Thạch thơm ngon và mát lạnh, rất được ưa chuộng trong mùa hè. Thú vị hơn nữa là bạn có thể tự làm thạch tại nhà với những nguyên liệu rất đơn giản.
Nguyên liệu:
4 thìa bột agar
4 cốc sữa
Một vài giọt phẩm màu thực phẩm, hoặc bạn có thể dùng siro hoa quả để có các màu hồng tím hoặc cam và còn có thêm hương vị.
Đường (lượng đường tùy khẩu vị của bạn)
1 thìa hương liệu vị dâu (tùy chọn)
![[Chế biến] - Thạch sữa - Hình 1]()
Cách làm:
Cho bột agar và đường vào sữa ngoáy lên, để vài phút.
![[Chế biến] - Thạch sữa - Hình 2]()
Cho sữa và agar lên bếp đun sôi.
Vừa đun vừa ngoáy đều để thạch không bị vón và dính xuống đáy nồi.
Khi hỗn hợp sữa vừa sôi thì bạn nhỏ lửa và đun đến khi agar tan hết.
![[Chế biến] - Thạch sữa - Hình 3]()
Nếu bạn có dùng hương liệu và phẩm màu thì cho vào bước này rồi tắt bếp nhấc nồi xuống.
Video đang HOT
Đổ hỗn hợp ra khay, cốc hoặc khuôn có các hình khác nhau.
![[Chế biến] - Thạch sữa - Hình 4]()
Để nguội đến khi còn âm ấm thì cho vào tủ lạnh
Để thạch ít nhất 2 giờ cho đông lại
D.ùng d.ao c.ắt miếng và thưởng thức
![[Chế biến] - Thạch sữa - Hình 5]()
Thêm màu xanh và lá dứa bạn sẽ có ly thạch màu xanh hai lớp, lại có mùi thơm ngọt quyến rũ
![[Chế biến] - Thạch sữa - Hình 6]()
Thạch sữa ướp lạnh là món tráng miệng tuyệt vời cho cả nhà
![[Chế biến] - Thạch sữa - Hình 7]()
Theo Tapchimonngon
[Chế biến] - Thạch nho
Mùa hè chắc chắn không ai từ chối một món tráng miệng mát lạnh như thạch nho tươi. Vị quả nho ngọt mát, thơm và cuốn hút lạ thường khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi thứ thạch này.
Nguyên liệu:
- 1 bát nho xanh
- 1 bát nho tím, bạn có thể dùng 1 loại nho tím thôi cũng được
- 300ml nước
- 6g bột gelatin
- 50g đường.
Cách làm:
![[Chế biến] - Thạch nho - Hình 1]()
Lấy khoảng 2 thìa nhỏ bột gelatin ngâm vào 30ml nước cho ngấm. Để 10 phút.
![[Chế biến] - Thạch nho - Hình 2]()
Nho rửa sạch, cắt bỏ cuống, dùng m.ũi d.ao tách đôi quả gạt bỏ hết hạt. Những quả nho xanh cũng rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt.
![[Chế biến] - Thạch nho - Hình 3]()
Cho chỗ nho tím vào nồi, thêm 300ml nước, đun cho đến khi nước sôi, dùng thìa dầm nát quả nho. Vớt hết vỏ bỏ đi. Tắt bếp.
![[Chế biến] - Thạch nho - Hình 4]()
Cho gelatin vào nồi khác, thêm 50g đường, đặt lên bếp đun nóng, đổ một nửa chỗ nước nho tím lúc nãy vào, đun sôi, ngoáy đều cho gelatin và đường tan hết. Tắt bếp nhấc xuống.
![[Chế biến] - Thạch nho - Hình 5]()
Đổ nốt chỗ nước nho còn lại vào nồi thạch, ngoáy đều lần nữa.
![[Chế biến] - Thạch nho - Hình 6]()
Xếp nho xanh xuống dưới đáy cốc hoặc khuôn.
![[Chế biến] - Thạch nho - Hình 7]()
Đổ nước thạch vào. Để thật nguội rồi cho vào tủ lạnh.
Nếu muốn mau nguội bạn có thể ngâm các ly thạch vào nước lạnh.
![[Chế biến] - Thạch nho - Hình 8]()
Ướp lạnh khoảng 3 giờ cho thạch hoàn toàn đông lại là dùng được
Mách nhỏ:
Nếu bạn ngại đun nấu nhiều thì có thể chọn mua 1 chai nước ép nho ở siêu thị thay cho phần đun nước nho tím. Vừa nhanh gọn mà hương vị hầu như không khác gì.
Chúc các bạn thành công!
Theo Tapchimonngon
[Chế biến] - Thạch nha đam Nha đam hay còn gọi là cây lô hội có chứa tới hơn 20 loại amino acid, canxi, kẽm và các vitamin A, E, C, B. Ngoài tác dụng thanh lọc gan, ruột, thận và giải độc vô cùng hiệu quả, nha đam còn được dùng để chế biến thành một loại đồ uống giải nhiệt hữu hiệu trong ngày hè, đó chính...
Tin mới nhất
Tối nay chưa biết ăn gì, chỉ cần nấu bát canh này vừa ngon vừa bổ
11:13:18 08/07/2024
Canh cá thác lác nấu măng có vị ngọt thanh xen lẫn chua dịu, phần chả cá dai giòn cực hấp dẫn. Dù thời tiết nóng bức, mệt mỏi đến mấy, cả nhà vẫn sẽ hào hứng với bữa cơm tối nhờ món canh này.
