[Chế biến]-Thăn Lợn Chiên Cốm

Thùy Dương21:41 20/11/2011
Theo dõi VGT trên

Thu Hà Nội gắn liền với Cốm Làng Vòng, món quà được coi là một nét tinh tế của đất hà thành nói riêng và Việt Nam nói chung. Khó có ai có thể ngờ rằng khi cốm kết hợp với thăn lợn kèm theo chút gia vị Nga sẽ tạo nên món ăn đậm chất Nga, có hương vị vô cùng mới lạ và quyến rũ có tên gọi là: Thăn Lợn Chiên Cốm.

[Chế biến]-Thăn Lợn Chiên Cốm - Hình 1

Nguyên liệu

Thăn lợn

Video đang HOT

Cốm

Trứng gà

Bột mì
Dầu ăn

Gia vị Nga (bạn có thể mua hỗn hợp này tại các cửa hàng bán đồ Tây nhé).

Cách chế biến

[Chế biến]-Thăn Lợn Chiên Cốm - Hình 2

Đầu tiên lọc mỡ, gân ở thăn lợn sau đó cho vào rửa sạch, để ráo, thái lát dày khoảng 1-2 cm.

Tiếp đến là khâu làm mềm thịt, dùng sống dao hoặc búa nhỏ giần sơ cho thịt mềm thì cho gia vị Nga vào tẩm ướp khoảng 15 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt.

Đập trứng gà vào bát, sau đó cho bột mì và một ít nước vào đánh đều lên sao cho có độ sệt vừa phải. Lăn thịt qua hỗn hợp đó rồi lăn qua cốm sao cho hạt cốm bám kín bề mặt thịt.

Cho dầu vào chảo, đun sôi thì gắp từng miếng thịt cho vào chiên vàng. Lưu ý không nên chiên thịt quá lâu vì thịt sẽ bị khô và cốm sẽ bị cháy.

Yêu cầu sản phẩm: Thịt chín vàng, mềm, không khô và cốm nở phồng.

Món này ngon nhất là thưởng thức luôn khi vừa mới “ra lò” các bạn nhé, vì khi đó bạn sẽ cảm nhận được vị mềm, ngọt của thịt và hương thơm của cốm.

Còn chần chừ gì nữa, cuối tuần này bạn hãy cho gia đình mình đổi vị với món ăn có hương vị của nước Nga xa xôi xem sao nhé.

Theo PNO

In
Chia sẻ
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không
Chủ đề:  
Xem thêmShare
Xem nhiều

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon miệng khiến ai cũng không thể rời khỏi bàn ăn sớmHôm nay nấu gì: Bữa tối ngon miệng khiến ai cũng không thể rời khỏi bàn ăn sớm
17:08:16 11/02/2025
Món phở không chan nước dùng ở Lạng Sơn, khách ăn vài bát giải ngánMón phở không chan nước dùng ở Lạng Sơn, khách ăn vài bát giải ngán
11:29:56 12/02/2025
Bún xào rau cần: Món ăn bình dị nhưng ngon không tưởngBún xào rau cần: Món ăn bình dị nhưng ngon không tưởng
06:05:47 12/02/2025
Món ăn từ thảo dược giúp phòng ngừa bệnh cúmMón ăn từ thảo dược giúp phòng ngừa bệnh cúm
08:49:59 12/02/2025
Hôm nay ăn gì: Cơm chiều 4 món dễ nấu mà ngonHôm nay ăn gì: Cơm chiều 4 món dễ nấu mà ngon
16:43:11 12/02/2025
Loại rau dại được ví như "thần dược" cho phụ nữ, đem nấu thành món ăn đơn giản nhưng giúp kháng khuẩn, giảm ho, điều hòa khí huyếtLoại rau dại được ví như "thần dược" cho phụ nữ, đem nấu thành món ăn đơn giản nhưng giúp kháng khuẩn, giảm ho, điều hòa khí huyết
06:03:25 12/02/2025
Công thức biến thanh cua thành món snack ngon khó cưỡngCông thức biến thanh cua thành món snack ngon khó cưỡng
06:05:06 12/02/2025
Gợi ý mâm cỗ chay tuyệt ngon cho ngày Rằm tháng Giêng may mắnGợi ý mâm cỗ chay tuyệt ngon cho ngày Rằm tháng Giêng may mắn
06:06:15 12/02/2025

