[Chế biến] – Thạch ca cao cốt dừa

Hương vị thơm ngon của ca cao hòa quyện trong từng viên thạch mát lạnh khiến bạn phải thích thú khi thưởng thức.

Nguyên liệu:

Bột thạch philippin (hoặc thạch sương sáo trắng): 20 grĐường: 100 gr; Bột ca cao: 2 grNước: 500 ml; Cốt dừa

Thực hiện:

Cân đường và bột thạch rồi đem trộn chung với nhau. Sau đó đổ khoảng 400 ml nước vào khuấy đều cho tan đường.

Hòa tan bột ca cao với 100 ml nước trong một cái bát khác, để riêng.

Bắc nồi lên bếp, đổ bát thạch vào vừa đun vừa dùng đũa quấy đều cho đến khi nước sôi. Khi nước đã sôi thì hạ bớt lửa, đổ bát nước cacao vào, quấy thật đều tay. Đun sôi trở lại, hớt cho sạch bọt rồi tắt bếp.

Đổ thạch vào các khuôn, để cho đến khi thạch đông lại và nguội hẳn thì cho thạch vào ngăn mát tủ lạnh. Khi nào thưởng thức, cho ra bát hoặc đĩa.

Thêm đá và nước cốt dừa rồi thưởng thức ngay thôi.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Theo Eva