Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 400 gr
- Riềng: 1 nhánh nhỏ
- Hành khô: 1 củ
- Mắm tôm: 1 thìa ăn cơm
- Bột nghệ: 1 thìa cà phê
- Mẻ: 3 thìa ăn cơm
- Đường: 1 thìa cà phê
![[Chế biến] - Thịt ba chỉ nướng riềng mẻ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/30/che-bien-thit-ba-chi-nuong-rieng-me-5497e6.jpg)
Thực hiện:
Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành những miếng vừa ăn.
![[Chế biến] - Thịt ba chỉ nướng riềng mẻ - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/30/che-bien-thit-ba-chi-nuong-rieng-me-e0190a.jpg)
Bước 2: Ướp thịt với hành, riềng xay nhỏ rồi đến bột nghệ.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Thịt ba chỉ nướng riềng mẻ - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/30/che-bien-thit-ba-chi-nuong-rieng-me-235020.jpg)
Bước 3: Để trong vòng vài phút rồi thêm mắm tôm, đường vào. Lọc mẻ qua rây lấy nước mẻ ướp cùng. Dùng đũa trộn đều tất cả với nhau, để ướp trong vòng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
![[Chế biến] - Thịt ba chỉ nướng riềng mẻ - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/30/che-bien-thit-ba-chi-nuong-rieng-me-f1b6db.jpg)
Bước 4: Xếp những miếng thịt đã được tẩm ướp lên vỉ nướng. Nướng thịt bằng than hoa, trở đều liên tục để thịt được chín đều mà không bị cháy.
![[Chế biến] - Thịt ba chỉ nướng riềng mẻ - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/30/che-bien-thit-ba-chi-nuong-rieng-me-eaad9a.jpg)
Bước 5: Khi thịt ba chỉ nướng riềng mẻ chín vàng đều các mặt thì cho thịt ra đĩa. Pha nước chấm thịt gồm mắm tôm, đường, riềng, chanh, ớt (pha theo khẩu vị nhà bạn).
![[Chế biến] - Thịt ba chỉ nướng riềng mẻ - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/30/che-bien-thit-ba-chi-nuong-rieng-me-e9ab7f.jpg)
![[Chế biến] - Thịt ba chỉ nướng riềng mẻ - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/30/che-bien-thit-ba-chi-nuong-rieng-me-e865d9.jpg)
Có thể ăn cùng bún hoặc cơm nóng đều được.
![[Chế biến] - Thịt ba chỉ nướng riềng mẻ - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/30/che-bien-thit-ba-chi-nuong-rieng-me-69973b.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Eva
[Chế biến] - Chả ngan nướng riêng mẻ
Nguyên liệu:
Phi lê ngan: 600g
Riềng: 200g
Mẻ: 20g
10g mắm tôm, 100g lá mơ lông, 1 quả ớt sừng, 1 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa cà phê màu nghẹ, 1 thìa cà phê hành lá băm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp dầu ăn
![[Chế biến] - Chả ngan nướng riêng mẻ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/29/che-bien-cha-ngan-nuong-rieng-me-789d85.jpg)
Cách làm:
Phi lê ngan rửa sạch, xắt lát vừa ăn
Riềng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt sừng băm nhuyễn 1/2 , phần còn lại xắt lát. Lá mơ lông nhặt rửa sạch
Cho phi lê ngan, riềng, mẻ, ½ mắm tôm, ớt băm, tỏi, sả, mày nghệ, hành lá, đường, hạt nêm, dầu ăn vào bát, trộn đều, để thấm 15 phút. Cho chả ngan lên đĩa, ăn kèm với lá mơ lông, chấm mắm tôm, ớt xắt lát.
Mách nhỏ: Nếu nướng lửa than, nên thoa dầu ăn lên vỉ nướng để thịt không bị dính, trở mặt và phết nước ướp lên mặt thịt cho thịt không bị khô.
Theo 24h
[Chế biến] - Móng giò nấu giả cầy Nguyên liệu: - Móng giò: 1 cái (700 gr) - Mẻ, mắm tôm, hành khô, riềng, bột nghệ, hành hoa, ngổ hương (vài ngọn), hạt nêm, bột canh. Thực hiện: Bước 1: Riềng rửa thật sạch đất cát, thái lát nhỏ rồi đem xay (giã) nát. Hành khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành hoa, ngổ hương nhặt bỏ rễ và...
