[Chế biến]-Thăn Lợn Chiên Cốm

Thùy Dương21:41 20/11/2011

Thu Hà Nội gắn liền với Cốm Làng Vòng, món quà được coi là một nét tinh tế của đất hà thành nói riêng và Việt Nam nói chung. Khó có ai có thể ngờ rằng khi cốm kết hợp với thăn lợn kèm theo chút gia vị Nga sẽ tạo nên món ăn đậm chất Nga, có hương vị vô cùng mới lạ và quyến rũ có tên gọi là: Thăn Lợn Chiên Cốm.

[Chế biến]-Thăn Lợn Chiên Cốm - Hình 1

Nguyên liệu

Thăn lợn

Video đang HOT

Cốm

Trứng gà

Bột mì
Dầu ăn

Gia vị Nga (bạn có thể mua hỗn hợp này tại các cửa hàng bán đồ Tây nhé).

Cách chế biến

[Chế biến]-Thăn Lợn Chiên Cốm - Hình 2

Đầu tiên lọc mỡ, gân ở thăn lợn sau đó cho vào rửa sạch, để ráo, thái lát dày khoảng 1-2 cm.

Tiếp đến là khâu làm mềm thịt, dùng sống dao hoặc búa nhỏ giần sơ cho thịt mềm thì cho gia vị Nga vào tẩm ướp khoảng 15 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt.

Đập trứng gà vào bát, sau đó cho bột mì và một ít nước vào đánh đều lên sao cho có độ sệt vừa phải. Lăn thịt qua hỗn hợp đó rồi lăn qua cốm sao cho hạt cốm bám kín bề mặt thịt.

Cho dầu vào chảo, đun sôi thì gắp từng miếng thịt cho vào chiên vàng. Lưu ý không nên chiên thịt quá lâu vì thịt sẽ bị khô và cốm sẽ bị cháy.

Yêu cầu sản phẩm: Thịt chín vàng, mềm, không khô và cốm nở phồng.

Món này ngon nhất là thưởng thức luôn khi vừa mới “ra lò” các bạn nhé, vì khi đó bạn sẽ cảm nhận được vị mềm, ngọt của thịt và hương thơm của cốm.

Còn chần chừ gì nữa, cuối tuần này bạn hãy cho gia đình mình đổi vị với món ăn có hương vị của nước Nga xa xôi xem sao nhé.

Theo PNO

In
Chia sẻ
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có
Không
Chủ đề:  
Xem thêmShare
Xem nhiều

Tiêu điểm

4 món cá hấp không dùng nước ngon tuyệt, vừa giải nhiệt vừa bổ dưỡng cho ngày nghỉ lễ đảm bảo ai cũng nghiền4 món cá hấp không dùng nước ngon tuyệt, vừa giải nhiệt vừa bổ dưỡng cho ngày nghỉ lễ đảm bảo ai cũng nghiền
05:57:26 09/05/2025
Vào hè nắng nóng, giải nhiệt ngay với 3 món nộm từ sứa biển dễ làm mà rất thơm ngon, hết sạch mùi tanhVào hè nắng nóng, giải nhiệt ngay với 3 món nộm từ sứa biển dễ làm mà rất thơm ngon, hết sạch mùi tanh
05:59:20 09/05/2025
Thực phẩm giàu sắt hơn thịt bò, giúp bổ máu, ngừa thiếu máu hiệu quảThực phẩm giàu sắt hơn thịt bò, giúp bổ máu, ngừa thiếu máu hiệu quả
05:58:20 09/05/2025
Các thực phẩm hàng ngày phù hợp từng mệnh 12 con giáp, ăn trong tiết Lập Hạ này sẽ tăng vượng khí, sức khỏeCác thực phẩm hàng ngày phù hợp từng mệnh 12 con giáp, ăn trong tiết Lập Hạ này sẽ tăng vượng khí, sức khỏe
06:00:22 09/05/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa chiều toàn món dân dã mà ngon khó cưỡngHôm nay nấu gì: Bữa chiều toàn món dân dã mà ngon khó cưỡng
16:45:48 09/05/2025
Đậu nhồi rau củ chiên tưởng nhạt nhẽo nhưng ngon hơn cả thịt, hết rồi vẫn thèm ăn nữa!Đậu nhồi rau củ chiên tưởng nhạt nhẽo nhưng ngon hơn cả thịt, hết rồi vẫn thèm ăn nữa!
05:55:08 10/05/2025
Ngoài xào cùng dưa, lòng heo mà làm thế này, vị chua ngọt ngon vô cùng lại tránh ngấyNgoài xào cùng dưa, lòng heo mà làm thế này, vị chua ngọt ngon vô cùng lại tránh ngấy
11:05:09 08/05/2025
Bí quyết luộc lòng se điếu trắng giòn, không hôiBí quyết luộc lòng se điếu trắng giòn, không hôi
16:35:59 08/05/2025

