[Chế biến] – Thịt viên chiên kiểu Thái

Thùy Dương18:37 31/12/2012

Hương vị thơm ngon của món thịt viên thật biết cách lôi cuốn người thưởng thức.
1. Nguyên liệu

Làm thịt viên
- 500g thịt lợn xay nhỏ
- 1 muỗng canh rau mùi thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn
- 1/8 chén nước mắm

Làm sốt đậu phộng
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1 muỗng canh rau mùi, thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê gừng băm nhuyễn
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 2 muỗng canh bơ lạc
- 1 quả ớt đỏ, thái nhỏ
- 1 muỗng canh đường nâu
- chén sữa dừa

2. Cách làm

Làm thịt viên: Cho thịt xay, tỏi băm nhuyễn, rau mùi thái nhỏ và nước mắm vào một cái bát. Trộn đều, sau đó viên thịt lại thành các viên tròn vừa ăn. Đặt chúng sang một bên.

Trong thời gian này, chuẩn bị tương đậu phộng (lạc).

Cho dầu ăn, tỏi và gừng băm nhuyễn, ớt thái nhỏ trong một bát rồi phi lên trong vài phút.

Video đang HOT

Thêm bơ lạc, nước mắm, đường nâu và sữa dừa. Trộn đều tất cả rồi đun lên một vài phút với ngọn lửa nhỏ hoặc cho đến khi hỗn hợp sền sệt lại.

Thêm chỗ rau mùi thái nhỏ còn lại vào, đảo lên, rồi tắt bếp.

Chiên những viên thịt trong dầu nóng một vài phút. Khi chín, đặt các miếng thịt viên lên giấy thấm cho ráo dầu.

Thưởng thức thịt viên chiên khi còn đang ấm và rưới nước xốt lên trên nhé. Nếu bạn không có thời gian làm tương chấm, bạn có thể chấm thịt viên với tương ớt, xì dầu hoặc nước mắm chua ngọt…

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Eva

4 thức uống ngọt mát trong tiết trời hanh háo

Cái nắng gió của mùa thu đôi khi làm bạn thèm có cảm giác được uống một cốc nước gì đó thật ngọt, thật mát. 4 địa điểm sau là gợi ý lý tưởng cho bạn.

1. Bùi bùi nước gạo rang phố Trần Phú

Nhắc đến nước gạo rang, chắc hẳn mọi người đều nghĩ ngay đến quán "Đồng đội" ở phố Trần Phú. Nghe cái tên thật "lính", quán Đồng Đội quả nhiên do một số bác bộ đội thương binh đã về hưu mở ra. Họ đã mang tới cho dân Hà Thành thứ nước gạo rang dân dã đồng quê nhưng rất thơm ngon này.

Chỉ đơn giản chế biến từ gạo lức rang lên, giã nhỏ rồi hòa với nước, cho thêm ít đường nữa, thế là đã có một cốc nước giải khát bùi bùi, ngọt ngọt. Mùa đông uống nóng, mùa hè uống đá, đều thấy thật thơm, thật dễ chịu. Chẳng thế mà tuy là quán vỉa hè tuềnh toàng nhưng tiệm đông khách lắm, nhất là vào các buổi tối. Thậm chí nơi đây còn là còn điểm tụ của không ít dân sành điệu vào lúc khuya khuya. Nhiều người bảo, đến đây họ thích cái cảm giác được ngồi ở một góc vỉa hè Hà Nội, dưới những tán cây cổ thụ và hít hà, nhâm nhi cốc nước gạo rang thơm bùi rồi ngắm nhìn phố xá Hà Nội về đêm.

Giá nước gạo rang: 20.000 đồng/cốc.
Địa chỉ: 1A Trần Phú, Ba Đình, Hà Nội.

2. Thơm ngậy sữa ngô phố Hàng Bông

Với thành phần chính gồm sữa tươi và ngô ngọt non xay nhuyễn, sữa ngô là thức uống vừa bổ dưỡng vừa hấp dẫn có vị ngọt, thơm và khá ngậy. Đó cũng là lí do mà nhiều bà mẹ rất "bồ kết", chọn món này làm thực đơn đồ uống cho các bé nhà mình. Còn với mọi người nói chung, trong những lúc tiết trời hanh háo, cơ thể thiếu nước, nhạt mồm nhạt miệng thì sữa ngô chắc hẳn sẽ là thứ giải khát lí tưởng, có thể uống nóng hoặc lạnh tùy thích.

