[Chế biến]- Thịt lợn muối cuốn salad kiểu Nga

Thùy Dương12:24 28/12/2011

Ngày Tết, món salad ăn với thịt lợn muối hay thịt xông khói… thì thật là tuyệt vời. Thơm ngon và dễ làm vô cùng.

Thành phần:

300 g mayonnaise (tự làm hoặc mua)
3 củ khoai tây chín, cắt thành miếng vuông nhỏ 2×2cm.
1 củ cà rốt, cắt thành miếng vuông 1×1cm
cup đậu Hà Lan tươi, hoặc đông lạnh
cup rau quả ngâm muối đóng lọ (như dưa bao tử muối, ớt ngâm) hoặc cây thì là, cắt thành miếng.
200g cá ngừ ướp trong dầu ô liu (dạng giống pate)
1 thìa cà phê dầu ô liu nguyên chất
1 thìa cà phê giấm rượu đỏ.
1 ít muốn
1 ít tiêu tươi xay.
4 đến 6 miếng thịt lợn muối quét mật ong (cắt dầy) để dùng.

Cách làm:

Bắt đầu bằng việc nấu các loại rau một cách tách biệt. Bạn cũng có thể bỏ chúng vào bát nước muối và bỏ vào lò vi sóng.

Khi nấu xong, để sang một bên cho thật ráo nước và nguội. Dội một ít nước lạnh lên để chúng nguội nhanh hơn, đồng thời giữ được màu sáng tự nhiên.

Khi rau đã nguội, bỏ chúng vào một cái bát lớn, thêm rau dưa, cá ngừ, dầu ô liu, giấm rượu, muối và tiêu rồi trộn đều.

Video đang HOT

Sau đó thêm mayonnaise, rồi trộn chúng cho thật nhuyễn.

Bây giờ món salad Nga đã hoàn thành.

Bỏ 1 hoặc 2 thìa salad trên vào một miếng thịt lợn muối và cuộn tròn.

Dùng lạnh hoặc ở nhiệt độ thường.

Theo BĐVN

Những Loại Kem Đặc Biệt Trên Thế Giới

Kem luôn quyến rũ cả trẻ con lẫn người lớn. Từng nền ẩm thực của mỗi quốc gia, lại có sự sáng tạo riêng khi chế biến những món kem. Chúng ta hãy cùng khám phá những món kem được coi là rất đặc biệt của các quốc gia trên thế giới.

1. Kem Vigara: Merida, Venezuela

Lấy tên từ thuốc Viagra, loại kem này dành cho những người trưởng thành. Đây là món danh tiếng ở cửa hàng kem Heladeria Coromoto, thuộc Merida, Venezuela. Cửa hàng này bắt đầu nổi tiếng khi đám đông những người đàn ông xếp hàng để mua kem. Sau đó, cửa hàng này còn được ghi tên vào sách kỷ lục thế giới vì có món kem nhiều hương vị nhất với khoảng 900 vị. Bên cạnh hương vị của Vigara, bạn có thể tìm thấy những hương vị từ coca, hồ tiêu đến cả... cá ngừ. Khó có thể nhận biết được mùi vị của loại kem này, vì nguyên liệu của chúng là một điều bí mật, nhưng bạn sẽ bị kích thích bởi màu sắc xanh của loại kem này, gợi liên tưởng đến những viên thuốc Viagra đầy cảm hứng.

2. Kem Haggis, London

Haggis là một món ăn truyền thống của Scotland, được làm từ bộ lòng của cừu, sau đó chế biến thành món xúc xích dùng thết đãi trong các bữa tiệc đặc biệt. Với sự sáng tạo, một cửa hàng kem Harrod tại London đã kết hợp nguyên liệu này vào món kem, tạo thành món kem mang tên Haggis. Mùi vị của món kem này thể hiện sự nồng nàn, mạnh mẽ.

3. Kem oải hương, Pháp

Là loại kem được bọc trong vỏ ốc quế với hương vị khiến bạn liên tưởng đến mùi hương của rất nhiều loài hoa: hoa ỏai hương, hoa hồng, hoa nhài, violet và cây anh túc. Ngoài ra, còn có nhiều hương vị của các loài cây cỏ khác như: oliu đen, hương thảo, húng tây, húng quế. Người ta thường miêu tả hương vị của loại kem này rất nhẹ nhàng và thanh nhã.