Tin đang nóng

Clip Quý Bình đi thăm con, nghi bị nhà vợ "khinh" ra mặt, thực hư?Clip Quý Bình đi thăm con, nghi bị nhà vợ "khinh" ra mặt, thực hư?
21:21:21 09/05/2025
Nghệ sĩ bị đuổi việc vì để mic đụng vào nón "nữ hoàng cải lương": Phải bán cà phê cóc, vợ bỏ điNghệ sĩ bị đuổi việc vì để mic đụng vào nón "nữ hoàng cải lương": Phải bán cà phê cóc, vợ bỏ đi
23:12:48 09/05/2025
Hy hữu ở TP.HCM: Đi chợ mất xe máy nhiều tháng bỗng nhiên tìm lại đượcHy hữu ở TP.HCM: Đi chợ mất xe máy nhiều tháng bỗng nhiên tìm lại được
23:00:07 09/05/2025
Võ Hạ Trâm giảm 19kg sau khi sinh, sắc vóc quyến rũ tuổi 35Võ Hạ Trâm giảm 19kg sau khi sinh, sắc vóc quyến rũ tuổi 35
21:38:54 09/05/2025
Scandal ảnh nóng của Trần Quán Hy và những uẩn khúc chưa được hé lộScandal ảnh nóng của Trần Quán Hy và những uẩn khúc chưa được hé lộ
22:22:20 09/05/2025
Phan Đinh Tùng phẫu thuật 3 tiếng, Minh Tuyết nóng bỏng tuổi 49Phan Đinh Tùng phẫu thuật 3 tiếng, Minh Tuyết nóng bỏng tuổi 49
23:33:43 09/05/2025
Bắt giữ đối tượng lẻn vào nhà hiếp dâm cụ bà 98 tuổi ở Bình DươngBắt giữ đối tượng lẻn vào nhà hiếp dâm cụ bà 98 tuổi ở Bình Dương
22:16:24 09/05/2025
10 mỹ nhân có đôi mắt đẹp nhất thế giới: Kim Ji Won xếp bét bảng, hạng 1 là "kỳ quan thế giới thứ 8"10 mỹ nhân có đôi mắt đẹp nhất thế giới: Kim Ji Won xếp bét bảng, hạng 1 là "kỳ quan thế giới thứ 8"
05:52:44 10/05/2025

Tin mới nhất

Thịt băm nướng mềm mọng, ngọt ngon thơm nức nhờ tuyệt chiêu tẩm ướp này!

Thịt băm nướng mềm mọng, ngọt ngon thơm nức nhờ tuyệt chiêu tẩm ướp này!

05:57:53 10/05/2025
Vẫn là thịt heo băm quen thuộc, nhưng chỉ cần nặn khéo tay, tẩm ướp đủ vị, nướng đúng nhiệt, là cả nhà đã có món ăn đậm đà, mềm mọng, thơm nức.
Sườn nướng tảng ngũ vị cực dễ làm mà ngon miệng, thơm nức ai ăn cũng thích

Sườn nướng tảng ngũ vị cực dễ làm mà ngon miệng, thơm nức ai ăn cũng thích

05:57:25 10/05/2025
Chỉ với vài bước ướp đơn giản và chút thời gian nướng, bạn đã có ngay món sườn mềm ngon, thơm lừng khiến ai cũng phải gắp thêm lần nữa.
Loài cá được mệnh danh là "kho canxi tự nhiên", nấu cách này thành món đại bổ

Loài cá được mệnh danh là "kho canxi tự nhiên", nấu cách này thành món đại bổ

05:56:47 10/05/2025
Dù ở thời điểm nào trong năm, việc bổ sung cá vược vào bữa ăn gia đình 2-3 lần mỗi tuần là một lựa chọn hợp lý để chăm sóc sức khỏe từ bên trong.
Tháng 5 ăn 3 món màu trắng, cả năm không lo ốm bệnh: Gợi ý 3 công thức thanh đạm giúp tăng sức đề kháng

Tháng 5 ăn 3 món màu trắng, cả năm không lo ốm bệnh: Gợi ý 3 công thức thanh đạm giúp tăng sức đề kháng

05:55:52 10/05/2025
Ba món ăn dưới đây, đều sử dụng nguyên liệu màu trắng làm chủ đạo - không chỉ thanh mát, dễ chế biến mà còn rất giàu dinh dưỡng
Giải nhiệt ngày hè với những món chè thanh mát

Giải nhiệt ngày hè với những món chè thanh mát

05:57:01 09/05/2025
Những món chè giải nhiệt thơm ngon ngày nắng nóng chính là món ăn hấp dẫn được nhiều người ưa chuộng. Dưới đây là những món chè giải nhiệt dễ làm.
Hóa ra loại củ này không chỉ để nấu canh mà còn có thể biến tấu ra món ngon siêu hạng