Đổi bữa với thịt lợn nướng BBQ lạ miệng lại dễ làm, ăn cùng cơm trắng 'ngon nhức nách'
06:05:12 08/07/2024
Hạt cơm ngọt, xốp ăn cùng thịt lợn nướng mềm, ẩm được nêm nếm gia vị vừa phải, thơm ngon, đậm đà hấp dẫn vô cùng!
Loại hạt nhỏ xíu nhưng giàu dinh dưỡng, đem nấu 3 món chè mềm béo, giải nhiệt ngày hè
06:03:10 08/07/2024
Nếu bạn chưa biết làm món gì để chiêu đãi gia đình, hãy cùng chúng tôi khám phá cách nấu chè thơm ngon, thanh mát nhé.
Trời nắng nóng, lấy bắp cải trộn đơn giản thế này được món ăn ngon mát, giải nhiệt chằng cần cầu kỳ
06:02:31 08/07/2024
Vài bước đơn giản là bạn đã có món nộm đơn giản, ngon miệng và thanh mát từ bắp cải rồi. Bắp cải tím trộn kiểu này giòn, tươi mát, có màu sắc đẹp mắt và có giá trị dinh dưỡng cao.
Mùa hè ăn thịt vịt vừa mát vừa bổ, làm theo 3 cách này càng bổ gấp vạn lần, ai nấy tấm tắc khen
05:58:53 08/07/2024
Gỏi vịt là món ăn bình dân được nhiều người ưa chuộng. Thường được chế biến để ăn cùng cơm, cháo hoặc làm món nhậu.
Phần thịt nằm ở lưng của con heo, đem làm 3 món này thơm ngon nức mũi, ăn bao nhiêu cơm cũng không đủ
05:58:10 08/07/2024
Sườn cốt lết là một trong những phần thịt được ưa chuộng nhất của con heo, nổi tiếng với sự dai giòn đặc trưng của thịt bao quanh xương sườn.
Chỉ cần nắm rõ 8 mẹo này đảm bảo mực luộc giòn ngọt, căng mọng, không tanh
05:57:32 08/07/2024
Món mực hấp khi chín tới sẽ có vị ngọt tự nhiên, thịt mực căng mọng, không bị tróc da và không rụng đầu. Để luộc mực ngon và giữ được độ mềm ngọt, không bị dai, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau đây!
Cách làm cá chim nướng muối ớt để cuối tuần cả nhà nhâm nhi của mẹ đảm Sài Gòn
15:21:17 07/07/2024
Cá nướng ăn kèm với rau xà lách và các loại rau sống, chấm nước mắm nêm đem lại cảm giác vừa thanh mát lại đậm đà, vô cùng thú vị.
Cách nấu canh sườn sụn dưa chua chua ngọt thanh mát, đưa cơm ngày hè
06:00:31 07/07/2024
Thơm ngon, lạ miệng với cách nấu canh sườn sụn dưa chua đơn giản ngay tại nhà. Món canh chua ngọt giải nhiệt, kích thích vị giác, đảm bảo cả nhà đều thích mê.
Cuối tuần trổ tài làm nem lụi ngon như ngoài hàng, cả nhà khen không ngớt lời mẹ đảm nấu là nhất
05:58:05 07/07/2024
Nem lụi là món ăn dân dã đặc trưng của miền Trung như Huế, Đà Nẵng và được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đặc biệt hấp dẫn.
Cuối tuần làm chè khoai dẻo thanh mát, nhìn là mê, ăn là nghiền
05:57:39 07/07/2024
Món chè khoai dẻo có vị ngọt thanh và độ thơm béo từ nước cốt dừa, là lựa chọn lý tưởng để làm mát và giải nhiệt, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.
Cách làm thịt bò xào rau bí ngon, đơn giản tại nhà
05:56:53 07/07/2024
Rau bí xào thịt bò là một trong những món ăn bổ dưỡng, thanh mát và giòn thơm. Món ăn này rất thích hợp để dùng bữa cùng gia đình.
![[Chế biến] - Thạch sữa - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/28/che-bien-thach-sua-nhieu-mau-89aeec.jpg)
![[Chế biến] - Thạch sữa - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/28/che-bien-thach-sua-nhieu-mau-5059a1.jpg)
![[Chế biến] - Thạch sữa - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/28/che-bien-thach-sua-nhieu-mau-9f6af8.jpg)
![[Chế biến] - Thạch sữa - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/28/che-bien-thach-sua-nhieu-mau-e904c9.jpg)
![[Chế biến] - Thạch sữa - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/28/che-bien-thach-sua-nhieu-mau-704c29.jpg)
![[Chế biến] - Thạch sữa - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/28/che-bien-thach-sua-nhieu-mau-77c8a1.jpg)
![[Chế biến] - Thạch sữa - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/28/che-bien-thach-sua-nhieu-mau-1f47cb.jpg)
![[Chế biến] - Thạch nho - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/27/che-bien-thach-nho-0b439e.jpg)
![[Chế biến] - Thạch nho - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/27/che-bien-thach-nho-5776ad.jpg)
![[Chế biến] - Thạch nho - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/27/che-bien-thach-nho-404d21.jpg)
![[Chế biến] - Thạch nho - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/27/che-bien-thach-nho-c17f73.jpg)
![[Chế biến] - Thạch nho - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/27/che-bien-thach-nho-1c6ec9.jpg)
![[Chế biến] - Thạch nho - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/27/che-bien-thach-nho-4294b5.jpg)
![[Chế biến] - Thạch nho - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/27/che-bien-thach-nho-78055e.jpg)
![[Chế biến] - Thạch nho - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/27/che-bien-thach-nho-89695d.jpg)
