[Chế biến] – Thịt hấp trứng muối
Thịt hấp trứng muối là một món ăn đơn giản, dễ làm hơn nữa lại rất ngon miệng.
Với món ăn này, bạn có thể cho thêm khoai, hạ dẻ hay củ sen nếu thích. Chúng có thể làm tăng vị ngọt ngon của thịt heo. Tham khảo cách làm thịt hấp trứng muối theo công thức này nhé!
Nguyên liệu:
- 200g thịt lợn tươi
- 2 quả trứng vịt muối
- 2,5cm gừng; 2 nhánh hành lá thái nhỏ; 2 tép tỏi đ.ập dập; 30g tinh bột ngô; 1 ít một bạt tiêu trắng; 10g rượu nấu ăn; 10g dầu mè; 15ml nước; Muối khi cần
Cách làm:
Bước 1: Thịt lợn đem băm nhỏ.
Bước 2: Trộn lòng trắng trứng, tinh bột ngô, tỏi đ.ập dập, hành lá và gừng, dầu mè, bột hạt tiêu trắng với thịt lợn băm nhỏ trong một bát lớn, trộn đều.
![[Chế biến] - Thịt hấp trứng muối - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/31/che-bien-thit-hap-trung-muoi-4ea1fe.jpg)
![[Chế biến] - Thịt hấp trứng muối - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/31/che-bien-thit-hap-trung-muoi-59165d.jpg)
(Nếu bạn sử dụng trứng vịt muối đã luộc rồi (không có lòng trắng), thì cho thêm khoảng 15ml nước, khuấy đều thịt lợn theo một hướng cho đến khi tất cả nước ngấm vào thịt, Thêm một ít muối vào hỗn hợp thịt. Bỏ qua bước này nếu bạn sử dụng trứng vịt muối chưa luộc).
Video đang HOT
Bước 3: Sau đó, cho hỗn hợp vào bát hấp.Dùng thìa, tạo một lỗ hổng ở giữa bát để đặt lòng đỏ trứng muối. Cho bát vào hấp cách thủy từ 15-10 phút tùy thuộc vào độ dày của bát thịt.
![[Chế biến] - Thịt hấp trứng muối - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/31/che-bien-thit-hap-trung-muoi-59624f.jpg)
Trang trí ít hành lá lên trên rồi thưởng thức thịt hấp trứng muối.
![[Chế biến] - Thịt hấp trứng muối - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/31/che-bien-thit-hap-trung-muoi-a12db8.jpg)
![[Chế biến] - Thịt hấp trứng muối - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/31/che-bien-thit-hap-trung-muoi-77be8c.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt hấp trứng muối!
Theo Như Lan (China SF)
(Khám phá)
[Chế biến] - Mứt táo ta
Táo ta đã vào mùa, ngoài việc ăn táo trực tiếp chị em có thể làm mứt táo ta để thưởng thức hay làm quà cho bạn bè hoặc đãi khách vào dịp Tết. Mứt táo ta dẻo, ngọt, thơm, vô cùng hấp dẫn. Chị em có thể tham khảo cách làm mứt táo ta ở dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
- Táo chua: 1kg
- Đường vàng: 600g
- Phèn chua: 1 thìa
- Nước vôi trong
![[Chế biến] - Mứt táo ta - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/31/che-bien-mut-tao-ta-0a45e6.jpg)
Thực hiện:
Bước 1: Táo chua rửa sạch, dùng xiên hoặc dĩa xiên lỗ trên quả táo.
![[Chế biến] - Mứt táo ta - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/31/che-bien-mut-tao-ta-cedacb.jpg)
Bước 2: Hòa tan 50g vôi cục với nước, để cho lắng cặn rồi gạn lấy phần nước vôi trong. Ngâm táo đã xiên vào nước vôi trong trong khoảng 12-15 giờ, vớt ra xả lại vài lần cho sạch dưới vòi nước lạnh cho hết mùi vôi.
![[Chế biến] - Mứt táo ta - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/31/che-bien-mut-tao-ta-c8e1e4.jpg)
Bước 3: Đổ 2 lít nước vào nồi với 1 thìa phèn chua, cho phèn tan hết rồi đun sôi để chần táo.
![[Chế biến] - Mứt táo ta - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/31/che-bien-mut-tao-ta-1405ec.jpg)
Bước 4: Cho táo vào nồi nước phèn chua chần trong khoảng 1-2 phút, vớt táo ra, xả sạch vài lần dưới vòi nước lạnh.
![[Chế biến] - Mứt táo ta - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/31/che-bien-mut-tao-ta-d689f1.jpg)
Bước 5: Ướp táo với đường theo tỉ lệ 1kg táo - 600gr đường. (Nếu bạn mua nhiều táo hơn thì vẫn nên giữ tỉ lệ này nhé).
![[Chế biến] - Mứt táo ta - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/31/che-bien-mut-tao-ta-4fa869.jpg)
Bước 6: Đợi cho đường tan hết thì đem sên nhỏ lửa cho đến khi quả táo trong, ăn thử thấy hơi dai dai thì tắt bếp.
![[Chế biến] - Mứt táo ta - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/31/che-bien-mut-tao-ta-821e09.jpg)
Muốn táo khô hơn thì đem sấy trong lò ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 40 - 60 phút. Để mứt táo ta nguội rồi thưởng thức. Bạn còn có thể cho mứt táo vào lọ thủy tinh để bảo quản dùng dần. Tranh thủ táo đang vào mùa, chị em hãy làm mứt táo cho Tết Nguyên Đán nhé!
![[Chế biến] - Mứt táo ta - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/31/che-bien-mut-tao-ta-aa45e3.jpg)
![[Chế biến] - Mứt táo ta - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/31/che-bien-mut-tao-ta-027e0d.jpg)
![[Chế biến] - Mứt táo ta - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/31/che-bien-mut-tao-ta-2d928f.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mứt táo ta!
Theo Phương Anh
(Khám phá)
[Chế biến] - Thịt gà chiên xì dầu Thưởng thức món cánh gà chiên xì dầu thơm nức mũi trong bữa cơm cuối tuần lạnh giá thế này thật tuyệt! Cách làm thịt gà chiên xì dầu không khó! Nguyên liệu: - 2 cái đùi gà to lóc bỏ xương - 1 muỗng canh dầu hào - 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê mật ong; 1 muỗng...