Hóa ra loại củ này không chỉ để nấu canh mà còn có thể biến tấu ra món ngon siêu hạng

06:14:51 08/05/2025
Không chỉ dùng để nấu canh hoặc các món truyền thống khác như chiên, hấp, luộc... mà khoai môn còn là nguyên liệu để làm nên món gỏi hải sản cực độc đáo.
Lòng se điếu là gì mà đắt đỏ, dân sành ăn săn lùng? Cách chọn lòng chuẩn và luộc ngon giòn không bị hôi

Lòng se điếu là gì mà đắt đỏ, dân sành ăn săn lùng? Cách chọn lòng chuẩn và luộc ngon giòn không bị hôi

06:00:57 08/05/2025
Lòng se điếu hấp dẫn người ăn với độ giòn sần sật, vị ngọt thanh mát, tạo nên trải nghiệm hương vị khó quên dù giá có cao đến mấy.
Món chè cung đình làm từ cá: Vừa là mỹ thực lại giúp bổ tim dưỡng não, vị thanh mát độc đáo xua tan ngày hè nóng nực

Món chè cung đình làm từ cá: Vừa là mỹ thực lại giúp bổ tim dưỡng não, vị thanh mát độc đáo xua tan ngày hè nóng nực

06:00:03 08/05/2025
Chè cá rô có độ giòn béo của má đầu heo xắt hạt lựu, thêm vị bùi của lòng đỏ trứng gà ta, thịt cá rô ngọt mát quyện với nước bột củ bình tinh sánh vàng.
Các mẹo luộc lòng lợn giòn, trắng, thơm

Các mẹo luộc lòng lợn giòn, trắng, thơm

05:59:10 08/05/2025
Một trong những bí quyết luộc lòng lợn giòn, ngon nằm ở việc kiểm soát thời gian, với lòng non, thời gian luộc từ 5- 7 phút là lý tưởng.
Ai từng ăn lòng se điếu kiểu này đều nhớ mãi: Cách chọn chuẩn và 3 công thức chế biến ngon mê ly

Ai từng ăn lòng se điếu kiểu này đều nhớ mãi: Cách chọn chuẩn và 3 công thức chế biến ngon mê ly

17:44:21 07/05/2025
Nếu bạn từng thắc mắc lòng se điếu là gì, nấu thế nào cho ngon mà không tanh? , thì bài viết này sẽ là cuốn cẩm nang đầy đủ, dễ hiểu và cực kỳ hữu dụng.
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều ngon miệng, cả nhà khen tấm tắc

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều ngon miệng, cả nhà khen tấm tắc

16:45:19 07/05/2025
Cơm chiều ngon miệng, cả nhà khen tấm tắc. Vừa có sự đậm đà lại có chút thanh mát khiến bữa cơm chiều trở nên hấp dẫn, kích thích vị giác cả nhà.
Cách nấu 5 món ăn thải độc, làm sạch gan vừa rẻ vừa dễ làm

Cách nấu 5 món ăn thải độc, làm sạch gan vừa rẻ vừa dễ làm

11:16:51 07/05/2025
Với nguyên liệu dễ kiếm, các món ăn này giúp thải độc cơ thể, làm sạch gan, nếu sử dụng thường xuyên sẽ giúp da dẻ thêm mịn màng, ngủ ngon sâu giấc.

Có thể bạn quan tâm

Bắt giam nhóm cướp giật vé số và "mở tiệc" ma túy

Bắt giam nhóm cướp giật vé số và "mở tiệc" ma túy

Pháp luật

07:02:52 10/05/2025
Tại cơ quan Công an, các đối tượng bước đầu khai nhận, khoảng 18h20 ngày 6/5, Hậu điều khiển xe môtô BKS: 36B6 - 310.22 rảo quanh các tuyến đường thuộc thị xã Trảng Bàng để tìm người bán vé số để cướp giật.
Dột ở nhà ga T3, sân bay Tân Sơn Nhất: Thi công không đảm bảo?

Dột ở nhà ga T3, sân bay Tân Sơn Nhất: Thi công không đảm bảo?

