[Chế biến] – Thịt gà chiên giòn đơn giản mà ngon
Món gà chiên giòn chấm tương ớt cay thật ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 500g thịt đùi gà
- 10g gừng; 4 tép tỏi; 1 muỗng canh rượu sake; 1 muỗng canh rượu mirin (rượu nấu ăn của Nhật); 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê dầu mè
- Bột chiên vừa đủ
![[Chế biến] - Thịt gà chiên giòn đơn giản mà ngon - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/25/thit-ga-chien-gion-don-gian-ma-ngon-299860.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Thịt đùi gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
![[Chế biến] - Thịt gà chiên giòn đơn giản mà ngon - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/25/thit-ga-chien-gion-don-gian-ma-ngon-09824b.jpg)
Gừng, tỏi băm nhỏ.
![[Chế biến] - Thịt gà chiên giòn đơn giản mà ngon - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/25/thit-ga-chien-gion-don-gian-ma-ngon-417d62.jpg)
Bước 2: Cho gà vào bát, thêm gừng tỏi, rượu sake, rượu mirin, xì dầu, đường, dầu mè vào trộn đều. Ướp trong 1 giờ.
![[Chế biến] - Thịt gà chiên giòn đơn giản mà ngon - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/25/thit-ga-chien-gion-don-gian-ma-ngon-25b30d.jpg)
Video đang HOT
Sau đó, cho thịt gà lăn qua bột mì.
![[Chế biến] - Thịt gà chiên giòn đơn giản mà ngon - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/25/thit-ga-chien-gion-don-gian-ma-ngon-36f362.jpg)
Bước 3: Chuẩn bị một nồi chiên, cho dầu ăn vào, đun nóng già, sau đó thả gà vào chiên cho đến khi vàng giòn.
![[Chế biến] - Thịt gà chiên giòn đơn giản mà ngon - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/25/thit-ga-chien-gion-don-gian-ma-ngon-89a604.jpg)
Vớt gà ra giấy thấm dầu sau đó để lên đĩa và thưởng thức.
![[Chế biến] - Thịt gà chiên giòn đơn giản mà ngon - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/25/thit-ga-chien-gion-don-gian-ma-ngon-c92b31.jpg)
![[Chế biến] - Thịt gà chiên giòn đơn giản mà ngon - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/25/thit-ga-chien-gion-don-gian-ma-ngon-389523.jpg)
![[Chế biến] - Thịt gà chiên giòn đơn giản mà ngon - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/25/thit-ga-chien-gion-don-gian-ma-ngon-76fa9e.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gà chiên giòn!
Theo Mộc Anh
DDC
Khám phá
[Chế biến] - Thèm chảy nướng miếng với cơm lươn nướng kiểu Nhật
Cơm lươn thơm ngon, nóng hổi, lại hút mắt này đảm bảo ai cũng mê khi thưởng thức.
Nguyên liệu:
- 2 phi lê lươn, đã nướng sẵn và được đóng gói (mua ở các cửa hàng, siêu thị bán đồ Nhật)
- Bột tiêu sansho (sansho là loại cây co nhưng bup la vao thang ba, nơ hoa vao thang năm va co trai vao thang sau. Trai tiêu sansho đươc hai va đâp vo vao mua thu va no trơ thanh môt mon gia vi có tên gọi bôt tiêu sansho. Ở Việt Nam, bạn có thể mua ở các cửa hàng, siêu thị bán đồ Nhật)
- Sốt: 60ml nước tương; 60ml rượu mirin (ririn là một loại rượu gia vị được dùng trong chế biến các món ăn của ẩm thực Nhật Bản); 37g đường (2.5 muỗng canh); 25ml rượu sake. Người Nhật gọi sốt này là sốt Unagi.
![[Chế biến] - Thèm chảy nướng miếng với cơm lươn nướng kiểu Nhật - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/2/18/them-chay-nuong-mieng-voi-com-luon-nuong-kieu-nhat-10c639.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Làm nước sốt lươn:
Cho rượu mirin và sake vào trong một chảo nhỏ, đun sôi để bốc hơi rượu.
![[Chế biến] - Thèm chảy nướng miếng với cơm lươn nướng kiểu Nhật - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/2/18/them-chay-nuong-mieng-voi-com-luon-nuong-kieu-nhat-82c5e7.jpg)
Sau đó cho đường vào khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn. Thêm nước tương vào và đun sôi. Sau đó giảm nhiệt, tiếp tục đun nhỏ lửa trong 10 phút hoặc cho đến khi nước sốt dày lên. Tắt bếp và để nguội bớt.
![[Chế biến] - Thèm chảy nướng miếng với cơm lươn nướng kiểu Nhật - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/2/18/them-chay-nuong-mieng-voi-com-luon-nuong-kieu-nhat-9a6b52.jpg)
Bước 2: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 550 độ F (290 độ C) trong vòng 3 phút. Sau đó cắt đôi miếng lươn theo chiều ngang (hoặc có thể cắt làm 3 nếu miếng lươn dài). Lót giấy nhôm lên khay nướng, phết ít dầu ăn chống dính hoặc phun dầu lên rồi đặt miếng lươn lên trên.
![[Chế biến] - Thèm chảy nướng miếng với cơm lươn nướng kiểu Nhật - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/2/18/them-chay-nuong-mieng-voi-com-luon-nuong-kieu-nhat-e455b1.jpg)
Cho khay vào rãnh giữa của lò nướng, nướng trong 5-7 phút mà không cần phải lật lươn. Sau 7 phút, lấy lươn ra, phết sốt lên trên.
![[Chế biến] - Thèm chảy nướng miếng với cơm lươn nướng kiểu Nhật - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/2/18/them-chay-nuong-mieng-voi-com-luon-nuong-kieu-nhat-f27143.jpg)
Tiếp tục nướng thêm từ 30 - 60 giây nữa hoặc cho đến khi nhìn thấy bong bóng trên miếng thịt lươn.
![[Chế biến] - Thèm chảy nướng miếng với cơm lươn nướng kiểu Nhật - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/2/18/them-chay-nuong-mieng-voi-com-luon-nuong-kieu-nhat-d86f43.jpg)
Bước 3: Cho cơm vào bát, rồi phết sốt lên trên mặt cơm sau đó để miếng lươn lên trên cơm, rắc một ít gia vị sansho lên rồi thưởng thức.
![[Chế biến] - Thèm chảy nướng miếng với cơm lươn nướng kiểu Nhật - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/2/18/them-chay-nuong-mieng-voi-com-luon-nuong-kieu-nhat-cf7ae6.jpg)
Món cơm lươn nướng này đảm bảo ai cũng sẽ thích mê.
![[Chế biến] - Thèm chảy nướng miếng với cơm lươn nướng kiểu Nhật - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2016/2/18/them-chay-nuong-mieng-voi-com-luon-nuong-kieu-nhat-ef1c5b.jpg)
![[Chế biến] - Thèm chảy nướng miếng với cơm lươn nướng kiểu Nhật - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2016/2/18/them-chay-nuong-mieng-voi-com-luon-nuong-kieu-nhat-192fbc.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cơm lươn nướng!
Theo Như Lan
Justonecookbook
Khám phá
[Chế biến] - Thịt bò cuộn nấm kim châm ngon mê Thịt bò thơm mềm, nấm kim châm giòn ngọt vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu: - 100g thịt bò thái dải mỏng - 120g nấm kim châm - Gia vị sốt: 30ml xì dầu; 30ml rượu mirin (rượu gia vị của Nhật, có vị ngọt); 15g đường Cách làm: Bước 1: Đun các nguyên liệu làm nước sốt trong một nồi cho đến...