[Chế biến] – Thịt nướng kiểu mới
Kết hợp giữa nướng áp chảo và nướng lò cho ta cách làm thịt nướng kiểu mới khá độc đáo, bạn có muốn thử không?
Chuẩn bị:
400g thịt ba chỉ: chọn thịt có các chỉ mỡ và nạc xen kẽ nhỏ và đều, nếu thịt nhiều mỡ sẽ dễ teo khi nướng còn nếu thịt nhiều nạc thì dễ khô bã.150g rau diếp; 10ml dầu ăn1 nắm nhỏ hành hoa (chỉ lấy phần củ và thân to trắng), một mẩu gừng nhỏ, chục hạt tiêu sọ,1/3 thìa cà phê bột thì là, hai bông hoa hồi (nếu thích)20ml nước tương, 10ml xốt ướp thịt nướng (bạn có thể tìm mua các loại xốt ướp thịt nướng ở siêu thị có bán khá phong phú và đa dạng)
Cách làm:
Bước 1: Cách làm thịt nướng kiểu mới sử dụng thịt lợn thái lát mỏng, nếu bạn không mua được thịt thái lát sẵn thì bạn tự thái theo cách sau: rửa sạch thịt, cuộn tròn thịt lại và gói chặt trong túi nylon, để lên ngăn đá tủ lạnh chừng 1 tiếng thì bỏ ra, bóc bỏ túi và thái lát các khoanh thịt khá dễ dàng vì thịt đã đông se lại. Để thịt rã đông hẳn và gỡ các miếng thịt dài thẳng ra. Gừng và hành đừng đập dập băm nhỏ như thông thường, bạn chỉ thái lát chéo thôi, như thế thịt đỡ bị bám lợn cợn vụn rau gia vị. Ướp thịt cùng với gừng, hành, hoa hồi (nếu thích), nước tương, hạt tiêu và nước sốt thịt nướng trong hộp kín, xóc đều, để ngăn mát tủ lạnh chừng 1 tiếng.
Bước 2: Chắt nước ướp ra bát con, 1 tay cầm một đầu miếng thịt, 1 tay kẹp đũa vào hai bên miếng thịt tuốt phần gia vị tẩm ướp rơi xuống đĩa hứng. Bạn dùng giấy ăn hoặc khăn bông thấm khô các miếng thịt Bật bếp, đặt chảo chống dính lên và cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào láng đều đáy chảo cho đỡ khô vênh miếng thịt khi nướng áp chảo, chỉ cần một chút xíu vậy thôi, nếu cho nhiều dầu thì sẽ thành chiên thịt. Nướng đều hai mặt thịt cho tới khi vàng xém và thịt hơi co lại.
Bước 3: Cách nướng thịt kiểu mới kết hợp độc đáo giữa nướng áp chảo và nướng lò. Bạn lót giấy bạc vào khay nướng lò, xếp đều thịt vào khay, dùng bàn chải nhỏ chấm phết hết một nửa bát nước ướp thịt vào khắp các miếng thịt. Bạn cũng nên linh động thao tác này, nếu miếng thịt thái mỏng thì chấm phết ít cho đỡ đậm, nếu miếng thịt hơi dày thì chấm phết nhiều hơn. Cuối cùng rắc bột thì là lên trên và cho khay thịt vào lò nướng ở 160 độ C.
Video đang HOT
Bước 4: Nướng 10 phút thì bạn lại dùng bàn chải nhỏ chấm phần nước ướp còn lại rỏ đều lên bề mặt các miếng thịt, phần nước ướp còn lại này có thể hòa thêm gần 1 thìa cà phê mật ong cho thịt lên màu đẹp, tiếp tục nướng thịt thêm 10 phút. Trong khi chờ thịt chín trong lò, bạn tranh thủ rửa sạch rau diếp, ngâm rau trong chậu nước thả đá lạnh chừng 5 – 7 phút, nước càng lạnh rau càng giòn. Vớt rau vẩy ráo từng lá một, cuộn tròn lá rau theo chiều dọc, quấn dải thịt nướng quanh điểm giữa cuộn rau. Xiên thịt và rau vào xiên tre, mỗi xiên chừng 4 miếng thịt cuộn rau như thế. Làm nhanh tay để thịt nóng.
Cách làm thịt nướng kiểu mới này cũng là một trong những cách nướng thịt rất độc đáo của Hàn Quốc. Nó hạn chế sự khô bã các mép thịt khi bạn nướng lò. Để đảm bảo thịt vẫn thơm ngon như nướng lò hoàn toàn, bạn cần ướp thêm nước xốt thịt nướng ngay từ lúc đầu.