Tin mới nhất
Đi tìm quán phá lấu thơm ngon nổi tiếng lâu năm ở Sài Gòn: 6 địa chỉ chất lượng luôn nườm nượp khách
19:34:35 06/10/2024
Dưới đây là những quán phá lấu ngon lâu năm, nơi mà từng miếng thịt mềm mại hòa quyện cùng nước dùng đậm đà, chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn.
Nếu thấy loại rau này, hái ngay về làm 2 món ăn giòn ngon, lạ miệng lại giúp tăng miễn dịch, đào thải độc tố, thanh nhiệt...
06:30:13 06/10/2024
Ngoài việc chế biến thành món rau xào, nấu canh xương, bạn có thể khám phá hương vị độc đáo của rau bồ công anh thông qua các công thức dưới đây.
Cách làm sườn heo kho khoai tây đơn giản
06:19:22 06/10/2024
Sườn heo kho khoai tây là món bổ dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, cách chế biến món này cũng đơn giản, dễ làm và sau đây là gợi ý cho bạn tham khảo.
Đừng bỏ lỡ món ăn này vào mùa thu, vừa mềm dẻo, dễ làm nhưng thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng
06:31:36 05/10/2024
Với loại nguyên liệu đang vào mùa, hương vị mềm dẻo thơm ngon, bạn hãy nấu ngay món ăn này cho gia đình mình thưởng thức nhé!
Cách làm gà nướng xá xíu thơm nức mũi cho ngày mát trời, chỉ vài bước là xong, người già trẻ nhỏ đều thích mê
06:30:37 05/10/2024
Thịt gà nướng xá xíu nóng hổi, vàng ươm, đặc biệt thịt bên trong mọng nước, không bị khô hay cứng, gia vị thấm đều, đậm đà.
Loại quả giữa mùa luôn 'cháy' hàng, tốt cho người bị mất ngủ, chế biến nhiều món ngon bất ngờ
06:29:14 05/10/2024
Loại quả này thường xuất hiện trong nhiều món ăn khác nhau, có thể ăn riêng hoặc chế biến cùng các thực phẩm khác. Vậy ngoài vị ngon thì ăn nhãn có tác dụng gì cho sức khỏe.
Chọn loại trứng gà này và làm theo cách sau mới có được nhiều món ngon bắt mắt
06:02:30 05/10/2024
Những quả trứng có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Sau đây là 3 món khá ngon thu hút giới trẻ làm, hoặc tự tay chế biến thành món ngon đổi bữa cho mâm cơm.
Độc lạ món mì trà sữa trân châu bắp bò không phải ai cũng dám thử
21:37:47 04/10/2024
Vào ngày 27/9 vừa qua, một chuỗi trà sữa và mì Đài Loan tại Hà Nội đã thu hút sự quan tâm của cộng đồng mạng khi trình làng một món ăn siêu độc lạ với tên gọi Mì trà sữa trân châu bắp bò .
Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm chất đồng quê mà ngon không thừa một miếng
17:53:44 04/10/2024
Cơm tối đậm chất đồng quê mà ngon không thừa một miếng. Bữa cơm dân dã nhưng cực ngon miệng này khiến nhiều người phải mê mẩn khi nhìn thấy.
Cách làm lẩu gà lá é thơm ngon, hấp dẫn để cả nhà nhâm nhi khi mùa thu mát mẻ đang về
05:59:42 04/10/2024
Đây là món ăn lý tưởng cho những buổi quây quần cùng gia đình, vừa thưởng thức vị ngon, vừa tận hưởng không khí ấm cúng, thân thương giữa những ngày trời sang thu đầy mát mẻ, dễ chịu.
Tôm rang ba chỉ, món ngon dễ làm, cực kỳ tốn cơm
05:58:20 04/10/2024
Khám phá công thức tôm rảo rang thịt ba chỉ vàng óng, thơm lừng với chỉ 20 phút chế biến! Món ngon đơn giản và dễ làm, cực kỳ tốn cơm.
Cách làm bánh khoai lang rán siêu ngon
05:57:47 04/10/2024
Ngoài cách luộc, nướng hay chiên, bạn có thể dùng khoai lang để làm những chiếc bánh thơm ngon và bổ dưỡng; bánh khoai lang rán rất hợp với ngày mát trời.