[Chế biến] – Thịt ba chỉ cháy cạnh rim dứa đậm đà, đưa cơm
Dù là mùa nào thì món thịt ba chỉ cháy cạnh rim dứa đậm đà, lạ miệng này cũng rất đưa cơm, chắc chắn cả nhà sẽ thích.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1 quả dứa
- 500gr thịt heo
- 3 thìa nước mắm- 2 thìa dấm- 2 thìa đường (mì chính tuỳ khẩu vị)
- Dứa gọt vỏ: nửa quả dứa ta ép lấy nước, 1/2 quả ta thái miếng nhỏ vừa.
- Phần nước dứa ép; cho mắm, đường, dấm vào trộn đều làm nước dứa rim.
PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT BA CHỈ CHÁY CẠNH RIM DỨA
Bước 1: Thịt heo rửa sạch sau đó thái miếng vừa.Cho phần thịt heo vào chảo rang cháy cạnh.
Video đang HOT
Bước 2: Sau đó cho phần nước ép dứa đã pha vào phần thịt heo cháy cạnh và rim đến khi nước có độ sệt.
Bước 3: Tiếp theo cho những miếng dứa đã thái vào đảo đều cho ngấm nước sốt sau 2-3 phút là được.
Lúc này múc thịt cháy cạnh rim dứa ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món thịt ba chỉ cháy cạnh rim dứa đưa cơm nhé!
Theo Thùy Anh
Khám phá
[Chế biến] - MÓN ĂN NGÀY TẾT: Cách làm thịt ba chỉ om sọ dừa đổi vị cho ngày Tết
Món thịt ba chỉ om sọ dừa với vị ngọt của thịt, vị ngậy, béo thơm lừng của cùi dừa chắc chắn sẽ khiến bạn quên hết những món ăn khác trong mâm cơm ngày Tết.
Nguyên liệu làm món thịt ba chỉ om sọ dừa:
- 1 quả dừa
- 400gr thịt ba chỉ
- 1/4 quả dứa
- Nước dừa
- 5-7 cái nấm
- 1/2 củ cà rốt- 2 thìa dầu hào- 1 ít hạt tiêu- 1 củ hành khô- Gia vị: đường, mắm, bột canh, bột nêm, dầu ăn.
Cách làm thịt ba chỉ om sọ dừa
- Bước 1: Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, ướp thịt ba chỉ với 2 thìa dầu hào, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 ít hành khô băm nhỏ, 1 thìa mắm ngon, 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa bột canh. Thịt ướp trong khoảng 30 phút để ngấm gia vị.
- Bước 2: Cắt một lớp mỏng ở trên quả dừa, giữ lại phần nắp quả dừa, đổ nước dừa ra bát, nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt miếng dày khoảng 1-2 cm, dứa cắt lát mỏng, hành hoa rửa sạch thái nhỏ.
- Bước 3: Thịt sau khi đã ướp xong, đặt chảo lên bếp thêm chút dầu ăn rồi cho thịt vào đảo xém cạnh. Khi thấy thịt săn lại, tiết bớt mỡ ra là được.
- Bước 4: Lần lượt xếp thịt xem lẫn cà rốt, nấm, dứa vào sọ dừa thêm phần nước dừa đầy phần sọ dừa. Đậy nắp dừa lên, dùng tăm nhọn ghim chặt lại và đặt vào nồi hấp cách thủy. Hấp khoảng 20-25 phút hoặc khi thấy thịt mềm là được.
- Bước 5: Rắc hành hoa thái nhỏ rồi cho thịt ra bát dùng với cơm trắng.
Ảnh minh họa
Chúc các bạn thành công với cách làm thịt ba om sọ dừa!
Theo Danviet.vn
[Chế biến] - Thịt lợn rim chao lạ miệng đưa cơm ngày mưa Thịt lợn cháy cạnh rim cùng chao vàng thơm ngậy vô cùng hấp dẫn. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 500gr thịt ba chỉ - 1/2 củ hành tây - 1 trái ớt sừng - 2 tép tỏi - 1 muỗng canh đường - 1 củ hành tím - 1 nhánh hành lá - 2 viên chao cùng 1 muỗng canh nước...