Thịt nướng cuộn rau không chỉ bắt mắt mà còn thanh mát, dễ ăn. Miếng thịt nướng thơm nức nhờ nướng lò và gia vị tẩm ướp, lại dẻo dai mềm mại như chín hơi nhờ nướng áp chảo, một kiểu kết hợp 2 cách nướng thịt khá hoàn hảo cho bạn!
Chúc bạn ngon miệng nhé!
Theo TTVN
[Chế biến] - Thịt bò nướng với sốt sả gừng
Đảm bảo món thịt nướng này sẽ làm bạn nứt mũi cho xem.
Chuẩn bị:
Thịt bò thái lát mỏng Sả, gừng tươi, tỏi, ớt, hẹRượu mirin, đường Nước mắm, hạt tiêuCách làm:
- Chúng mình thái lát và cắt nhỏ các loại củ ra nè.
- Ớt cũng xắt nhỏ rồi cho tất cả vào chảo đảo nhẹ với ít dầu trong lửa nhỏ khoảng 2-3 phút nhé!
- Sau đó, mình thêm đường, tiêu và một ít nước vào, đun nhẹ cho đến khi chuyển sang màu vàng nhạt.
- Tiếp tục thêm nước, nước mắm và rượu mirin vào tiếp nào.
Rượu mirin là một loại rượu gạo ngọt của Nhật, phần lớn các cửa hàng thực phẩm Nhật đều bán cả.
- Khi các gia vị bắt đầu sôi thì chúng ta tắt bếp đi.
- Xiên thịt bò vào que rồi ướp cùng với hỗn hợp nước mình vừa làm trong 15' nhé!
- Cuối cùng là đem nướng thôi. Thịt thơm mùi gừng và sả rất đặc trưng nha!
Với công thức ướp này, ăn rồi lại muốn ăn nữa đó. Ngon tới mức khó cưỡng lại luôn.
Chuẩn bị cho những buổi dã ngoại mùa hè sẽ rất tuyệt đấy!
Theo Kenh14
[Chế biến] - Thịt nướng gừng kiểu BBQ Thịt nướng ăn kèm với một bát cơm nóng thì ngon tuyệt luôn! Chuẩn bị: 300g thịt ba rọi (hoặc thịt thăn) 30ml sốt ướp thịt BBQ Gừng, hành tím Gia vị: bột nêm, tiêu, muối Cách làm: - Đầu tiên, bạn rửa sạch hành và gừng rồi xắt thành lát nhỏ. - Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn, trộn với một...
![Màn ra mắt nhà bạn gái khiến 1 người rơi lệ, 5 triệu người ngồi cười](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/9/man-ra-mat-nha-ban-gai-khien-1-nguoi-roi-le-5-trieu-nguoi-ngoi-cuoi-600x432-63b-7366605-250x180.webp)
![Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Chi Pu sang chảnh như tiểu thư tài phiệt, Phương Oanh - Shark Bình "bám dính" không rời nửa bước](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/9/tham-do-hot-nhat-hom-nay-chi-pu-sang-chanh-nhu-tieu-thu-tai-phiet-phuong-oanh-shark-binh-bam-dinh-khong-roi-nua-buoc-600x432-5b5-7366943-250x180.webp)
![Mỹ Tâm bị "tóm dính" sánh đôi cùng tình trẻ, hành động đặc biệt của đàng trai nói lên tất cả!](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/9/my-tam-bi-tom-dinh-sanh-doi-cung-tinh-tre-hanh-dong-dac-biet-cua-dang-trai-noi-len-tat-ca-600x432-3c4-7366403-250x180.webp)
![Lan Ngọc sượng trân khi MC không cho lên thảm đỏ, phản ứng ra sao mà ai cũng ủng hộ?](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/8/lan-ngoc-suong-tran-khi-mc-khong-cho-len-tham-do-phan-ung-ra-sao-ma-ai-cung-ung-ho-600x432-a4b-7366326-250x180.webp)
![Tắc đường 2 tiếng trên đường về quê ăn Tết, người phụ nữ có hành động ít ai ngờ](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/9/tac-duong-2-tieng-tren-duong-ve-que-an-tet-nguoi-phu-nu-co-hanh-dong-it-ai-ngo-600x432-989-7366752-250x180.webp)
![Chu Thanh Huyền khóc đỏ mắt, than "trời không cho ai tất cả", Quang Hải đầy lo lắng, chuyện gì đây?](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/9/chu-thanh-huyen-khoc-do-mat-than-troi-khong-cho-ai-tat-ca-quang-hai-day-lo-lang-chuyen-gi-day-600x432-b58-7366628-250x180.webp)
![Vụ Kaity Nguyễn bị cưỡng hôn giữa đông người: Sao nam Vbiz nhận "mưa gạch đá" vì kém duyên](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/8/vu-kaity-nguyen-bi-cuong-hon-giua-dong-nguoi-sao-nam-vbiz-nhan-mua-gach-da-vi-kem-duyen-600x432-76c-7366205-250x180.webp)
![Bắt quả tang hành động xấu hổ của nam shipper, chủ nhà thốt ra 2 chữ khiến nhiều người giật mình](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/8/bat-qua-tang-hanh-dong-xau-ho-cua-nam-shipper-chu-nha-thot-ra-2-chu-khien-nhieu-nguoi-giat-minh-600x432-88f-7366129-250x180.webp)
![Tóm dính cặp đôi Vbiz bí mật chờ nhau ra về ở sự kiện, "bà hàng xóm" khui tin đã về ra mắt gia đình?](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/9/tom-dinh-cap-doi-vbiz-bi-mat-cho-nhau-ra-ve-o-su-kien-ba-hang-xom-khui-tin-da-ve-ra-mat-gia-dinh-600x432-b77-7367524-250x180.webp)
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất
![Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/9/mam-co-cung-tat-nien-tet-at-ty-2025-gom-nhung-gi-600x432-b8a-7367353-250x180.webp)
Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?
![Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/9/hanh-muoi-nuoc-mia-ngon-la-mieng-an-kem-banh-chung-chuan-vi-600x432-875-7367375-250x180.webp)
Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị
![Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/9/cach-lam-keo-chip-chip-don-gian-tai-nha-600x432-37a-7367377-250x180.webp)
Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà
![Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/9/khi-luoc-ga-nen-dat-up-hay-ngua-600x432-47a-7367119-250x180.webp)
Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?
![Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/9/cach-luoc-ga-cung-khong-bi-do-xuong-600x432-a05-7367113-250x180.webp)
Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương
![Loại nguyên liệu rẻ tiền "nhỏ mà có võ", mua về nấu 2 món ăn ngon vừa giúp thải độc, lại dưỡng phổi và tốt cho tim mạch](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/9/loai-nguyen-lieu-re-tien-nho-ma-co-vo-mua-ve-nau-2-mon-an-ngon-vua-giup-thai-doc-lai-duong-phoi-va-tot-cho-tim-mach-600x432-472-7366695-250x180.webp)
Loại nguyên liệu rẻ tiền "nhỏ mà có võ", mua về nấu 2 món ăn ngon vừa giúp thải độc, lại dưỡng phổi và tốt cho tim mạch
![Cách làm thịt kho tàu thơm ngon, đậm đà, béo ngậy kiểu miền Nam cho ngày Tết thêm ấm áp](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/9/cach-lam-thit-kho-tau-thom-ngon-dam-da-beo-ngay-kieu-mien-nam-cho-ngay-tet-them-am-ap-600x432-902-7366572-250x180.webp)
Cách làm thịt kho tàu thơm ngon, đậm đà, béo ngậy kiểu miền Nam cho ngày Tết thêm ấm áp
![Cách làm khoai tây đút lò, phủ kem béo ngậy, ăn một lần mê ngay](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/7/cach-lam-khoai-tay-dut-lo-phu-kem-beo-ngay-an-mot-lan-me-ngay-600x432-f03-7364451-250x180.webp)
Cách làm khoai tây đút lò, phủ kem béo ngậy, ăn một lần mê ngay
![Tai heo cuộn bắp bò giòn ngon, thanh mát cho bữa ăn ngày Tết bớt ngán](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/8/tai-heo-cuon-bap-bo-gion-ngon-thanh-mat-cho-bua-an-ngay-tet-bot-ngan-600x432-c25-7366358-250x180.webp)
Tai heo cuộn bắp bò giòn ngon, thanh mát cho bữa ăn ngày Tết bớt ngán
![Cách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ Tết Ất Tỵ 2025 thêm đủ vị, hấp dẫn](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/8/cach-lam-thit-dong-ngon-cho-mam-co-tet-at-ty-2025-them-du-vi-hap-dan-600x432-631-7366360-250x180.webp)
Cách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ Tết Ất Tỵ 2025 thêm đủ vị, hấp dẫn
![Cách làm tai heo ngâm chua ngọt, giòn sần sật cho bữa cơm Tết](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/8/cach-lam-tai-heo-ngam-chua-ngot-gion-san-sat-cho-bua-com-tet-600x432-108-7365988-250x180.webp)
Cách làm tai heo ngâm chua ngọt, giòn sần sật cho bữa cơm Tết
![Món ngon ngày Tết: 3 món hấp cực dễ làm lại thanh mát và giúp giảm cân đón Tết](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/8/mon-ngon-ngay-tet-3-mon-hap-cuc-de-lam-lai-thanh-mat-va-giup-giam-can-don-tet-600x432-b74-7365981-250x180.webp)
Món ngon ngày Tết: 3 món hấp cực dễ làm lại thanh mát và giúp giảm cân đón Tết
Có thể bạn quan tâm
