[Chế biến] – Thạch dưa hấu

Bề ngoài thạch dưa hấu nhìn y hệt như miếng dưa hấu được cắt nhỏ, nhưng khi cắn vào bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt lịm mà lại deo dẻo rất vui miệng.

Nguyên liệu:

- 1 trái dưa hấu

- 20g bột gelatin

- 25g đường

- 100ml nước

Cách làm:

Bổ đôi quả dưa hấu, rồi lấy hết phần dưa hấu ở trong ra. Cho bột gelatin vào nước, và ngâm trong thố nước nóng bên ngoài, khuấy đều cho mau tan.

Cho phần thịt dưa hấu vào máy xay sinh tố, thêm đường vào, bật máy xay để lấy nước, khoảng 350ml nước dưa hấu.

Cho nước bột gelatin ở bước 1 vào phần nước dưa hấu vừa được xay.

Đổ hết phần nước ở bước 3 vào vỏ dưa hấu.

Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín, rồi cho vào tủ lạnh, giữ lạnh trong khoảng 3 giờ đồng hồ là được.

Thành phẩm:

Thạch dưa hấu với cách làm nhanh gọn, nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn vặt hay tráng miệng vừa ngon vừa rất thú vị này. Bề ngoài nhìn y hệt như miếng dưa hấu được cắt nhỏ, nhưng khi cắn vào bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt lịm mà lại deo dẻo rất vui miệng. Để giống dưa hấu hơn bạn có thể lấy vài hạt dưa hấu đặt lên trên bề mặt thạch, khi ăn cắt nhỏ ra. Ngoài dưa hấu bạn có thể thay thế bằng các loại rau củ quả mà mình thích như cam, quýt, hay xoài cũng đều ngon và đẹp mắt..

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo MNMN