Sữa ngô là món tương đối mới mẻ trong bản đồ ẩm thực Hà Nội, và tiệm sữa ngô ở phố Hàng Bông có lẽ là nơi tiên phong sáng tạo nên thức uống này. Thơm, ngậy, ngọt, đóng hộp đẹp mắt, mức giá vừa phải - 15.000 đồng/cốc, nên nơi đây giờ cũng đã là địa chỉ quen thuộc của nhiều bạn trẻ. Ngoài ra, tiệm này chủ yếu phục vụ theo mô hình mua mang đi (take away) và giao hàng tận nơi (delivery) nên rất tiện lợi để bạn thưởng thức sữa ngô mọi lúc mọi nơi.

Giá của sữa ngô là 15.000 đồng/cốc.
Địa chỉ: Sữa Ngô 138 Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

3. Đơn giản nhưng "độc"- Nước quýt phố Hàng Nón

Đang trong cơn khát, có lẽ nước hoa quả luôn là thứ người ta nghĩ đến đầu tiên. Nước chanh, nước cam, nước ổi... thì quá phổ biến nhưng nước quýt chắc hẳn hiếm khi bạn nghe thấy. Nếu có âu cũng chỉ là những lúc ở nhà, bạn hoặc người thân hứng chí lên, tự pha chế mà thôi.

Ấy vậy nhưng một tiệm cà phê vỉa hè bình dân nơi góc phố Hàng Nón lại "táo bạo" cho món đồ uống này vào thực đơn của mình. Ở đây, người ta chọn loại quýt thật chín để vắt, rồi cho thêm một chút đường vào. Nhờ thế, nước quýt có vị ngọt dìu dịu của hoa quả chứ không bị ngọt đường, tất nhiên vẫn pha một chút chua chua vốn có của quýt nhưng không phải chua gắt. Một ưu điểm nữa là vì vỏ quýt thường mỏng nên nước ít bị hăng hăng mùi vỏ như nước cam vắt. Nói chung, tuy không bổ bằng nước cam song để giải khát, nước quýt có phần ngon và thú vị hơn.

Nước quýt giá cũng tương đối cao: 30.000 đồng/cốc.
Địa chỉ: Cà phê Cây Đa, 80 Hàng Nón, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

4. Trà chanh Đào Duy Từ uống mãi vẫn thấy ngon

Có thể nói, trà chanh bây giờ là món đồ uống thịnh hành nhất đối với giới trẻ. Cũng dễ hiểu thôi, thơm - ngon - bổ - rẻ, lại có thể nhâm nhi, "con cà con kê" khá lâu nên nó rất hợp lí cho các teen tụ tập "chém gió" hàng giờ. Trà chanh dễ làm, địa điểm thì cứ vỉa hè rộng cộng đôi ba cái ghế là thành quán. Vì thế, hầu như phố nào thoáng đáng chút xíu là mọc lên "tụ điểm trà chanh" liền.

Tuy nhiên, ai khó tính và sành mồm thì ắt chỉ thích trà chanh phố Đào Duy Từ - nơi có công "khơi mào" cũng như pha chế trà chanh "chuẩn" nhất. Đó là thứ nước hơi chan chát, thơm thơm hương trà mạn ướp hoa nhài, chua chua vị chanh, lại ngọt mát nhờ cho thêm đường với đá, khiến mọi cảm giác nóng nực, khô khan, hay hanh háo đều tan biến. Bởi vậy, không chỉ mùa nóng trà chanh mới đắt hàng, kể cả mùa lạnh nó vẫn là một trong những loại đồ uống được "bình chọn" nhiều nhất.

