[Chế biến] – Thịt om trứng cút nước dừa
Hương vị rất thơm và hấp dẫn của món thịt om trứng cút nước dừa sẽ lôi cuốn cả nhà.
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 300gr- Trứng cút: khoảng 20 quả
- Nước dừa tươi: 1 quả- Đường: 1 thìa cà phê
- Nước mắm cốt: 2 thìa ăn phở
![[Chế biến] - Thịt om trứng cút nước dừa - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/29/che-bien-thit-om-trung-cut-nuoc-dua-a5ea16.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Thịt lợn mua về các bạn cạo sạch những sợi lông còn sót trên bì, thái miếng dày hoặc dạng con chì.
![[Chế biến] - Thịt om trứng cút nước dừa - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/29/che-bien-thit-om-trung-cut-nuoc-dua-53ae2b.jpg)
Bước 2: Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
![[Chế biến] - Thịt om trứng cút nước dừa - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/29/che-bien-thit-om-trung-cut-nuoc-dua-8badce.jpg)
Video đang HOT
Bước 3: Rang thịt lợn với đường và nước mắm ở mức lửa to.
![[Chế biến] - Thịt om trứng cút nước dừa - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/29/che-bien-thit-om-trung-cut-nuoc-dua-9bae79.jpg)
Bước 4: Khi miếng thịt săn và có màu nâu sậm thì rót nước dừa tươi vào, đậy vung, om nhỏ lửa cho thịt chín nhừ.
![[Chế biến] - Thịt om trứng cút nước dừa - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/29/che-bien-thit-om-trung-cut-nuoc-dua-6d2839.jpg)
Bước 5: Nước om thịt cạn bớt và có độ sánh, các bạn cho trứng cút vào om cùng, đảo đều cho trứng được ngấm.
![[Chế biến] - Thịt om trứng cút nước dừa - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/29/che-bien-thit-om-trung-cut-nuoc-dua-a88320.jpg)
![[Chế biến] - Thịt om trứng cút nước dừa - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/29/che-bien-thit-om-trung-cut-nuoc-dua-8559f0.jpg)
![[Chế biến] - Thịt om trứng cút nước dừa - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/29/che-bien-thit-om-trung-cut-nuoc-dua-a2c7ba.jpg)
![[Chế biến] - Thịt om trứng cút nước dừa - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/29/che-bien-thit-om-trung-cut-nuoc-dua-4c8174.jpg)
Mách nhỏ: Khác với cách kho thông thường, lượng nước thịt còn lại khá nhiều và hơi loãng. Với thịt om trứng cút này, các bạn cứ đun nhỏ lửa và đảo đều đến khi nước thịt còn độ sền sệt, gần như cạn hẳn mới tắt bếp. Làm như vậy sẽ giúp phần thịt tiết ra bớt mỡ, thịt sau khi om tuy bên trong đã chín nhừ nhưng bên ngoài vẫn có độ dai, săn nhất định.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Eva
3 món từ trứng cút ngon mùa lạnh
Bạn có thể biến trứng cút thành nhiều món ăn và hấp dẫn cho gia đình.
Trứng cút tuy là món ăn giản dị, dễ mua có giá cả phải chăng nhưng lại có thể được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, đặc biệt là trong mùa đông lạnh lẽo như thế này. Chị em có thể chế biến thành các món om, kho, xốt... đều rất hấp dẫn và vô cùng trôi cơm.
Trứng cút kho tàu
Chẳng cần có thịt, một mình trứng cút cũng thể đem kho tàu mà vẫn mang lại hương vị cực chuẩn.
Để món trứng cút kho tàu ngon, chị em nên lựa những quả trứng còn mới, lành lặn, không dập vỏ. Ngoài ra, chỉ cần chuẩn bị chút đường, nước tương, mắm... là bạn đã có thể bắt tay vào chế biến món này.
Tuy nhiên, sau khi luộc trứng xong, chị em đừng đem kho ngay nhé. Trước khi kho, trứng phải được rán vàng.
Nếm những quả trứng kho tàu ngon khi lớp vỏ ngoài giai, giòn, phần bên trong mềm, thơm thật thú vị.
Trứng cút om nấm
Đây cũng là món ăn chế biến vào mùa lạnh là hợp nhất. Cũng giống như trứng cút kho tàu, trước khi om, trứng nên rán chín vàng qua. Vừa tránh cho trứng bị vỡ trong quá trình chế biến mà món trứng lại vừa dai dai, vàng ươm đem lại những trải nghiệm về vị giác rất thú vị.
Món trứng cút om nấm chế biến rất đơn giản, mà lại tốn ít thời gian. Khi om nấm với trứng chỉ mấy khoảng từ 5 - 7 phút. Chị em lưu ý, trong món om này không thể thiếu cà chua nhé. Một chút vị chua và sắc đỏ khiến cho món ăn thêm ngon và đẹp hơn rất nhiều.
Hương nấm thơm nức quyện vào từng quả trứng cút nhỏ xinh, dai dai... khiến bữa cơm trở nên hấp dẫn hơn...
Thịt om trứng cút
Món thịt om trứng cút là lựa chọn rất hoàn hảo cho thời tiết lạnh lẽo như thế này. Mùi thơm ngọt từ thịt và trứng cùng với nước xốt sền sệt rưới lên bát cơm nóng thì chẳng cảm giác nào tuyệt bằng.
Riêng món thịt kho nói chung và thịt om trứng cút nói riêng, chị em không nên chọn loại thịt nguyên nạc để chế biến. Vì như thế thịt sẽ rất khô, dai không tạo cảm giác ngọn miệng. Thịt ba chỉ mới là lựa chọn chuẩn nhất.
Mùi thơm ngọt từ thịt và trứng cùng với nước xốt sền sệt rưới lên bát cơm nóng thì chẳng cảm giác nào tuyệt bằng.
Trứng cút, chỉ cần chọn những quả mới và lành lặn. Món thịt om trứng này không thể thiếu một chút đường và nếu có thêm nước dừa tươi nữa thì qua tuyệt.
Nhìn bát thịt nóng hổi, thơm ngon thì dù có trời có mưa đến mấy cũng mặc, cứ thưởng thức cho căng bụng đã nhỉ.
Theo Eva
[Chế biến] - Lươn cuốn thịt om rau ngổ Món lươn om kết hợp với các gia vị cũng như rau thơm sẽ tạo nên hương vị rất đặc biệt, rất thơm và dễ chịu. Hãy thử lươn cuốn thịt om với rau ngổ, rau răm nhé. Nguyên liệu (cho 10 người ăn): 1,5kg lươn 1kg thịt nạc xay Muối, hạt tiêu, gừng, sả, tỏi, màu điều (hoặc màu nghệ) Hành lá...