Tin đang nóng

Cường Đô La nhận 2 mảnh giấy lúc nửa đêm, nội dung lộ thái độ thật của Đàm Thu Trang với SubeoCường Đô La nhận 2 mảnh giấy lúc nửa đêm, nội dung lộ thái độ thật của Đàm Thu Trang với Subeo
06:28:18 13/02/2025
Quân nhân tử vong do viêm não mô cầu, Quân khu 1 cách ly 7 quân nhân khácQuân nhân tử vong do viêm não mô cầu, Quân khu 1 cách ly 7 quân nhân khác
09:46:28 13/02/2025
Bạn trai khoe ảnh H'Hen Niê không che, gọi 'vợ' đầy ngọt ngàoBạn trai khoe ảnh H'Hen Niê không che, gọi 'vợ' đầy ngọt ngào
08:02:23 13/02/2025
Video: Vợ Vũ Cát Tường nhảy tặng chú rể quá xuất sắc, Đông Nhi - Diệu Nhi rưng rưng xúc độngVideo: Vợ Vũ Cát Tường nhảy tặng chú rể quá xuất sắc, Đông Nhi - Diệu Nhi rưng rưng xúc động
07:46:09 13/02/2025
Vụ tài xế Lexus hành hung ở Hà Nội: Nam shipper bị chấn động nãoVụ tài xế Lexus hành hung ở Hà Nội: Nam shipper bị chấn động não
09:20:51 13/02/2025
"Trùm cuối" trong cuộc chiến giành quyền nuôi con và chia tài sản của Từ Hy Viên lộ diện"Trùm cuối" trong cuộc chiến giành quyền nuôi con và chia tài sản của Từ Hy Viên lộ diện
06:34:10 13/02/2025
Giấy xét nghiệm giúp tài tử Nàng Dae Jang Geum tìm ra bí mật thân thế gây sốc, ai dè có cú twist không ngờGiấy xét nghiệm giúp tài tử Nàng Dae Jang Geum tìm ra bí mật thân thế gây sốc, ai dè có cú twist không ngờ
07:38:02 13/02/2025
Gần 1 triệu người xem Gil Lê xoa lưng Xoài Non: Thì ra đây là lý do khiến hot girl 2K2 mê tít!Gần 1 triệu người xem Gil Lê xoa lưng Xoài Non: Thì ra đây là lý do khiến hot girl 2K2 mê tít!
09:02:02 13/02/2025

Tin mới nhất

Dùng các loại hạt thừa sau Tết làm món cá cơm rim hạt cực ngon

Dùng các loại hạt thừa sau Tết làm món cá cơm rim hạt cực ngon

06:07:49 13/02/2025
Để đổi vị cho bữa cơm gia đình mà vừa giúp xử lý hết những loại hạt còn thừa sau Tết thì bạn hãy thử làm món cá cơm rim hạt dưới đây nhé!
Vịt giả cầy kiểu Miền Nam vừa ngon, lạ miệng lại cực dễ nấu, ai cũng làm được chị em hãy thử ngay

Vịt giả cầy kiểu Miền Nam vừa ngon, lạ miệng lại cực dễ nấu, ai cũng làm được chị em hãy thử ngay

06:06:46 13/02/2025
Một chút thay đổi trong cách sử dụng gia vị chế biến cũng khiến món vịt giả cầy kiểu miền Nam mang hương vị độc đáo nhưng cũng rất đỗi ngon miệng.
Luộc vịt cho thêm loại quả này, thịt thơm ngon, không bị hôi

Luộc vịt cho thêm loại quả này, thịt thơm ngon, không bị hôi

06:05:25 13/02/2025
Một bí quyết để luộc vịt không có mùi hôi khó ăn là thêm nước dừa vào nồi. Hãy thử luộc vịt ngay với bí quyết này, kết quả chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
Mùa này nhất định phải ăn "nhân sâm trắng", vừa bổ phế dưỡng tỳ, lại tốt cho tiêu hóa

Mùa này nhất định phải ăn "nhân sâm trắng", vừa bổ phế dưỡng tỳ, lại tốt cho tiêu hóa

06:03:58 13/02/2025
Bạn có biết rằng, vào mùa xuân, củ cải trắng không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một vị thuốc tự nhiên giúp cơ thể chúng ta cân bằng lại sau những tháng mùa đông lạnh giá?
15 mâm cơm nhà ngon miệng, hấp dẫn của mẹ bỉm Kon Tum

15 mâm cơm nhà ngon miệng, hấp dẫn của mẹ bỉm Kon Tum

06:03:23 13/02/2025
Mâm cơm không chỉ là bữa ăn mà còn là nơi gắn kết tình cảm gia đình, nơi mọi lo toan đều được gác lại để tận hưởng những khoảnh khắc sum vầy.
Cách làm gà chiên sốt mặn ngọt ngoài giòn, trong mềm