4. Kem Bột củ lan, Thổ Nhĩ Kỳ

Kem của Thổ Nhĩ Kỳ thường làm từ sữa dê và một nguyên liệu được gọi là "salep" - bột củ lan. Đây là loại củ được đào từ cây phong lan dại trong rừng. Loại kem này thường được người Thổ Nhĩ Kỳ thết đãi bạn bè và khách vào những dịp đặc biệt, có mùi vị nhẹ nhàng và thanh tao. Có thể mua loại kem này ở các shop ven đường, đặc biệt là ở Istanbul.;

5. Kem bia: Đức và Ai Cập

Mùi vị của loại kem này rất tuyệt vời. Hương vị bia đã tạo cảm hứng cho các nhà làm kem sáng tạo ra món kem này tại châu Âu. Tại cửa hiệu Sarcletti ở Munich, loại kem được làm từ bia Bavarian thường có mặt trong lẽ hội bia tháng 9, trong khi tại nhà hàng Rustico ở Alexandira, Ai Cập thường có những loại kem bia trái cây vào mùa hè. Tùy vào hương vị của bia, mà các loại kem có những mùi vị khác nhau, tạo nên sự đa dạng trong món kem và không gây sự nhàm chán cho thực khách.

6. Kem cam thảo muối: Thụy Điển

Loại kem này có màu giống chocolate đen nhưng được làm từ cam thảo muối có hương vị nổi tiếng của địa phương này. Tại cửa hàng kem Glasshus, ở Stockholm, bạn sẽ thấy món kem nhìn đen như than (nếu không tin, có thể kiểm tra răng của bạn sau khi ăn nó). Loại kem này cũng được bày bán rất nhiều ở siêu thị với mùi vị rất nồng nàn.

7. Kem sầu riêng: Philippines

Sầu riêng được coi là "hoàng hậu" của các loại trái cây và rất nhiều người ưa thích hương vị của nó. Do đó, không có gì ngạc nhiên khi người Philippins lại mê mẩn món kém sầu riêng đến vậy. Bạn dễ dàng tìm thấy món kem này tại các cửa hàng kem hoặc siêu thị. Với vị ngọt, mùi thơm nồng của sầu riêng hòa quyện trong lớp kem kết hợp với phô mai, khoai môn, sẽ làm bạn nhớ mãi.

8. Kem ốc quế : Đài Loan

Bạn sẽ tìm thấy trong thực đơn của các cửa hàng kem ở Đài Loan những loại kem đặc biệt: kem lê, kem xoài, kem rượu, rong biển được bao phủ lớp vỏ quế bên ngoài. Mỗi loại kem mang một hương vị khác nhau để tạo sự lạ miệng. Ăn món kem lạnh này, bạn có cảm tưởng như ăn món súp, rất tuyệt vời.

9. Kem thịt ngựa: Nhật Bản

Tên gọi của món kem này rất đặc biệt, là món thường có trong các buổi tiệc của người Nhật. Tại đất nước mặt trời mọc này, kem hiện diện ở khắp nơi và có thể nói đây là đất nước mà bạn có thể dễ dàng bị "hoa mắt" với nhiều loại kem có hương vị khác nhau, được làm từ nguyên liệu rất đặc biệt như mực, rắn và cả thịt ngựa. Điều đó chắc chắn sẽ tạo cho bạn cảm giác kỳ lạ, ngạc nhiên nhưng bạn sẽ thích món tráng miệng này khi thử chúng. Khi thưởng thức, món kem có hương vị của vani, có một chút vị ngọt, được cho là vị ngọt từ thịt ngựa.

10. Kem gừng: Gilroy, Mỹ

Gilroy được coi là "thủ đô" của gừng trên toàn thế giới khi hàng năm nơi đây đều diễn ra lễ hội gừng, với sự tham gia của những người yêu ẩm thực, nấu ăn và có cả giải thưởng "Nữ hoàng Gừng" tại lễ hội. Với truyền thống đó, thành phố này cũng tự hào là nơi có món kem gừng rất ngon.

11. Kem thịt xông khói: Bãi biển Rehoboth, Delaware, Mỹ

Dọc theo con đường tới bãi biển Rehoboth, Delaware, đầu tiên bạn sẽ bắt gặp kem thịt xông khói, với lớp kem làm từ hoa quả cuộn với những miếng thịt bên trong. Hiện nay món kem này vẫn được duy trì theo truyền thống đó, nhưng có thêm lớp chocolate trộn lẫn.

Mỳ spaghetti cuộn cà tím Cách làm thật ra rất đơn giản nhưng thành phẩm thì vô cùng hấp dẫn. Bạn thử xem nhé. Nguyên liệu: 300g cà tím, chọn loại quả dài 1 gói mỳ spaghetti 1 củ hành tây 2 quả cà chua 4 lát thịt xông khói 3 thìa xốt cà chua Lá oregano Dầu ăn Hạt nêm Cách làm: Mỳ luộc trong nước sôi...