bằm, đảo đều.
Khi ăn bạn bày mực chiên cùng sốt mayonnaise đã trộn để chấm kèm.
Món mực chiên ớt, xốt mayonnaise nên ăn ngay sau khi chiên mực cho mực được giòn và thơm. Món ăn này rất hấp dẫn nhờ sự kết hợp rất hài hòa giữa vị ngọt giòn của mực với vị béo của mayonnaise. Nước cốt chanh và vỏ chanh làm món ăn có mùi thơm vô cùng dễ chịu.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo vietbao
[Chế biến] - Chè đậu đỏ hạt sen trái cây Chè đậu đỏ hạt sen trái cây Nguyên liệu Đậu đỏ: 200gHạt sen: 30g15 quả vải, 20 củ năng, 50g đường, 30g bột năng, 20g bột màu đỏ, 100ml sữa dùng nấu ăn và làm bánh. Cách làm: Đậu đỏ, hạt sen rửa sạch, hầm cho mềm Củ năng gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ, cho màu đỏ vào trộn đều, cho tiếp...