[Chế biến] – Thịt bò hầm hạt dẻ

Món thịt bò hầm hạt dẻ thơm ngon, bùi bùi sẽ làm bữa cơm cuối tuần thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- Thịt bò: 250gr

- Cà rốt: 1 củ

- Hành tây: củ

- Hạt dẻ: 1 gói (nếu có hạt dẻ tươi thì dùng 200gr hạt đã bỏ vỏ)

- Nước tương, rượu trắng, đường, dầu ăn, gừng muối…

Thực hiện:

- Thịt bò rửa sạch thái miếng vuông.

- Chần qua thịt bò trong nước sôi khoảng 5 phút.

- Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, tỉa hoa hoặc thái miếng tùy ý thích.

- Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn.

- Ướp thịt bò với hành tây xay nhuyễn, 1 thìa nhỏ đường, 2 thìa xì dầu, 1 chút muối, 2 thìa rượu, hành tỏi, gừng đập dập trong khoảng 1h đồng hồ.

- Sau khi ướp đủ thời gian các bạn đem xào qua thịt, thêm chút nước rồi đậy vung ninh kỹ thịt bò.

- Khi thịt bò nhừ, cho cà rốt vào ninh cùng.

- Sau đó cho tiếp hạt dẻ vào ninh. Lưu ý nếu dùng hạt dẻ tươi thì cho vào ninh trước khi cho cà rốt để hạt dẻ được chín bở.

Nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.

Theo Eva