![Ngày 28 Tết, tài xế nhận 'trát' phạt 19 triệu do lái ô tô đi ngược chiều](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/9/ngay-28-tet-tai-xe-nhan-trat-phat-19-trieu-do-lai-o-to-di-nguoc-chieu-600x432-d1d-7367849-250x180.webp)
Ngày 28 Tết, tài xế nhận 'trát' phạt 19 triệu do lái ô tô đi ngược chiều
Pháp luật
20:03:50 27/01/2025![Anh đối mặt mưa lớn do bão Herminia](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/9/anh-doi-mat-mua-lon-do-bao-herminia-600x432-18f-7367850-250x180.webp)
Anh đối mặt mưa lớn do bão Herminia
Thế giới
20:02:57 27/01/2025![Neymar rời Al-Hilal trở lại Santos](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/9/neymar-roi-al-hilal-tro-lai-santos-600x432-079-7367836-250x180.webp)
Neymar rời Al-Hilal trở lại Santos
Sao thể thao
19:22:29 27/01/2025![Chuyện gì đã xảy ra với Thiên An sau 1 đêm "biến mất"?](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/9/chuyen-gi-da-xay-ra-voi-thien-an-sau-1-dem-bien-mat-600x432-b44-7367823-250x180.webp)
Chuyện gì đã xảy ra với Thiên An sau 1 đêm "biến mất"?
Sao việt
18:36:56 27/01/2025![Quang Hải làm 1 hành động ở nhà bố vợ, hút luôn 8 triệu view, hé lộ tình trạng sức khoẻ của Chu Thanh Huyền](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/9/quang-hai-lam-1-hanh-dong-o-nha-bo-vo-hut-luon-8-trieu-view-he-lo-tinh-trang-suc-khoe-cua-chu-thanh-huyen-600x432-a8e-7367809-250x180.webp)
Quang Hải làm 1 hành động ở nhà bố vợ, hút luôn 8 triệu view, hé lộ tình trạng sức khoẻ của Chu Thanh Huyền
Netizen
18:28:58 27/01/2025![Điện ảnh Việt 2024: Bùng nổ doanh thu với các phim hơn 500 tỷ đồng](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/9/dien-anh-viet-2024-bung-no-doanh-thu-voi-cac-phim-hon-500-ty-dong-600x432-649-7367807-250x180.webp)
Điện ảnh Việt 2024: Bùng nổ doanh thu với các phim hơn 500 tỷ đồng
Hậu trường phim
17:19:58 27/01/2025![9 lựa chọn thay thế bánh kẹo ngày Tết để tránh tăng cân](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/9/9-lua-chon-thay-the-banh-keo-ngay-tet-de-tranh-tang-can-600x432-b99-7367795-250x180.webp)
9 lựa chọn thay thế bánh kẹo ngày Tết để tránh tăng cân
Sức khỏe
17:03:47 27/01/2025![Thói quen đơn giản làm đẹp da hiệu quả](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/9/thoi-quen-don-gian-lam-dep-da-hieu-qua-600x432-259-7367793-250x180.webp)
Thói quen đơn giản làm đẹp da hiệu quả
Làm đẹp
17:01:32 27/01/2025![4 loại cây trồng trước cửa đón lộc, 3 cây trồng sau nhà trấn giữ của cải, gia chủ chẳng lo thiếu tiền](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/9/4-loai-cay-trong-truoc-cua-don-loc-3-cay-trong-sau-nha-tran-giu-cua-cai-gia-chu-chang-lo-thieu-tien-600x432-8a7-7367789-250x180.webp)
4 loại cây trồng trước cửa đón lộc, 3 cây trồng sau nhà trấn giữ của cải, gia chủ chẳng lo thiếu tiền
Trắc nghiệm
16:33:37 27/01/2025![Quần jeans bóng rộng rãi và hiện đại, món đồ mới 'siêu ngầu'](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/9/quan-jeans-bong-rong-rai-va-hien-dai-mon-do-moi-sieu-ngau-600x432-410-7367758-250x180.webp)
Quần jeans bóng rộng rãi và hiện đại, món đồ mới 'siêu ngầu'
Thời trang
15:53:11 27/01/2025![Khởi đầu đáng thất vọng của Jennie?](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/9/khoi-dau-dang-that-vong-cua-jennie-600x432-129-7367749-250x180.webp)