[Chế biến] – Thịt heo xào sả ớt
Vị cay của ớt, hương thơm của sả hòa quyện vào nhau tạo nên sức hấp dẫn cho món ăn này.
Nguyên liệu:
- 400 g thịt nạc dăm.
- 10 g sả bằm, 10 g ớt trái bằm nhuyễn, 1/2 củ hành tây, 1 thìa ớt sa tế.
- Các loại gia vị như: hạt nêm, đường, muối và nước mắm.
Cách chế biến:
- Thịt heo rửa sạch, lau khô rồi thái lát vừa ăn.
Video đang HOT
- Ớt tươi, sả bằm nhỏ. Hành tây bổ múi cau, ớt sa tế cùng các loại gia vị được chuẩn bị sẵn cho món ăn này.
- Làm nóng dầu, cho ớt và sả vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt heo vào đảo đều. Nêm gia vị cho vừa ăn, nếu muốn ăn cay bạn có thể thêm ít ớt sa tế. Xào đến khi thịt heo chín mềm thì cho hành tây bổ múi cau vào rồi tắt bếp.
- Cơm trắng và bún tươi là hai món thích hợp nhất để ăn kèm với thịt heo xào sả ớt.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Bạch tuộc xào sả ớt
Bạch tuộc giòn sần sật, quyện lẫn mùi thơm của sả, vị cay của ớt tạo thành món nhắm khó cưỡng dành cho các đấng mày râu.
Nguyên liệu:
- 300g bạch tuộc
- 2 thìa canh sả băm
- Muối, đường, ớt bột, nước mắm, hành lá, tỏi.
Cách làm:
Bước 1: - Bạch tuộc lôi bỏ túi mật, cho bạch tuộc vào rổ dày, thêm vào một thìa nhỏ muối, chà cho bạch tuộc ra bớt chất nhầy, rửa lại cho thật sạch, để ráo. - Dùng kéo cắt bạch tuộc thành từng khúc ngắn vừa ăn.
Bước 2: - Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. - Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho sả băm vào xào khoảng 3 phút.
Bước 3: - Rưới vào một ít nước mắm, xào nhanh tay lửa lớn thì cho tiếp bạch tuôc vào xào chung, đảo đều để sả bám quanh bạch tuộc, xào thêm khoảng 4 - 6 phút.
Bước 4: - Nêm gia vị cho vừa ăn, tiếp tục xào từ 3 đến 4 phút, tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ. Gắp bạch tuộc ra đĩa, dùng nóng.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Gà xào sả ớt Gà xào nâu óng, sả ớt thơm cay hấp dẫn rất thích hợp cho bữa cơm gia đình ngày cuối tuần. - con gà, cắt miếng vừa ăn - củ hành tây, cắt miếng vừa ăn - Hành lá, 50 g sả băm nhỏ - 70 ml nước dừa hoặc nước cốt g - 5 quả ớt đỏ loại nhỏ - Gia vị...