Tin nổi bật

06:49:24 10/05/2025
Theo PGS.TS Nguyễn Thiện Tống, không thể giải thích nắng giãn ra, mưa co lại gây hở dột như ở nhà ga T3, sân bay Tân Sơn Nhất.
Một đêm mưa tầm tã, chồng cũ bất ngờ gõ cửa, mở ra cảnh tượng trước mắt khiến tôi 'hóa đá'

Một đêm mưa tầm tã, chồng cũ bất ngờ gõ cửa, mở ra cảnh tượng trước mắt khiến tôi 'hóa đá'

Góc tâm tình

06:49:17 10/05/2025
Chỉ đến một ngày chồng em cùng lúc đem bán hai chiếc xe trong nhà để chơi lô đề theo lời bạn rủ rê, em thật sự hoàn toàn bất lực.
Một phụ nữ tử vong sau 2 năm bị mèo cắn

Một phụ nữ tử vong sau 2 năm bị mèo cắn

Sức khỏe

06:41:24 10/05/2025
Người nhà bệnh nhân cho biết, cách đây khoảng 2 năm, bệnh nhân bị mèo cắn vào bàn tay nhưng không đi tiêm vaccine phòng bệnh dại. Trong thời gian 2 năm trở lại đây, không rõ bệnh nhân có phơi nhiễm với bệnh dại hay không.
Vì sao Ronaldo nhiều lần gọi Georgina là "vợ" nhưng vẫn chưa tổ chức đám cưới với cô nàng?

Vì sao Ronaldo nhiều lần gọi Georgina là "vợ" nhưng vẫn chưa tổ chức đám cưới với cô nàng?

Sao thể thao

06:21:47 10/05/2025
Cristiano Ronaldo và Georgina Rodriguez đã bên nhau từ năm 2016, xây dựng một gia đình hạnh phúc với 5 nhóc tì. Chứng kiến tình cảm mặn nồng vẫn như ngày đầu của cả hai, fan tin rằng Georgina chính là một nửa mà Ronaldo sẽ gắn bó suốt đ...
Nam thần 2K bị "bóc phốt" tả tơi, sụp đổ chỉ sau 1 đêm vì lộ chuyện đâm sau lưng cả showbiz cực sốc

Nam thần 2K bị "bóc phốt" tả tơi, sụp đổ chỉ sau 1 đêm vì lộ chuyện đâm sau lưng cả showbiz cực sốc

Sao châu á

06:19:43 10/05/2025
Loạt phốt chấn động về quá khứ của nam diễn viên trẻ này đang lần lượt bị đào lại, biến anh trở thành tâm điểm chỉ trích khắp MXH.
Thông báo khẩn từ KFC Việt Nam về loạt phát ngôn thiếu chuẩn mực

Thông báo khẩn từ KFC Việt Nam về loạt phát ngôn thiếu chuẩn mực

Netizen

06:19:27 10/05/2025
Mới đây, KFC Việt Nam - chuỗi đồ ăn nhanh nổi tiếng đến từ Mỹ - đã đưa ra cảnh báo giả mạo trên Facebook có hơn 59 triệu người theo dõi.
Phim Trung Quốc chưa xem đã thấy hay, khiến netizen háo hức nhất hiện tại: Nữ chính đẹp thôi rồi, cười mệt với nam chính

Phim Trung Quốc chưa xem đã thấy hay, khiến netizen háo hức nhất hiện tại: Nữ chính đẹp thôi rồi, cười mệt với nam chính

Phim châu á

05:53:18 10/05/2025
Tại đại hội chiêu thương của Youku mới diễn ra, khán giả đã được theo dõi clip hậu trường hài xỉu của đoàn phim Sư Huynh Thái Ổn Kiện.
Mỹ nhân có gương mặt đẹp nhất thế giới 2 lần đột quỵ, mất 1 phần não bây giờ ra sao?

Mỹ nhân có gương mặt đẹp nhất thế giới 2 lần đột quỵ, mất 1 phần não bây giờ ra sao?

Hậu trường phim

05:52:03 10/05/2025
Bên cạnh sự ngưỡng mộ về tài năng, sự nghiệp và ngoại hình quyến rũ, khán giả còn yêu mến Emilia Clarke bởi tính cách thân thiện và mạnh mẽ của nữ diễn viên.
Ca sĩ Noo Phước Thịnh: Tôi và MONO trong sạch, không có gì hết

Ca sĩ Noo Phước Thịnh: Tôi và MONO trong sạch, không có gì hết

Nhạc việt

23:31:22 09/05/2025
Trước câu hỏi về sự ưu ái dành cho đàn em MONO, ca sĩ Noo Phước Thịnh cười to, nói: Chúng tôi trong sạch, không có gì hết, là anh em này nọ đó .
MC gây sốt với clip 4 triệu view ăn lòng se điếu: Sống trong nhà "view triệu đô", dẫn 18 chương trình cùng lúc

MC gây sốt với clip 4 triệu view ăn lòng se điếu: Sống trong nhà "view triệu đô", dẫn 18 chương trình cùng lúc

Sao việt

23:10:48 09/05/2025
Vì hiện tại, các thông tin liên quan đến món lòng se điếu vẫn còn gây tranh cãi nên MC Anh Thơ đã phải lên tiếng đính chính, nói rõ về đoạn clip ăn lòng se điếu đang được chia sẻ rầm rộ của mình.