Cách làm gà chiên sốt mặn ngọt ngoài giòn, trong mềm

06:01:41 11/02/2025
Giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, gà chiên sốt mặn ngọt là món ăn hấp dẫn khó cưỡng, phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình.
Bí quyết làm món sườn bò hầm mềm, thơm ngon chuẩn vị nhà hàng

Bí quyết làm món sườn bò hầm mềm, thơm ngon chuẩn vị nhà hàng

06:01:17 11/02/2025
Bò hầm là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, rất phù hợp với những bữa cơm gia đình. Thịt bò được hầm mềm, kết hợp với các loại rau củ để tăng hương vị cho món ăn.
Sau Tết nấu ngay món canh này ăn vừa giải vị lại ngon, nấu bao nhiêu cơm ăn cũng hết!

Sau Tết nấu ngay món canh này ăn vừa giải vị lại ngon, nấu bao nhiêu cơm ăn cũng hết!

06:00:46 11/02/2025
Đây là món canh nấu rất đơn giản với các nguyên liệu quen thuộc mà rẻ. Đây chắc chắn là một món canh tuyệt vời để ăn cùng cơm.
Đẹp da, thải độc, dưỡng dạ dày: 3 tác dụng trong 1 món ăn, chị em trung niên càng cần

Đẹp da, thải độc, dưỡng dạ dày: 3 tác dụng trong 1 món ăn, chị em trung niên càng cần

06:00:09 11/02/2025
Bạn muốn đẹp da, thải độc và dưỡng dạ dày chỉ trong một món ăn? Bí đỏ viên chính là giải pháp hoàn hảo dành cho chị em trung niên!
3 loại rau dại này đang vào mùa, dùng nấu các món ăn có tác dụng thanh lọc ruột và giải độc, tăng cường hệ miễn dịch

3 loại rau dại này đang vào mùa, dùng nấu các món ăn có tác dụng thanh lọc ruột và giải độc, tăng cường hệ miễn dịch

05:59:30 11/02/2025
Vào thời điểm này, một số loại rau dại theo mùa đang vào mùa, chúng không chỉ tươi mát, ngon miệng mà còn có tác dụng thanh lọc ruột, giải độc, mang lại luồng gió mới cho cơ thể, giúp hệ tiêu hóa phục hồi.
Hôm nay nấu gì: 4 món đậm đà, trôi cơm cho bữa tối

Hôm nay nấu gì: 4 món đậm đà, trôi cơm cho bữa tối

16:45:06 10/02/2025
Bữa cơm vừa ngon lại cân bằng dinh dưỡng như thế này rất phù hợp để cả nhà thưởng thức sau một ngày làm việc, học tập vất vả.
Mâm lễ cúng Rằm tháng Giêng 2025 cần những gì? Nên cúng Rằm tháng Giêng vào ngày nào mới đúng?

Mâm lễ cúng Rằm tháng Giêng 2025 cần những gì? Nên cúng Rằm tháng Giêng vào ngày nào mới đúng?

13:36:08 10/02/2025
Trong ngày Rằm tháng Giêng, ngoài mâm lễ mặn dâng gia tiên, nhiều nhà cũng chuẩn bị thêm mâm lễ chay hoa quả, bánh trà để dâng Phật.

Có thể bạn quan tâm

Bé trai 2 tuổi kẹt tay trong thang cuốn, bố mẹ hoảng loạn: Camera ghi lại cảnh ám ảnh

Bé trai 2 tuổi kẹt tay trong thang cuốn, bố mẹ hoảng loạn: Camera ghi lại cảnh ám ảnh

Netizen

12:07:48 13/02/2025
Ngày 10/2, trung tâm thương mại Xingmei City Plaza, huyện Tuy Ninh, tỉnh Giang Tô (Trung Quốc) đã công bố đoạn video ghi lại sự cố thương tâm xảy ra vào khoảng 17h30 ngày 2/2.
8 tổng thanh tra liên bang Mỹ khởi kiện Tổng thống Trump vì bị sa thải 'bất hợp pháp'

8 tổng thanh tra liên bang Mỹ khởi kiện Tổng thống Trump vì bị sa thải 'bất hợp pháp'

Thế giới

12:00:34 13/02/2025
Vụ kiện của các tổng thanh tra bổ sung vào một loạt vụ kiện từ những nhân viên chính phủ mà chính quyền Trump đã sa thải khỏi nhiều vị trí khác nhau, đặc biệt là những người giữ vai trò độc lập hoặc phi chính trị.
Tham khảo thời trang du lịch đơn giản nhưng "chất" của Tăng Thanh Hà