Giá mỗi cốc trà chanh ở phố Đào Duy Từ là 10.000 đồng/cốc.
Địa chỉ: Trà Chanh, 31 Đào Duy Từ, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Theo Bưu Điện Việt Nam

[Chế biến] - Gan vịt Pháp xếp lớp Món ăn được kết hợp từ các hương vị tự nhiên từ hoa trái, rau củ... tạo nên một sức hấp dẫn cho món. 1. Nguyên liệu - 150g gan vịt - 50g mứt thơm - 100g quả thơm - 20g đường cát, 20g bơ, 20ml rượu vang trắng, 1 thìa súp nghệ tây băm, 1 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đoạn camera đau lòng đang được chia sẻ trên MXH: Người phụ nữ bị chồng đánh dã man, các con ôm mẹ gào khóc00:52

"Lụt Từ Ngã Tư Đường Phố" lần đầu được cover sau 16 năm, "Táo Thoát nước" Tự Long sốc vì 1 chi tiết được giữ nguyên02:01

Công khai video trích xuất camera ghi lại cảnh tượng Á hậu Việt bị biến thái giở trò tấn công giữa nơi công cộng00:19

Bất bình khi xem clip ghi cảnh cụ bà bị 2 phụ nữ đánh, người vào can còn bị ngăn lại00:38

Điếng người trước cảnh tượng bóng trắng di chuyển trong salon tóc lúc 12h đêm02:08

Vụ dụ dỗ người dân tu tập mê tín: Một bị hại phải bán 3 căn nhà ở Hà Nội01:02

Căng: Sao nam Vbiz quỳ gối xin lỗi Trấn Thành, nguyên nhân vì 1 câu "vạ miệng" trên sóng truyền hình02:42

Tiktoker qua Singapore thăm mẹ con bé Bắp, khẳng định 1 điều khi thấy "bánh tráng nhúng nước cuốn cải ăn qua ngày"01:04

Clip em bé vùng cao ngủ quên trước cửa lớp "đốn tim" dân mạng01:33

Người đàn ông túm tóc, đạp túi bụi vào mặt nữ nhân viên bán thuốc: Clip diễn biến đầy phẫn nộ02:06

Nhóm thanh niên cầm kiếm lao vào sân bóng đe dọa, bắt cầu thủ quỳ gối00:43

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

16:30:51 26/02/2025

Thực đơn cơm tối sử dụng những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

11:45:19 26/02/2025

Gà chiên mắm là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm gà chiên nước mắm ngon, đơn giản tại nhà.

7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

05:58:16 26/02/2025

Món kho là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, mang hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bắt cơm. Dưới đây là 7 bí quyết giúp bạn làm món kho ngon như ngoài hàng.

5 cách pha 5 loại nước sốt ngon dùng cho các loại món ăn, chị em từ nay khỏi phải đau đầu tìm kiếm

06:02:37 25/02/2025

Nước sốt là linh hồn của món ăn, giúp tăng hương vị và tạo sự đặc biệt cho từng món. Dưới đây là 5 cách pha nước sốt thơm ngon, đơn giản, giúp bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm có món lạ mà ngon miệng

16:59:33 24/02/2025

Bữa cơm có món lạ mà ngon miệng. Bữa tối vừa ngon lại có sự trải nghiệm hương vị mới mẻ thế này chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Khách Hàn gợi ý món nhất định phải ăn khi đến Việt Nam

11:14:06 24/02/2025

Mới đây, cô gái Hàn Quốc tên Eunbi đã chia sẻ những trải nghiệm thú vị trong chuyến du lịch 5 ngày 4 đêm tại Việt Nam trên một diễn đàn chuyên về Du lịch và Ẩm thực của Hàn Quốc.

Loại rau có mùi cực hắc nhiều người chê nhưng bổ gan, trời đang nồm ẩm ăn ngay tăng sức đề kháng

11:10:58 24/02/2025

Hãy thử làm món rau cần tây xào khoai tây vừa đơn giản, dễ ăn dưới đây nhé. Món ăn vừa tươi ngon, vừa bổ dưỡng, lại đúng mùa, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

8 mẹo chiên gà giòn rụm, không bị khô hay cháy khét

11:09:00 24/02/2025

Gà chiên giòn là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhưng để lớp vỏ giòn rụm, thịt bên trong mềm mọng mà không bị cháy khét hay khô cứng thì cần có bí quyết.