[Chế biến] – Thịt chiên sả
Thịt chiên sả có vị đậm đà và mùi thơm lừng của sả, hơi xém giòn bên ngoài và chín mềm bên trong vô cùng hấp dẫn!
Chuẩn bị:
Thịt lợn (nạc vai hoặc ba chỉ), sả, ớt bột, hành khôNguyên liệu làm nước xốt: đường, mắm, tương ớt, dấm
![[Chế biến] - Thịt chiên sả - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/24/che-bien-thit-chien-sa-980f56.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Thịt chiên sả - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/24/che-bien-thit-chien-sa-54249b.jpg)
Bước 1: Thịt lợn rửa sạch, thái lát mỏng.
![[Chế biến] - Thịt chiên sả - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/24/che-bien-thit-chien-sa-7d8ef4.jpg)
Hành khô thái lát.
Sả đậ.p dập chia làm 2 phần, 1 phần băm nhỏ.
![[Chế biến] - Thịt chiên sả - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/24/che-bien-thit-chien-sa-cc5be6.jpg)
1 phần chẻ sợi.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Thịt chiên sả - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/24/che-bien-thit-chien-sa-a62f71.jpg)
Bước 2: Ướp thịt với sả băm, mắm, hành khô, ớt bột (nếu nhà có trẻ không ăn được cay thì các bạn gia giảm lượng ớt bột nhé!
![[Chế biến] - Thịt chiên sả - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/24/che-bien-thit-chien-sa-585e62.jpg)
Thịt bạn ướp từ 30 phút – 1 tiếng cho ngấm.
![[Chế biến] - Thịt chiên sả - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/24/che-bien-thit-chien-sa-2de97a.jpg)
Bước 3: Bắc chảo dầu nóng phi thơm hành, sả chẻ sợi.
![[Chế biến] - Thịt chiên sả - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/24/che-bien-thit-chien-sa-229d44.jpg)
Bước 4: Vớt sả ra, dùng phần dầu vừa phi sả để chiên thịt. Sả cháy rất nhanh nên khi chiên thịt, các bạn nhớ gạt bớt sả ra nhé.
![[Chế biến] - Thịt chiên sả - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/24/che-bien-thit-chien-sa-703814.jpg)
Để thịt chín đều khi chiên các bạn để lửa nhỏ, đậy nắp vung, khi thịt vàng thì cho lửa to, thịt cháy cạnh sẽ thơm ngon hơn.
![[Chế biến] - Thịt chiên sả - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/24/che-bien-thit-chien-sa-717659.jpg)
Bước 5: Pha nguyên liệu ở phần xốt cho vừa ăn, đun đến khi sệt thì tắt bếp.
![[Chế biến] - Thịt chiên sả - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/24/che-bien-thit-chien-sa-6a2afb.jpg)
Thịt chín bày ra đĩa,
![[Chế biến] - Thịt chiên sả - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/24/che-bien-thit-chien-sa-05f5cb.jpg)
Rắc hành phi, sả phi, rưới xốt lên là món thịt chiên sả đã sẵn sàng rồi!
Món thịt chiên sả rất dễ làm, lại có nước xốt nên rất đưa cơm. Thịt có vị đậm đà và mùi thơm lừng của sả, hơi xém giòn bên ngoài và chín mềm bên trong vô cùng hấp dẫn, mới nghe mùi thôi đã muốn ăn ngay rồi!
![[Chế biến] - Thịt chiên sả - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/24/che-bien-thit-chien-sa-2b9200.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt chiên sả nhé!
Theo Afamily
[Chế biến] - Thịt lợn xốt sữa và lá thơm
Mất một chút thời gian ở cửa hàng đồ Tây để mua vài nguyên liệu, gia đình bạn sẽ có món thịt xốt hết sức lạ miệng.
Nguyên liệu:
1 kg thịt lợn thăn hoặc phi lê1 củ hành tây, bóc vỏ1 lá cây nguyệt quế2 lá cây xô thơm1 thìa cà phê lá hương thảo4 cup sữa nóng nguyên kem1 thìa cà phê bơ; Muối và tiêu ![[Chế biến] - Thịt lợn xốt sữa và lá thơm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/6/che-bien-thit-lon-xot-sua-va-la-thom-5e3263.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Thịt lợn xốt sữa và lá thơm - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/6/che-bien-thit-lon-xot-sua-va-la-thom-bee8da.jpg)
Cho bơ, hành tây, lá nguyệt quê, lá hương thảo và xô thơm vào nồi, rồi nấu ở lửa nhỏ cho đến khi hành mềm vừa tới.
Sau đó cho miếng thịt lợn và rán, cho đến khi 2 mặt vàng xậm đều.
![[Chế biến] - Thịt lợn xốt sữa và lá thơm - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/6/che-bien-thit-lon-xot-sua-va-la-thom-5bd004.jpg)
![[Chế biến] - Thịt lợn xốt sữa và lá thơm - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/6/che-bien-thit-lon-xot-sua-va-la-thom-321792.jpg)
Thêm muối, tiêu vừa đủ rồi thêm sữa nóng. Đun sôi, sau đó vặn lửa liu riu, đậy nắp và nấu tiếp từ 1.5-2g, tùy thuộc vào độ dày của miếng thịt.
![[Chế biến] - Thịt lợn xốt sữa và lá thơm - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/6/che-bien-thit-lon-xot-sua-va-la-thom-62d40a.jpg)
Khi thịt chín, để nguội rồi cắt khúc khoảng 2.5cm.
![[Chế biến] - Thịt lợn xốt sữa và lá thơm - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/6/che-bien-thit-lon-xot-sua-va-la-thom-2ff51c.jpg)
Dùng khi còn ấm với nước sốt đã được gạn cái.
Theo ATBM
[Chế biến] - Thịt lợn tẩm mật ong, gừng xào Món này dễ ăn lại ngon miệng nên nếu có điều kiện chị em hãy thử làm nhé! Nguyên liệu: 500g thịt lợn, phi lê, thái lát mỏng; 2 muỗng canh mật ong 2.5 cm gừng, cạo vỏ, mài nhỏ; 1 muỗng cà phê dầu vừng chén xì dầu ngọt của Indonesia (kecap mani) bơ lạc hoặc dầu thực vật; 3 cọng hành...