Tham khảo thời trang du lịch đơn giản nhưng "chất" của Tăng Thanh Hà

Phong cách sao

11:54:52 13/02/2025
Yêu thích phong cách tối giản, chị em nên tham khảo các set trang phục sau đây của Tăng Thanh Hà để mặc đẹp từ dạo phố tới đi du lịch.
Sao Hàn 13/2: Thành viên SNSD đến Việt Nam, Song Hye Kyo hiếm hoi khoe vai trần

Sao Hàn 13/2: Thành viên SNSD đến Việt Nam, Song Hye Kyo hiếm hoi khoe vai trần

Sao châu á

11:54:48 13/02/2025
Fan Việt vỡ òa vì thành viên SNSD đến Việt Nam, Song Hye Kyo khiến mạng xã hội dậy sóng với loạt ảnh hiếm hoi khoe vai trần gợi cảm.
Học sao Việt bí quyết phối đồ với áo cardigan sành điệu

Học sao Việt bí quyết phối đồ với áo cardigan sành điệu

Thời trang

11:33:04 13/02/2025
Đồng điệu từ phụ kiện cho đến trang phục khiến nàng nổi bật giữa phố đông. Tuy nhiên nàng có thể linh động trong việc lựa chọn tông màu và cách phối đồ để không bị cứng nhắc trong việc lựa chọn phụ kiện đi kèm.
Người xưa nói 'Không treo đồng hồ ở ba nơi này, cuộc sống ngày càng sung túc': Đó là những vị trí nào?

Người xưa nói 'Không treo đồng hồ ở ba nơi này, cuộc sống ngày càng sung túc': Đó là những vị trí nào?

Sáng tạo

11:02:52 13/02/2025
Cùng với sự phát triển của thế giới,đồng hồ đã được tạo ra để cụ thể hóa thời gian. Cách đây hơn trăm năm, đồng hồ đã xuất hiện với nhiều kiểu dáng, nhưng hầu hết đều mang phong cách cổ điển và trang trọng.
Anh Tài từng được "đẩy thuyền" với Vũ Cát Tường viết lời chúc ngọt xỉu, một hành động chứng minh "muốn lấy vợ lắm rồi"

Anh Tài từng được "đẩy thuyền" với Vũ Cát Tường viết lời chúc ngọt xỉu, một hành động chứng minh "muốn lấy vợ lắm rồi"

Sao việt

10:59:55 13/02/2025
Có mặt tại lễ thành đôi của Vũ Cát Tường, SOOBIN nhận được nhiều sự quan tâm khi xuất hiện với diện mạo điển trai cùng suit đen lịch lãm.
Thanh Hóa: Bắt 9 đối tượng lừa đảo, rửa tiền hơn 200 tỷ đồng

Thanh Hóa: Bắt 9 đối tượng lừa đảo, rửa tiền hơn 200 tỷ đồng

Pháp luật

10:59:51 13/02/2025
Công an huyện Như Xuân (Thanh Hóa) vừa triệt phá đường dây lừa đảo chiếm đoạt tài sản của nhiều nạn nhân trên cả nước với số tiền thu giữ ước tính hơn 200 tỷ đồng.
Đang đi trên đường, các tài xế hoảng hốt khi thấy "vật lạ" xuất hiện, lập tức xuống xe can thiệp

Đang đi trên đường, các tài xế hoảng hốt khi thấy "vật lạ" xuất hiện, lập tức xuống xe can thiệp

Lạ vui

10:45:58 13/02/2025
Đây là một tình huống rất nguy hiểm, đòi hỏi các tài xế phải đi với giới hạn tốc độ cho phép và chú ý quan sát thì mới có thể xử lý kịp thời.
Jude Bellingham 'khoe' bạn gái ở sân bay sau trận thắng Man City

Jude Bellingham 'khoe' bạn gái ở sân bay sau trận thắng Man City

Sao thể thao

10:34:36 13/02/2025
Người hùng Jude Bellingham được phát hiện rời Manchester cùng mẹ và bạn gái sau khi ghi bàn quyết định phút bù giờ giúp Real Madrid thắng ngược 3-2 Man City.
Không thời gian - Tập 41: Miên tích cực 'đẩy thuyền' cho Tâm và Đại

Không thời gian - Tập 41: Miên tích cực 'đẩy thuyền' cho Tâm và Đại

Phim việt

10:22:46 13/02/2025
Nhận thấy cả thủ trưởng và cô giáo Tâm đều dành tình cảm cho nhau nên Miên tích cực tác hợp cho hai người. Liệu Đại có nghe theo lời Miên để đối diện với tình cảm thật?