[Chế biến] – Thịt thăn heo nướng với xốt đậu phộng

Thịt thăn heo ướp muối tiêu nướng rồi xắt ra ăn với xốt đậu phộng kiểu Châu Á rất ngon và lạ miệng.

Nguyên liệu:

Dầu xịt chống dính trong nấu ăn; 3 muỗng ăn dầu ănTiêu và muối; 2 miếng thịt thăn heo, mỗi miếng 500g1/2 cup nước dùng gà; 1/2 bơ đậu phộng1/2 cup xốt Hải Tiên (Bắc Kinh); 2 muỗng cà phê gừng tươi xắt mỏng2 muỗng cà phê tỏi xắt mỏng; Hẹ hay hành lá, xắt mỏng để rắc lên trên

Các bước thực hiện:

- Chuẩn bị lò ở 375 độ F, xịt dầu chống dính khay nướng cạn.

- Nung dầu trong chảo vừa với nhiệt cao vừa. Ướp thịt thăn thoải mái với tiêu và muối. Chiên vàng đều các bên thịt thăn trong chảo.

- Chuyển thịt đã chuẩn bị vào khay nướng. Nướng thịt 15 phút hay khi cho nhiệt kế vào thấy đạt 145 độ F (63 độ C).

- Trộn nước dùng gà, bơ đậu phộng và xốt Hải Tiên trong nồi nhỏ, với nhiệt vừa, cho tan mịn. Trộn thêm gừng và tỏi vào. Nhắc xuống.

- Chuyển thịt nướng từ lò vào thớt. Đậy bằng giấy nhôm. Cho thịt nguội trong 10 phút. Xắt thành những miếng hình huy chương và ăn với xốt đậu phộng ấm, rắc hẹ hay hành lá.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNVN